高橋義広

再来店しました。朝5時30分家を出てお店に向かいました。ポールポジションで、券をキープしました。券売機で特製醤油らぁ麺1600円を購入しました。スープをレンゲ一口呑むと、醤油の香りして優しい出汁に仕上がっています。鶏の旨味を感じます。細麺のストレート麺がスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは黒豚でレアで柔らかくて旨い。鶏のチャーシューは地鶏柚子胡椒焼でジューシーで柔らかくて旨い。味玉は別皿で提供されます。黄身がトロトロで大変美味しい。メンマも柔らかくて美味しい。黒豚のワンタンが肉肉しくて大変美味しい。麺と具のバランスが最高。店主の拘りを感じる一杯に仕上がっています。食べ終わると、店主さんが笑顔で朝早くからありがとうございましたと、お礼を言われました。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #店主の拘りの一杯 #取材が多いお店

平日休みの日の定番、モーニングコーヒーで1日の始まり。モーニングＣ名古屋名物おぐらあんに定番ゆで玉子、合計500円をオーダーしました。スポーツ新聞を読みながら、熱々のコーヒーを飲みます。バターをたっぷり塗ったトーストに甘いおぐらあんを塗って頂きます。大変美味しい。ゆで玉子は熱々で旨い。居心地の良いお店です。御馳走様でした。 #ゆっくり出来るお店 #コーヒーが旨い

再来店しました。今回は限定のえひ香味塩油そば860円にトッピング角切りチャーシュー330円を券売機で購入しました。12時10分過ぎの来店だったので5人待ちでした。お店はカウンター8席です。しっかり混ぜます。塩ダレと香味エビ油のバランスが良く、エビの風味が鼻を駆け巡ります。全粒粉の細めのストレートと麺としっかり絡んでいて大変美味しい。半熟卵が味をマイルドにしてくれます。チャーシューは肩ロースで低温処理していて、柔らかくて旨い。角切りチャーシューは炙りで提供してくれます。歯応えが有り大変美味しい。ざく切りタマネギが良いアクセントになっています。限定麺も本日までみたいです。完食しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #店主の拘りの一杯

初来店しました。豊田市陣中町に在ります。火・水曜日の昼間の営業です。今回は醤油チャーシューらーめん1200円に味玉100円を前払い制です。お店は小料理屋さんを借りて営業しています。カウンター4席です。スープをレンゲで一口呑むと優しい出汁に仕上がっています。酸っぱさを感じますが、美味い。極細のストレート麺にスープがまとわりついています。チャーシューは低温処理していて、大判だが柔らかくて旨い。スープの温度でミデアムになります。味玉も大変美味しい。香味油を3種類から選べます。今回は鶏油をオーダーしました。鶏油の旨味を感じるスープになっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #隠れ家のらーめん屋