Yukiko HirotaさんのMy best 2020

2月訪問。季節が変わって幸せ思い出投稿します。 毎年10/1のみ翌年1年分の予約受付、 今年も有り難く予約していただけまして、 うるう年2/29に行って来ました。 普通が一番美味しい！ 普通に全部美味しいはなかなかない！そして… 大根のやさしさを知る事となるのでした。 流香コース ￥3800 (9品) ◆前菜 "たまごと黄ニラの春巻" たまごがやさし～い。 “ホタルイカのチヂミ” 少し粉を纏っただけで何でこんなに美味しいの！ “ 中国のふりかけを掛けたゆでかぼちゃ” サクサクとほくほくのハーモニー。 一口サイズの前菜からやられまくりです。 ◆スープ “手羽先と焼きトマトのスープ” 焼きトマトがこおばしくて。 ◆水餃子2種類 “牛肉とセロリ” “イカスミと白菜の浅漬け” セロリがいいんだなぁ。 ◆水晶餃子 “豚肉 ニラ 白菜 エビ くわい” しゃくしゃく幸せの味。 ◆本日の点心 “ 大根の春巻” 今年の「なんだこれ!!」 大根はなかなか春巻きにしないですよね。 もちろん初めて食べました。春雨感覚かしら。 あっさりで めちゃくちゃ美味しいです。 ◆本日の2品 “ アスパラ にんにくの芽 パプリカ 牛肉炒め” “ 豚肉とゆりね 黒酢あえ” 牛肉も豚肉も食べられて幸せ。 ◆主食 “干し肉チャーハン” 自家製干し肉と味付けは塩と黒胡椒のみ。 ◆デザート ”いちごもち“ 「あんこ入ってないから」饅頭じゃないって。 お料理は飲みやすい、白・赤ワインで。 事前予約にて餃子はお持ち帰り可です。

1月の宮武さん会。 ◆先付 炙りふぐと菜の花からし和え レアな仕上げ炙ったふぐがぷにぷにたまりません！ ◆お造り おまかせ盛り合わせ 甘鯛 かんぱち きんめ鯛 しまあじ 真鯛 つぶ貝 本まぐろ中とろ 甘鯛から始め、中とろで終わる幸せ。 ◆焼物 焼とらふぐ いっぱいがしがし。 ◆白子ポン酢と生うに 王道を提供していただける幸せ。 ◆鹿児島産車エビ 塩焼きと天ぷら 焼きと天ぷらの贅沢コンビ！どちらも文句なし。 ◆あおはたの酒蒸し 初めていただきました！ しっかりとした白身のあっさり酒蒸しおいしい。 ◆かきバター 生かきがおいしい話になり、バター焼きも好き！ と言いましたら焼いてくださいました。 ◆甘エビユッケ ぴりりんとね。 ◆山口産あんこう鍋 贅沢な一人鍋。 ◆ミニミニ海鮮丼 最後にこのサイズで嬉しい！ 全部おいしい。巻き寿司もいいですが丼も～ また食べたい。 ◆デザート ゆずシャーベット オレンジ キウイ

1月訪問。こちらの酒店さん、 店先には立ち呑みカウンター、奥のお座敷では… なんと！フレンチのコースが食べられるのです。 予約困難なお店に有り難くお誘いいただきました。 お料理はランクアップしてもらったコースで、 (それでも5000円)すごく贅沢感がありましたので、 通常コースでも充分満足できるのではと思います。 一番印象に残ったお料理は、 “イケアワビの白ワイン蒸し”で、 ここ数年で食べた中では一番美味しかったです。 そして酒店さんなのでワインが安い！ ボトル1500円からですからね。 少々飲み過ぎちゃっても安心です。 ◆ ハモフリット ◆ ・プロシュート生ハムサラダ ・赤エビのソテー ・鴨肉の ロースト ・ヒラマサの自家製スモーク ◆ 黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ◆ カリフラワーのポタージュスープ ◆ ・イケアワビの白ワイン蒸し ・天然平目真鯛のムニエル ◆ 国産牛イチボ肉のミニステーキ ◆パン おかわりOK → おいしくてみんな食べすぎ ◆コーヒーか紅茶 ここからはデビューと外れます。 当日10分早くお座敷に着いた私は一番乗り。 ホワイトボードのメニューに目をやると… ん??北国様って誰～～!! (松屋酒店さんごめんなさいね) くっくっくっ、笑いが止まらない。早く誰か来て～ この笑いを分かち合いたい。。。 仕方なくテーブルの写真など撮りながら、 皆さんを待ちわびたのでした。 そしてこの日は、主催者北国さん以外で私だけが、 他の参加者さん全員と顔馴染みさんだったという、 とても感慨深い夜となりました。

ぽつりぽつりと1600投稿となりました。 いつもいいね。行きたい。ありがとうございます！ 10月訪問。 JR灘駅より徒歩5分と近くて分かりやすかったので開店25分前に着いてしまいました。近くの公園を見て戻ると既に女性4人組が待たれています。「先に待たれてたんじゃないですか？」とお心遣いいただき「いえいえ変わりませんから～」なんて答えます。美味しいものを心待ちにするもの同士、待ち時間は気持ち良くあっという間に過ぎました。後ろにも待ち人が次々と。入口は開店前から解放され店内は清潔に整えられていました。 開店と同時にほどなく満席。活気が溢れます。 オーダーはランチメニューとビフカツにしました。 タルタルやポテサラまで美味しく、中でもチキンカツは今まで食べた中で一番美味しかったです。 次来ることがあればチキンカツだけ食べたいくらいと思いました。 ◆ミックスフライランチ 1000円!!!!コ・ス・パ ・有頭えびフライ ボリュームと贅沢感がすごい。食べ方の説明がが置いてあります。ぷりぷりぶにぶに。足パリパリ。 程よいとろみのタルタルもいい。 ・チキンカツ ぷりっとむね肉こんなに美味しかったっけ？ なんだか文句無しに美味しかった！ ・メンチカツ ジュワっとジューシーハンバーグも美味しいはず。 ・クリームコロッケ こっくりソース玉ねぎがいい。 ◆ヘレビーフカツ 1480円 柔らか～～～ んまい。昼からあかんやつ。 デミグラスソースが私にはしょっぱく感じたので、カラシかバターソースで食べたい!!と思いました。 ごはんは柔らかめです。 トータルで大満足の洋食でした。 #神戸洋食 #神戸ビフカツ

【揚げ穴子の土鍋炊き込みごはんが絶品】 お昼のメニューはこちらのみ。 お膳には、上の列から野菜と肉、野菜と発酵食品、野菜と魚を組み合わせたおかずの9種類がメイン。そしてサラダ スープ 天ぷらが、 色どり良く配置されています。 ※詳しいお品書きは 写真をご覧ください。 サラダにはみかんシャーベットのドレッシング。 最後まで冷え冷え(過ぎるくらいでした)。 ミネストローネスープはコクがあります。 お肉の列は “加茂茄子麻婆” ”ブロッコリー(空芯菜から変更)牛しぐれ煮” “豚肩チャーシューキムチ”は濃いめの味付けで特に美味しかったです。 “水ナスチーズ” から変更になった”柿の白あえ“は、食べたかった柿でしたのでラッキーでした。 天ぷらは時間が経ってもカラッとサクサク！ そしてそしてこの日一番の感動は、 ”ごほう 新生姜 揚げ穴子の土鍋炊き込みごはん” で～んと大きな穴子の一本揚げが乗ったごはんを、 お店の方が混ぜてくれました。 大穴子はサックサクの見事な食感だけを残し跡形も無くなりました。めちゃくちゃ美味しい!!!! 最後は出汁茶漬けであっさりと。 無農薬レモンサワーも新鮮でみずみずしい。 スタッフの皆さんも明るく！ 目にも美味しく楽しいお昼ごはんでした。 話題の『お昼ごはん』にお誘いいただき、 ありがとうございました。