Motoki_Satomuraさんの My best 2018

定期的に訪問させて頂いていていた予約困難店のRetty人気のビストロに最後の訪問♪♪ 個人的には思い入れがとても強いお店で、最後は、カウンター席で店主さんが調理している姿を見ながら飲食していました♪♪ 大味だけど優しさもある料理を食べれなくなる寂しさもありますが、調理している姿や店主さんと色々と会話してたりすると、「今までありがとうございました〜ゆっくり休んでください」って言う想いの方が強いなぁって思いました ☆彡 最後の訪問はいつも食べている以下を注文しました♪♪ 【メニュー】 ◆フォアグラとキノコのパイ包み:1900円 なりたでは定番メニューですが、オリジナリティがあるメニューだと思います♪♪フォアグラのジューシーさを感じますが、キノコの香りとバターの香りが組み合わさって絶妙な味わいです=(^.^)= ◆カニとマカロニのグラタン:1600円 前から変わらずホワイトソースが濃厚なグラタンで何度食べても美味しく感じる1番好きなメニューです(*^_^*) ◆牛肩三角のポワレ:1900円 柔らかいお肉とポテトをトッピングした一品♪♪ソースがなんとも言えない美味しさです☆彡 ◆ピスタチオのアイス メロンの上に豪快にピスタチオアイス、生クリーム、ぶどうをを乗せた一品♪♪ 別腹って感じであっという間に食べれちゃいます(o^^o) 【飲みもの】 シャンパン、ワインの注文を注文ボトル♪♪ #思い入れが強いマイベストビストロ #今まで最高のコスパと美味しい料理ありがとうございました #店主さんゆっくりされてください #最後に訪問出来て良かった

2018年最初の投稿は感激した昨年9月広尾にオープンしたフレンチレストラン♪♪ ランチコースでの訪問でしたが、料理・料金・内観全てが素晴らしく感無量でした( ^_^)/~~~ まだオープンしてから数ヶ月しか経過していないので、予約は出来る状況ですが、今後は確実に予約困難店になってしまう印象でした‥ 【料理全体の印象】 王道のフレンチと言うよりは、洋だけでは無く和の食材もアレンジされたモダンフレンチってって言う印象のお店でした♪♪ 詳細は以下になりますが、独創性がある料理群で味は全品秀逸でした(*^^*) 【内観】 シルバーとグレーベースを店内でシンプルですが上品で洗練されているデザインでとても綺麗でした☆彡 キッチンを囲むようにコの字型のカウンター席に個室が2つあります♪♪ 【コストパフォーマンス】 ランチは、7品にデザートが付いたコースメニューで6000円(税抜 サービス料10%抜き)で提供するので、料理の質を考えれば十分過ぎる程の価格だと思いました☆彡 ＊飲み物を楽しみ過ぎると高額になる可能性はあります‥ 【ランチコースメニュー:6000円】 アミューズ ◆ドラ◯ンボール 周囲をカカオバターでコーティングしていて、中にはオマール海老のムースが入った一品でした♪♪ 外観とは異なり海老の香りが広がる一品でした(*^^*) ◆フォアグラ、玉ねぎ、いぶりがっこ 今度はドラクエのスライム風な形をしたメレンゲでした♪♪ フォアグラ、玉ねぎの甘味、いぶりがっこの香りをそれぞれ感じる言葉では表現しにくい独特な味わいでした(*^^*) ◆いくら ジャガイモ バニラの香り付けしたジャガイモにいくらとコンソメジュレをトッピングした一品でした♪♪ 前菜 ◆鰯 尾崎牛 アンチョビ 外観は鰯をすり潰し固めた灰色のパリパリしたメレンゲのみですが、メレンゲの中にはローズマリーの香りがするアンチョビと尾崎牛がある一品♪♪ 是非一度食べて欲しい一品と言うほど凄く美味しかったです‼︎ ◆鱈の白子 サツマイモ リゾット 外観は発酵バターのエスプーマでコーティングされたリゾットです♪♪中には白子、黒トリュフ、サツマイモが隠れていました☆彡 リゾットに白子を使う印象は無かったのですが、白子の甘味とトリュフの香りの相性が抜群で絶品でした(^^)／~~~ ＊メインの前にフォカッチャも提供されますが、フワフワのフォカッチャでこちらもとても美味しいです‼︎ ◆魚料理(真鱈のポワレ しいたけ おかひじき) 椎茸ベースのソースで食べる真鱈のポワレにおかひじきをトッピングした一品でした♪♪ 真鱈は一口サイズの大きさにカットしていて食べ易かった印象と椎茸ベースのソースが美味しいと言う印象でした(*^^*) ◆肉料理(川俣しゃも 黒胡椒 蕪) 肉料理は軍鶏でした〜黒胡椒ベースのソースに軍鶏と蕪をトッピングした一品でした♪♪ 蕪も柔らかくてとても美味しい一品でした(*^^*) ◆デザート(キンカン 稾 アマゾンカカオ) スライスした金柑をトッピングしたフォンダンショコラとカカオ、稾の味付けをアイスでした♪♪ ◆食後のお菓子、飲み物 柚子の香りをさせた紅茶が初めて体験する味わいでとても印象的でした♪♪ 【飲みもの】 日本酒も置いているお店ですが、メニューとしてはシャンパン、ワインが合う印象を受けました☆彡 早くも2018年マイベスト候補で今度は夜に行ってみたいなぁって思います(*^^*) #和洋折衷したモダンフレンチ #都内屈指の人気フレンチになる予感 #早くも2018年マイベスト候補店

駒込駅から徒歩数分の住宅街にある行きたいと想い続けていた鰻屋さん♪♪ 1日昼夜各1組しか受け付けない事もあり予約するのが凄く大変なお店なのですが、念願叶って訪問することが出来ました(^^)／~~~ 稚拙な言葉ですが、今まで行った鰻屋さんでは1番で至福の時間を過ごせました‼︎ 料理はうな重だけでは無く、つくね、手羽先まで今まで1番だった事も感無量でした(＞＜) 接客も完璧で会話も凄く楽しかったです☆彡 【提供されたメニュー】 ◆前菜 枝豆、鰻のマリネ、高野豆腐、野沢菜のわさび漬の提供されました☆彡 ◆つくね ここまで焼いたつくねでトロけるのは驚きしかなかったです(*^▽^*) ◆手羽先 肉厚で骨抜きの手羽先♪♪柔らか過ぎるのに悶絶しました(*'▽'*) ◆はまぐりの酒蒸し 箸休めとしてはまぐりの旨味が凝縮されていました♪♪ ◆鰻の肝＆鰻のヒレ 希少価値で食べる機会も殆ど無いですが、味も歯応えも抜群で最高でした☆彡 ◆白焼 身がホクホクして香ばしさもあり素晴らしい白焼でした(*'▽'*) ◆うな重 その日の朝から手間暇掛けて鰻の手入れをしているのが本当に良く分かるうな重で、鰻自体の素材の良さはもちろんですが、骨を感じないうな重も初めてで、ご飯もタレも凄ぶる美味しいです(*^▽^*) 予約するのに本当に大変なお店ですが、今年中にもう一度は絶対に行きたいって思っています( ^_^)/~~~ #最高峰の鰻屋さん #うな重つくね手羽先の味が忘れられない #絶対に再訪します #今年中に再訪する事が今年の目標

最近、仕事が多忙で全然投稿出来ていないですが、今回は今年初めて行ったイタリアンの中では1番もしくは2番目に良かったなぁーって言うお店を投稿します♪♪ 料理の質と量、ワインの豊富さ、価格を考えると最優秀のお店で自分の好みに完全一致してヤバイって感じです(=^▽^)σ お店の場所は神楽坂で、基本的には土日が店休なので、行く機会に恵まれなかったですがタイミングが合って先日訪問する事出来ました(*^▽^*) ＊ボトルワインの注文は必須 コースとアラカルトを選択出来ますが今回は3500円＋800円(一品をトリュフメニューに変更)にしました♪♪ ◆モッツァレラチーズ&生ハム&ザクロ ◆生ハムムースのバゲット ◆蟹とトマトとジャガイモ ◆馬肉のカルパッチョ(トリュフのせ) ◆雲丹をのせたハマグリのバッポーレ ◆神戸牛のラグーソースパスタ 他の方も記載されて味の詳細は割愛しますが、全部メニュー凄く美味しいと思いましたが、ワインに合うメニューだったなぁとも思いました☆彡 【ワイン】 500種類のボトルワインを置いているとの事でメニューが豊富で、スパークリング、白ワイン、赤ワイン、ロゼ全てが充実し過ぎるワインリストでした(*^_^*) 金額もボトルワインで3200円からあるので価格帯の幅も広い印象でした♪♪ 問答無用で再訪必須で予約しますが、お声掛け頂いた時も飛びついて行ってしまうお店だったなぁ☆彡 #非常に優秀なイタリアン #確実にマイベストリスト入り #料理が秀逸 #ワインが豊富 #ワインの注文必須

心の底から感激する九州和牛を提供する日本最高峰のお店♪♪ 予約困難店で自分では訪問出来ないお店ですが、今回はSATOブリアン本店にお誘い頂いて再訪する事が出来ました〜 嬉し過ぎます(＞＜) いやぁ〜肉割烹のお店や焼肉屋さんで数日間余韻に浸る程の感激出来るお店は、SATOブリアンだけだなぁって‥何もかも美味し過ぎます(*^▽^*) 今回のメニューはSATOブリアン本店 スペシャル:16000円のコースを頂きました♪♪ 【SATOブリアン名物メニュー】 ビーフシチュー、ブリ飯、カツサンド、リブ巻き(新規追加) 他では味わえない唯一無二のメニュー♪♪シャトーブリアンと雲丹&キャビアに絶品のタレを掛けて食べるブリ飯は味を言葉で表現出来ない程の美味しさ(*^▽^*) ビーフシチュー、ブリカツサンド、ポン酢と大根おろしで食べるリブ巻きも感激しました(*^_^*) 【焼肉】牛タン、ハラミ、カイノミ、シンシン 、ランプ 、リブロース、シャトーブリアン、カメノコウ 希少部位をこれでもかと提供するお店ですが、お肉は上質である事は当然ですが、各部位を分厚くカットして提供するので、美味しさが倍増します‼︎ それにしもお肉に付けて食べるスパイスが美味し過ぎます(＞＜) 【生野菜】 トマト、キムチ、サラダ いつも思うのですが、SATOブリアンのトマトは本当に絶品です‼︎ お肉に隠れてしまいますが、こんなに甘味があるトマトって無いと言うレベルです☆彡 【麺類&デザート】 冷麺、紅芋アイス 締めに冷麺が提供されましたが、麺にコシがあってサッパリスープで食べやすかったです♪♪ 紅芋アイスも普段食べれるアイスで無かったので、提供されて嬉しいと思いました(*^_^*) 【最後に】 やっぱりSATOブリアンは凄いですね〜 美味しいお肉を食べれるのは至福の時なんだって改めて痛感しました☆彡 次回お誘い頂ける時を心待ちにしておりますm(._.)m #極上絶品の九州和牛を提供するお店 #心の底から感激できる #至福の時間 #絶対に再訪したいお店 #ブリ飯 #お肉だけで無くスパイスやトマトにも注目を

言わずと知れた目黒駅から徒歩数分の場所にあるミシュラン1つ星の焼鳥屋さんの名店♪♪ 自分にとっては念願のお店で、皆様よりは遅いかもしれませんが、本当にようやく訪問する事出来ました☆彡 Rettyの投稿を読みながらどんな焼鳥が出てくるのか、美味しいと言われるお弁当、焼きおにぎりの注文はどうするかなど事前に考えるだけでもワクワクする感じでした(*^▽^*) 焼鳥に精通している訳では無いですが、火入れの丁寧さや凝縮された旨味の焼鳥のオンパレードで自分の中では1番の焼鳥でした！！ 焼きおにぎりは注文出来なかったですが、お弁当は注文しましたが、お弁当も感激レベルで美味しかったです(*^^*) 提供されたメニューは以下となり、飲食して10000円程度でした♪♪ 【提供された焼鳥&銀杏&厚揚げ】 さびやき、かしわ、ウズラの卵、つくね、砂肝 首のかわ、銀杏、レバー(血肝)、おくら、なんこつ、厚揚げ、ぼんじり、手羽先、椎茸、ちょうちん 上記の順番で提供されましたが、焼鳥は食べた事が無いレベルでしたが、焼鳥の間に挟む銀杏や厚揚げの美味しさにも驚きました(*^▽^*) 箸休めの大根おろしもとても美味しかったです♪♪ 【ご飯物】 親子丼とそぼろ丼を注文しました〜どちらも美味しかったですが、親子丼の方がトロトロの親子丼で感激が大きかったなぁって印象でした〜次回は焼きおにぎりを注文したいです☆彡 【飲みもの】 生ビール:2杯、瓶ビール:2〜3本、焼酎ロック:1杯を注文しました♪♪ 【お弁当:2500円】 お土産として評判が高いお弁当を注文♪♪翌日に温めて食べましたが、美味しすぎました(＞＜) 今後も訪問時には絶対注文したいと思いました(*^▽^*) 日に日に再訪したい気持ちが強まっているので、再訪出来る様に予約を頑張りたいと思います♪♪ #念願のお店 #感激レベルの焼鳥屋さん #完璧の美味しさの焼鳥 #焼鳥以外の串揚げや親子丼も絶品 #お弁当の注文も必須 #これは絶対食べてほしい #次回は焼きおにぎりも注文したい

事実上新規では予約受付していない完全予約制のRetty人気のスイーツのお店♪♪ お声掛け頂き、「ピスタチオSPコース」で訪問させて頂きました☆彡 甘党では無いですが、コントワールドだけは別格との事で定期的に訪問していますが、今回も素晴らしいの一言でした(*'▽'*) パフェははっさくを使用したパフェでサッパリとした味わいで今まで食べた中で1番だなぁって思いました(*^_^*) ※吉崎さんもインスタ用との事で出来上がったパフェの写真を撮られていました☆彡 本人納得のパフェだったかもしれませんね そして、Bucuって言う日本酒のスパークリングやその他日本酒とスイーツの相性が抜群に良かったと想えて嬉しい新たな発見がありました‼︎ 【ピスタチオSPコース:12000円】 ◆カリフラワー 帆立 フルーツトマト ◆フルムダンベール ◆サツキハッサク ◆ルバーブ 苺 ◆アスパラガス 蛤 ◆豚 新玉ねぎ ◆ショコラ レモン チェリー ◆パフェ ◆米 ◆小菓子 ◆飲みもの(日本酒) 今月はプリンパフェ付きのおまかせコース訪問予定で、どんなメニューになるのか今から楽しみにしています♪♪ #マイベストパフェ #コントワールは別格 #甘党で無い方も感激出来るお店 #日本酒とスイーツの相性抜群

数多くのマイベスト候補にRetty人気の和の食材を使った創作系イタリアン♪♪ 皆様の評価がとても高く一度行ってみたいと思っていましたが、先月ディナーで訪問しました☆彡 あまり行かない場所柄ではありますが、オリジナリティ溢れる料理が沢山でドンブラボーの為に絶対行く価値はあると思いました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ コースのみの提供で2種類ある中から7000円のコースを選択しました☆彡 ◆ブリスケット ブリとトマトがトッピングしたビリスケット♪♪ ◆柿とマスカルポーネチーズの生ハム巻き チーズの味とバルサミコ酢の味が重なる独特な味わい♪♪ ◆サンマ窯焼き 秋刀魚を窯焼きにして、鶏のレバーペーストのソースと栗・栗粉を加えた一品♪♪ハチミツがアクセントになっている印象で美味しかったです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ◆穴子のフリット リゾットの上に穴子のフリットを載せた一品♪♪バルサミコ酢の味わいも効いていたなぁって印象でした(^ ^) ◆パスタ 舞茸を使ったカラスミをトッピングしたパスタでした☆彡良い意味で食べ易くとても美味しかったなぁって言う印象でした(^_^) ◆富士の鷄 皮はパリパリで柔らかい鶏肉でした♪♪オリーブオイルとイカスミソースの味も良かったです(*^_^*) ◆マルゲリータ 具材はマルゲリータそのものですが生地と焼き加減が絶妙で美味しいと思いました(๑･̑◡･̑๑) ◆デザート ティラミスとオリーブ大福でしたかな 飲みものはワインを中心にオーダーしました☆彡 とても好印象で再訪必須だなぁって思いました♪♪ #予約必須孤高のイタリアン #和の食材を融合した繊細な料理 #何度でもは行きたい店