Fusayoshi Kawanishi

2023年8月にOpenしたお店 前のお店もラーメン屋さんで、美味しかったですが飛騨高山のラーメン屋さんにいつの間にかなってました。 インスタント麺のような縮れ麺に、醤油スープがよく絡みます。 卓上のニンニクと胡椒が良く合う、昔ながらのラーメンのようでそうで無い味。 一口目のインパクトは正直弱いですが 最後、多めに入ったネギをすくいながら飲むスープはクセになります。 多分、飛騨高山のお店にも行ったことありますが 中板橋で食べられてラッキーです。

広島カープ並び野球好きが集まるお店 常連さんはカウンターに集まるので、一見さんは1人でもテーブル席がマストな感じ 広島焼き特有の薄い生地がしっとりモチモチで旨い。 来店時に広島戦で村かみ様がホームランを打った日で、 思わず「おっ！」って言いそうになった。 お店の雰囲気が少々曇ったので、声に出さなくて良かったと思う。

もちもち太麺の濃厚なホタテ出汁のラーメン メンマが柔らかいのにシャキッとしており爽やかな味と食感で美味なり ニンニクと白胡椒を入れたいと思ったのは私だけでしょうか？

カウンターから厨房が良く見える！ (個人的には、楽しいポイント) ラム肉麻辣麺を頂きました。 ボリュームもあって大満足！ ただし、めちゃくちゃ辛い！！ 他にも気になるメニューがあったけど なかなか体力を使う辛めの料理が殆どなので行く時は限られそう。