きき酒の資格をもつ女性店主が手がける 日本酒専門店。 全国から多数の日本酒を取り揃えてました。 酒蔵にもとっても詳しく もちろん、現地にまでいって視察·買い付けに行くほどのプロ意識。 実は日本酒はあまり得意ではないのですが アレンジして、サングリアだったりモヒートだったり。 更にはスムージーまで日本酒で。 とって飲みやすいしオシャレ 日本酒の事を知りづくしてる店主におまかせすれば苦手な日本酒もとっても呑みやすものをえらんでくれます フードにもとにかくこだわり、発酵食品を多数使っています。 アボカドの酒粕漬けやイタリアンのメニューを塩麹でアレンジしたり、リゾットも酒米で作ったり…… とにかくこだわりにこだわった内容でした！ おちょこもお酒に合わせて、変えてくれたり 箸置きは全席違う物が用意されてもいたり 女性ならではの遊び心も素敵でした♡