渡辺 一隆さんの My best 2015

なにが旨いのか？ 僕はね、穴子が好きなんだ。 どんな穴子がこんなに美味しくなるのか想像できないくらいだよ。 し・か・も、穴子の刺身。 食べてください。 今度生まれるときは、穴子になりたい。

近所にできた鰻屋さんに、こんにちは。 うなぎが旨い。ふかふか、とか、パリパリとか、食感ではなく、うなぎが旨い。 あての骨や、かしら焼きも酒の肴にぴったり。欲を言えば、日本酒をもっとおいても良いと思う。 米も旨い。

秋といえば、海天に今晩はしないと後悔するのだ。 栗、むかご、ガンバ（フグの子供）、銀杏、土瓶蒸し…。 素材はほとんど、たけさんが釣ったり、採ってきたりしてます。 お母さん、たけさん、ありがとう。

久しぶりにこんばんは。 ダイキリ、グレンドロナック12年、マティーニ。 安心して飲めるBARです。

久しぶりにオーセンティックなバーにこんばんは。 仕事場から歩きだったので、モルトはやめて、マティーニをいただいた。 マティーニもさる事ながら、オリーブが美味い。漬け直してるようだ。 オリーブでマティーニの味が変わるのです。お代わりしてしまった。

近所の春にこんばんわ。 いつもの1,800円セットを注文。 飲み物 妻は梅酒ロック、僕は瓶ビール（＋５０円） 小鉢2品 手作りのおきゅうと、水菜のおひたし。 春の先付けは、大将と女将さんそのもので とても優しい味付け。出汁が美味しんだ。 アイスかオニギリ 先に着いた娘と妻が食べちゃった。 お刺身 ここでは、娘もお刺身食べます。 今日は、平目と鯖と蛸が良かった。 ポーションは少なめで６品くらいです。 選べる一品 着いたらもう妻が頼んでいた。 カンパチのカマ焼き、鯖の竜田揚げ。 こちらが、塩加減が絶妙です。 追加 娘のハンバーグ。沢山の野菜を煮込んだ デミは物凄く美味しかった。しつこくな い、しょっぱくない。 僕は、キープの焼酎をちょい水で。 ごちそうさまでした。♯ 2015-12-17

妻は鹿児島にラグビー観戦でいないので、娘に『何食べたい』ときくと、のんちゃんで焼き鳥食べたい。と、即答。 ご近所さんに、今晩は。 豚バラ、もも焼き、つくね、銀杏など、いつもの味です。その他に、タラの天ぷらを注文。衣がイマイチだったけど、トロッとして美味しかった。

やっときたぞ。 入店まで10人待ち。 注文してからも、なかなか出てこない。 ビールを飲みながら、その時が来るのをひたすら待つ。 やっときた。 お肉は厚くて柔らかい。 お肉の熱さも火傷しない優しい。 汁も少なめで、僕好み。 とんかつ一切れの大きさが、心遣いを感じる。 満足。満腹。 でも、お醤油がもう少し辛いほうが、北海道出身の僕好み。

仕事帰りにこんにちは。 なんとなく、気になっとりました。 いつもは、醤油ラーメンを探す旅なんだけど、今日は純粋に支那そばを楽しむことにした。 支那そば＋焼売セットで瓶ビール。 うむ〜、、、旨い。 ここの支那そば旨い。 平打ち麺も良いけど、スープが絶品。 あと、忘れてはいけない、シナチクの存在が懐かしい。 レンゲの大きさに気遣いを感じました。

やっぱり、ここの白ワインソースのパスタは美味しい。 今日はパンチェッタとカリフラワーの白ワインソース。 ガーリックは入っているけど鷹の爪は入っていない。チーズが少し入っていて、ペッパーも少しかかっている。 不思議な味。でも美味しい。