吉田隆行

住宅街にある隠れ家的な蕎麦屋さんです。民家を改造しているので落ち着きのある空間になっています。 お蕎麦は十割で、風味良く美味しく頂きました。 この時期枝垂れ桜が咲き家の中から見ることができました。

本町店とは違いメニュー数は多くありませんでしたが物凄く満足しました。鳥は勿論、塩、オリジナルの出汁に強いこだわりのあるお店です。薄くスライスしミルフィーユ状で焼かれた胸肉、真白な鳥脂を使用した七輪焼、お酢と出汁がマッチした、しめ鯖etc…どれも鳥の臭みや硬さもありません。また、鳥の脂に合う焼き野菜、中でもニラは特有の苦味無くスイートコーンの様な甘さが有りました。リピートします( ^ω^ )

仕事終わりの一杯目、甘みとコクのあるビールは身体にスッと染み込み美味しく頂きました。癒されました〜

平日の夜に同僚と予約をして訪問しました。京家屋のような店は雰囲気がとても良く、1階はカウンター席のみ、2階はテーブル席のみとなっています。モツはシロでスープは味噌味1種類ですが、煮込むと濃厚になり飽きのこない味でした。リーズナブルですが庶民的なもつ鍋と言うよりは、懐石料理を思わせる贅沢さがありました。女子会 デートと色んなシーンで利用でき、流石有名店とお思いました。