Kazuhiko Shinkai

今週日曜の1杯、八王子石川PAの『麺や石川』で八王子ラーメン♪帰省がてら朝ラーにこちらへ。 節系ベースにラードと玉ねぎが効いた熱々なスープにプリッとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q麺がもう一息感もあるけどPAの1杯としては十分かと。 チャーシューとメンマは無くても良いかも。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、神保町の『ど煮干鉢銀』でにぼイカそば♪こちらのメニューが気になっていたので2軒目にこちらへ。 イカ煮干しの風味全開なスープに啜り心地の良い細パツ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q岩海苔がよく合います。 チャーシューも食べ応えがあります。 泡煮干もうまいけどこっちも良い♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、麹町の『麺皇』で醤油ラーメン♪ソラノイロで休日に間借り営業しているというこちらへ。 鶏をベースに醤油の風味も豊かなスープに啜り心地の良いしなやかな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q熱々なスープですが少し冷めた方がバランスよくうまいかも。 チャーシューもハイレベルです♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週木曜の1杯、押上の『トモル』で広島汁なし担担麺♪もう少し食べたかったので2軒目にこちらへ。 ゴマの風味とラー油の適度な辛味が効いたタレに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q ネギの食感が良いアクセントになります♪ 広島中華そばがメニューから無くなってました。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>