Katsutoshi Tajima

⭐︎ミックスカレー 1200円 背筋が震えるほど美味しい。 これは間違いなくスパイスカレーの最高峰。 野菜とキーマとスパイスが調和し、美しい隊列を成して殴りかかってくるような感覚。 見ていて伝わる心のこもった調理と、 愛想と愛と自信に満ち溢れたマスターと、 行きつけにしたいと思わせる店構え。 これだけ美味しいのに飽き足らず、何を取っても最高。 思えば、久しぶりにただ食べること・味わうことに集中した食事になった気がする。 巡り巡って、北浜に来られて良かった。 この幸運にすら感謝です。

完成された究極の海老ラーメンと言っていい。そのくらい美味しくて幸せを感じられる。海老ラーメンの中ではダントツの一番だ。 濃厚うま辛ラーメン900円（？） +追加ご飯50円 スープに美味しさが凝縮されていて、これがラーメンということを一瞬忘れる。 チャーシューは大きくてジューシーで、自分が苦手なメンマも味が染みていて、一切れのフランスパンとはスープが当然合う合う。 ラーメンの味の方は言うまでもない。そして海老ラーメンにありがちな海老の嫌な感じがまったくしない。すごい、と思った。 つけ麺と勘違いしてラーメンを注文した形になったが、つけ麺だと追い飯が付いてくるようだ。これにパルメザンチーズをかけると〆のリゾットができあがる。至福。 東京なら1180円くらいのプライシングになってそう。それでもたまに食べるだろうな。