Kazuhiko Shinkai

先週日曜の1杯、駒込の『麺屋なにがし』で焼あご塩らーめん♪ラーメン3000に向かうも売切早じまいでリカバリにこちらへ。 濃厚だけど旨味が強い豚骨魚介のスープに存在感のある極太平打ち縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q麺の存在感が中々。 肉肉しいチャーシューも食べ応えがあります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

先週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のクラムチャウダーつけ麺♪続けて2杯目にこちらを。 野菜の旨味にクリームのコク、そこにあさりの旨味がさらに加わったつけ汁ぬ開化楼の細縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこちらも変わらずうまいなぁ。 これでまだ乱打ちコンプリートは継続中。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

先週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定の鴨南蛮つけ麺♪乱打ちつけ麺のコンプリートを目指してこちらへ。 鴨出汁が効いた尖りやクセのないつけ汁に開化楼の小麦香る縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこの麺喉越しも相変わらず良き。 葱と生七味良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

先週木曜の1杯、錦糸町の『らーめんなりたけ』でみそつけめん♪仕事終わりに日高屋で1杯やった後に〆にこちらへ。 味噌のコクに背脂の甘みが加わったつけ汁にモチッとした啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qくどさもなく後味もスッキリ。 つけ汁のネギが良いアクセントになります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>