san_nori
大江橋駅
寿司
初訪問です。クーポン利用です。 まず先付け6品から。 できあいではなく、客の顔を見てから作ってくれます。板さんのこの姿勢を見て安心します。 次に鮎の塩焼き。 天然物かどうかはわかりませんが、骨離れ良く、また鮎のベタつき感はいっさいありません。 松茸の土瓶蒸し 流石に国産じゃないと思われますが、鰹出汁が旨い。土瓶蒸し好きなので、ペロリでした。百合根がうまいのに感動。 江戸前寿司。 アオリイカ、大トロ、アジ、エビ、アワビ、イクラ、アナゴで玉子だったかと思います。 シャリの握り加減といい温度といい、旨いです。アナゴが巻きで出たのは初めてでした。 最後に追加でコハダをいただきました。 スナックビル三階奥という、入りにくい立地ですがお勧めなお店です。