Kohei Hasegawaさんの My best 2015

昨日はRetty会でいちえんそうへ。 お店を貸しきって20人程で開始。 新鮮なお造りで準備体操をして、てっさ、てっちり 雑炊と最高に幸せでした。 飲み放題に十四代や獺祭を入れて頂き大将に感謝です。#居酒屋

会社が新年度に入ったので慰労会。 板前さんは祇園の佐々木で修業されてた方で、お店の雰囲気も割烹の様な感じですが、居酒屋使いも出来ます。 今日は会社で8000円のコースを頼んで頂きました。 まずは八寸。彩りも綺麗でひとつひとつが美味しい。 お造りは真鯛はもちろん、しまあじとたいらぎ貝の炙りが絶品。鯖寿司が一貫付いてるのも嬉しい。 因みに緑の葉っぱは食用サボテン。 意外と美味しい。 三品目はエビ味噌グラタン。出汁をアワビの肝のみからとったらしい。 エビはプリプリしてもっと量が欲しい旨さ。 次はお吸い物。筍、大根、シソのお麩、ばちこの炙り。ばちこの炙りを沈めると出汁が芳醇になって素晴らしい。 次に甘鯛の塩焼きに鯛の白子のソース掛け。 焼き具合、味付け、ソース。完璧。 次はお待ちかねののどぐろの桜蒸し。 あんかけの出汁が美味しく言葉はいらないお味。 ご飯ものは赤貝の炊き込みご飯。味、風味、歯ごたえ最高。おこげも入れて貰って満喫。1人で三杯頂きました。 最後は濃茶のシャーベット。味ももちろん美味しく舌を洗い流してくれて大満足で締めです。

いやいや。今日の宮武は量、質共に最高です。 お造りは金目、トロ、のどぐろ、赤貝とスター揃い。 鮭の焼き物もかなりの美味しさ。 カニはタグ付きで日本酒もうまい。 締めの鯖寿司に巻き寿司はまた豪華。 今日は最高の、瞬間を、楽しみました。#居酒屋

久々の訪問。 カツオのタタキは肉厚で美味しいのは もちろん、お造り盛合せは 金目鯛の炙り、クエ、トビウオと嬉しいラインナップ。 窪川米豚の肩ロース塩屋も 柔らかくて旨い。 とにかく全部美味しい。 カツオのタタキが入った土佐巻きが これまた絶品 ＃居酒屋

久しぶりに菜々色さんへ。 まずは突き出しにめかぶとホタルイカのチュジャン掛け。 次に大将オススメのきむか本鯖のしめ鯖の炙り。脂の乗り方、甘み、絶品です。 お造り盛合せは、サーモン、平目、エンガワ、水タコ、ブリ、いたや貝、ぶりトロ、穴子。すごいメンバーが集まってます。ゼリー状の醤油は相変わらず楽しみを倍増させてくれます。 今日のお造りは今までで一番の美味しさ。 アスパラの天ぷらは太くて大きいアスパラが筋も感じずに旨み、甘み。ふきのとうが添えてあって春を感じられます。 そして来た来たのどぐろ。 こちらは紹介の必要もない旨さです。 脂の乗りも旨み甘み全て兼ね備えてます。 今日は大満喫です。 ＃居酒屋

焼肉が食べたくてブルさんへ。 塩たれタンは片面焼きでレモンを落として幸せ。カルビにロースはもちろん天肉があっさりして今日1番の当たり。 焼きユッケはかなりレアで食べて、 あの懐かしいユッケの味が蘇る。 ご飯大と中を食べたので締めのテールラーメンが食べれないのが残念。

美味しいと評判の大鵬さんへ初訪問。 一押しっぽいてりたまきんしのセット1150円。甘辛いてりたまときんし卵がふんだんに入っていて、味も量も満足。麻婆豆腐のセットも魅力的で次回チャレンジ予定。接客もいい。

まずは軽くおでんをつついてます。 巾着の具沢山と出汁の染み込み方が最高。 大根、ひらてん、しゅうまいも旨い。 あと一ヶ月でおでんが無くなるので行くなら今の内。 ＃居酒屋

朝に左京区に来て少し時間ぎ空いたら岡本屋に来るしかないでしょう。 と言う事で朝ラーです。京都で1番京都らしい京都ラーメンと言っても納得する人が多いはず。 背あぶらチャッチャッ系の豚骨醤油のスープは ますたに、ほそかわ、と全く同じ系統なのにワンランク上の深みがあり、少しある酸味は朝からでも胃を軽くして、くれます。麺は少し細めのストレート。 ツルツルと心地よい食感。もう少し近くにあったら最高なんやけど。#ラーメン

今日はアルコール抜きです。大吉丼は美味しいけど、 今日はウインナーを一本トッピングして更に黄身を乗せて貰いました。これだけで大吉丼の美味しさは1.5倍アップです。これはオススメです。