Etsuko kayanoさんの My best 2016

心が震える感動のお店！！ 以前からみなさんの投稿を見て絶対に行きたいと思っていた とだかさん。 友達と5人で伺いました。 2時間半飲み放題付きコース内容（飲み放題2時間、席2時間半です。） あん肝のぬた ウニオンザ煮卵 地鶏の梅たたき ゴマ豆腐とトマトの揚げ出し 里芋の唐揚げ 秋刀魚と茄子の包み焼き 牛ごはん・味噌汁 あん肝のぬたは、そもそもあん肝をぬたにするという発想にビックリ！！ ぬたを好んで食べないけど、これなら丼で山盛り食べられます！ ウニオンザ煮卵にはウニと黒トリュフが乗っていて、トロリと口どけした後に、トリュフとわさびが薫ります。これ、わさびがあるのと無いのでは大違い。よりクリーミーさが引き立ちます。 地鶏の梅たたきは、鳥のたたきに刻んだカリカリ梅とネギが乗せられています。彩も素敵ですが、食感がまた楽しい。お肉のしっとりもちもちとカリカリ梅が交互に来て、最後まで口の中にいるカリカリ梅がさっぱりとさせてくれます。 胡麻豆腐とトマトの揚げ出しは、まさか胡麻豆腐とトマトを揚げ出しに？！と、ものすごい裏切られました（笑）もちろんいい意味で。 胡麻豆腐もトマトもトロッとしていて、お出汁とよく合います。このお出汁もスッキリとして雑味がなく、奥深いです。 里芋の唐揚げは、ホックホク！片栗粉で揚げているのか、カリッと感が強いです。 秋刀魚となすの包み焼きは、秋刀魚で茄子をロールケーキのように巻き、上に茹で栗をすりおろしています。秋刀魚の香りとこうばしさと栗のほのかな甘みがよく合います。 シメの牛ご飯と味噌汁。牛ご飯は霜降り薄切り肉と煮卵が乗っています。不味いわけない！！ 飲み放題のお酒は600円以下の物の中から好きな物を頂けます。とだかハイボールは、レモンを丸ごとミキサーにかけた物がはいっており、爽やかな苦味があります。美味しい！！ １つ１つのお料理に、都度感動し、美味しい！と、唸るしかありませんでした。 一体どういう人生を歩んだらこんなに美味しく繊細なお料理が作れるんだろう‥‥素晴らしいです、本当に。 お料理も素晴らしいですが、器もお箸もグラスもお猪口も何もかもが素敵過ぎです！ マスターのお人柄の良さも滲み出ていて、とても居心地の良い素敵な空間です。 自分のボキャブラリーでは表現しきれず悔しいです‥‥ 創作料理にカテゴライズされるとは思いますが、むしろもう『とだか料理』とか『とだか流』みたいなのうたっていいのでは、といったレベル。 ご馳走さまでした！！！！！！

異常に美味しい魚仁さん。 会社の同僚と3人でワイワイ。 魚仁さん初の同僚は興奮！ 親父のおまかせ盛りと板ウニ、お新香をオーダー。 お刺身は、ブリ、中とろ、イカ、ホタテがドドーン！全部2センチぐらいの厚さです。厚くするにも程があります。 板ウニは、臭みなくとろーりとろけます。 ちなみに、ハイボールをお願いしましたが、お酒がめっちゃ濃いです。酒飲みには嬉しい限り。 1人2千ちょっとぐらい。 安すぎ〜〜♡ ご馳走さまでしたっ！ #食欲の秋

美味しくて、写真を2枚しか撮らないという痛恨のミス。 西川緑道公園沿いにある、おしゃれなお店の１つ、ヴィアパーチェさん。 岡山から離れて16年ぐらい。その間に、沢山素敵なお店が生まれました。 今回はこちらにお邪魔。 高校の同窓会ということで、要望を色々聞いて頂き、アレルギー食材の確認や、子供の同伴の有無など細かく配慮頂きました。 前菜の盛り合わせ、生ハム、パスタ、鳥もも肉のソテー、アヒージョ、デザート。 全て本当に美味しくて、癒されました。 ご馳走様でしたっ！また絶対伺います♡

本日は、ラムチョップと牡蠣を食しに参りました（前回同様？） 今日も、プリプリの生牡蠣と焼き牡蠣を堪能。 そして、肉汁滴るラムチョップを頬張ります！柔らかくてジュワッとジューシー♡ アンチョビポテト、ゴルゴンゾーラのチキンサラダ、アヒージョを食べてお腹いっぱいに。 バケットは一度頼めばおかわり自由です。 ご馳走さまでした！！ #いい肉

コスパが良すぎる、石川亭のランチ。 毎回同じもので申し訳ないのですが、豚肉のリエットとポークソテーをオーダー。 量の多さに友人もびっくり！！！ せっせと食べて何とか完食。 出されたパンは食べられませんでした。 今日はソテーのバルサミコが薄め。 ご馳走さまでした！

岡山最終日。 久しぶりに肉うどんをオーダー。 コク深い出汁に甘辛な和牛の薄切りがギッシリ乗っています。 肉うどんにとってのゆで卵は、半熟で、本来あるべき姿としてそこにある。かた茹でなんて絶対ありえない。 そして、焼いたネギの根本5〜6センチ部分がなんとも言えないアクセントになっている。 お店に行く度に、今この瞬間だけギャル曽根ぐらい大食いになれたらと思う。 天ぷらぶっかけも、釜揚げも、鍋焼きも、鴨南蛮も、おこわも全部食べたいから。 でも、またの機会のお楽しみにしておきます。 肉が苦手な相方に、肉うどんをほとんど食べられ、美味しいし、気持ちはわかるけど、モヤモヤ。 スープ、また飲み干してしまった。 ご馳走さまでしたっ！ #食欲の秋

良い店認定！！ 銀座なのに、美味しくて居心地よくて、お手頃なお店見つけた！！ 実は前から気になっていた。 でも、今日は送別会だから失敗出来ない。 頼みのレッティさまの検索で人気のバンビさんへ。 ユッケ、はらみ焼き、盛り合わせ、グラタンをオーダー。 たくさん食べて飲んで1人5000円！ はらみ焼き、香ばしくてやわらか！ ユッケ、文句なしに美味しい。 盛り合わせ、パテカン超絶うまい！ でも、お酒がちょっと少なく高め&あんまりお店の人こないから、早め早めのオーダーがオススメ！ ご馳走様でした！

美味しい美味しいビストログルマン。 本日は送別会利用。 豚肉のソテーフォアグラソース フォアグラの炊き込みごはん 鴨のサラダ ニース風サラダ タコの炙り ラタトゥイユ さかなのマリネ ブタのリエット 鳥レバーのムース アイス三種盛り キャロットラペ ピクルス ホワイトチョコのガトーショコラ などなど。 ワインは樽から自分でなみなみ注げます。 1人4杯か5杯飲んでお腹いっぱい食べて5000円なら高コスパ！ サーブの順番まで気にしてくれる本当に名店。 ご馳走様でした☆

久しぶりに来ましたコックマン！ 渋谷で美味しい物とお酒と言ったら絶対外せないお店。 安定のパテカン、コンフィ、カルパッチョ。 ワインも500円から。 ハイボールは400円からと超良心的。 パテドカンパーニュ？コンフィ？はて？と言っていたパイセンも、また絶対来る！とお気に召したご様子。 美味しくて幸せな時間をありがとうございます。 ご馳走様でした！ ♯GW2016

本日は月１の同世代会。 人気店につき、事前に予約して伺いました。 店に着くと、「本日は予約で満席です」との看板。人気店なんだねーと、友達に言われ、ちょっと鼻高々（笑） ディナー利用は初めて。 ディナーコースは価格が2種類。 スペシャルディナーの4650円とプリフィクス3200円。 量が分からなかったので、プリフィクスの3200円コースに。 前菜、スープ、本日のサラダの中から一品。 メインの中から一品。 デザートとドリンク付き。 わたしは、前菜を鳥レバーのムースと豚のテリーヌに。 メインを豚肩ロースのローズマリー焼きに。 デザートは複数の焼き菓子を店内のディスプレイから選べます。 まず、前菜。 豚のテリーヌは周りのベーコンが薄く、塩気が邪魔していない。ゴロゴロとした食感を残しているのが楽しい。 鳥レバーのムースは、本当にふんわりと口に入れるとすぐに溶けてしまう。血抜きをしっかりとして、下処理されているので、臭みがない。ほのかにハーブの香り。 メインの豚肩ロースのローズマリー焼きは、耐熱グラタン皿に、彩り豊かな野菜が添えられた一品。厚切り肩ロースは、ナイフに力を込めなくてもスッと切れる心地よさ。脂身も甘く、ブイヨンの味もしっかりと内側まで染み込んでいて、とても美味しい。添えられている野菜は軽くローストしているだけなので、シャキシャキとしていて、お肉との食感の違いを楽しめました。 デザートの焼き菓子はメレンゲにナッツを混ぜ、焼いたものを選択。 こちらは、結構甘く、ナッツ入りのマシュマロのよう。私はちょっと苦手でした。おすすめはタルトだそう。前回ランチでタルトを頂きましたが、とても美味しかったです。 美味しいコーヒをいただきながら、これで3200円は激安だなぁと思いました。 わたしはグラスワインを2杯飲んで計5000円。 店内は落ち着いた大人達ばかり。フレンチですが、皆さん気さくに談笑していて、居酒屋ほどうるさくもなく、とても落ち着いて食事できました。 本当に美味しかったです。ちょっとしたお祝いや、中高年になってからの同窓会なんかにも良いなと思いました。 ご馳走様でした！