高橋義広

再来店しました。券売機で塩ら〜めん700円と半熟玉子100円を購入しました。お店はカウンター10席とテーブル席3つです。麺は硬めで後は普通で店員さんにお願いしました。スープは白濁しています。レンゲで一口呑むと、塩味を感じる出汁です。トロミが有り、とんこつをほんのり感じます。麺は中太の平打ち縮れ麺で短い。スープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製で柔らかくて美味しい。海苔、ほうれん草が良いアクセントになっています。途中で卓上に有る、すりおろしニンニク、白ゴマを入れ味変させます。御馳走様でした。 #横浜家系ラーメン屋

再来店しました。12時10分過ぎの到着で外待ち3人いました。今回はこってり磯海苔らーめん979円に味付半熟玉子110円をオーダーしました。レンゲでスープを一口呑むと、ガッツリ醤油と背脂の油が口の中いっぱいに広がります。醤油は濃くて酸味を感じる出汁に仕上がっています。麺は中太の縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。モチモチした自家製麺です。チャーシューは柔らかくて美味しい。ほうれん草がシャキシャキしています。バラ海苔が良いアクセントになっています。半熟味玉子は下味が付いていて旨い。背脂を最後まで食べれる様に穴あきのレンゲも付いて来ます。小ライスが無料で頂きました。ふりかけが絶品です。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #らーめんの種類が豊富

再来店しました。今回は特製海老まぜそば1280円を券売機で購入しました。しらす、海老のすり身、チャーシュー角切りが丼一面を覆っています。スープは醤油ベースで海老の旨味をしっかり感じる出汁に仕上がっています。平打ち太い縮れ麺がスープをしっかり絡めとっています。麺はモチモチしています。途中で辛味ミンチ、ざく切りタマネギ、すりおろし生姜を入れて味変させます。麺を食べ終わる頃におい飯を店員さんにお願いします。しっかり混ぜて頂きました。一味を入れると、更に美味しくなります。御馳走様でした。 #混ぜそばが大変美味しい。

初来店しました。昔から在る町のうどん屋さんです。今回は味噌煮込みの上1150円をオーダーしました。お店は中央に四角いテーブル席1つ、テーブル席3つ、小上がり席3つです。熱々の味噌煮込みうどんが運ばれて来ました。赤だしのスープが塩味が少なく大変美味しい出汁に仕上がっています。麺は平打ちの縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。上は鶏の肉が沢山入っています。柔らかくて美味しい鶏肉です。半熟卵が良いアクセントになっています。御馳走様でした。 #昔ながらのうどん屋