Tetsuaki Komatsu
町田在住フードアナリストです。 本職は飲食業の企画担当役員。 フードアナリストとしては主に個人経営居酒屋、レストランを中心にパトロールしています。
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町田駅
居酒屋
オーストラリアのスパークリング シャンドンをグラス500円で提供している他、全体に気軽に飲める価格設定です。エスニック料理との融合も面白い。
Tetsuaki Komatsu
町田駅
そば(蕎麦)
小田急線町田駅北口から徒歩4分 立派な庭園のある御宅を蕎麦レストランに改装し、抜群のロケーションです。山形の厳選したそば粉を板そばで提供。普通のそばつゆと胡桃がたくさん入って香ばしい胡桃つゆと二つのつゆで提供されます。 店主マダムのイタリアやフランスにお住まいの経験を活かしたワイン、特にイタリア ア ブルッツォの黄金色に輝くペコリーノと蕎麦とのマリアージュはお試しの価値ありです。