Kazuhiko Shinkai

先日の朝そば。 夜勤終わりに浜松町の『六文そば』でゲソ天そば♪ 前回はゲソ売切れで食べられなかったですが、今回は揚げたてをいただけました。 魚介ベースのつゆにボソッとした興和物産の麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qゲソ天もカラっと揚がっていて食べ応えがあります。 もう少しネギが多いとうれしいかも。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週日曜の1杯、金町の『ramen club トトノエ』で山椒らぁめん♪未食のメニューを求めてこちらへ。 鶏をベースに貝出汁や魚介を合わせた厚みのある上に山椒のピリっと感があるスープに喉越しの良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q 勝手に塩をイメージしてたけど醤油の山椒は初体験でした。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、御茶ノ水の『麺屋睡蓮』でつけめん並♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 シャバ系だけど豚骨魚介の旨味がハッキリ出たつけ汁にモッチリとした太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qつけ汁のネギが多めなのも良いアクセントに。 スープ割までしっかり堪能させていただきました。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のペヤングトリビュートのソースつけめん♪来週で終わりなので駆け込み。 麺にまぶされたソースが油そばのような味わいでそれだけでもうまいけどつけ汁に浸すと青海苔と紅生姜をまとった形になりさらにうまい(⁠^⁠^⁠)q やっぱり変態な1杯です♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>