Mitsumasa Matsumotoさんの My best 2014

地元の方から案内されて初訪問。刺身盛り合わせは数日寝かせたハタ、梅何とかといあ白身なだうますき。日本酒はお任せで広島だけでなく日本中の珍しいお酒を呑ませてくれます。締めはハタの煮付けの汁の雑炊。大満足。

新橋店は初訪問。暑い夏にはピッタリ。冷やしぶっかけ大にイカゲソ。遅い昼だけど空いててグー！

メニューは3種、大盛やライスもなくシンプル。お店の方の丁寧な仕事同様、美味しく頂きました。味玉付900円。開店のタイミングだったのでほぼ待たずに入れました。

東銀座 歌舞伎座の裏にある極上なお肉をリーズナブルに提供してくれるibaia。乾杯のシャンパン、お通しはメンチ、芽キャベツ、かぶ(浅漬け風)、サラミ、トリッパのフリット、メインは看板のTボーン1.1kg。お腹一杯でしたが仔牛のヒレカツを追加。Tボーンはヒレとロースの部位が半々でジューシーで柔らかいのに噛みごたえもある見事な焼き上がり。あまりの旨さに4人で赤ワインを4本頂きました。サラミの盛合せ旨かったなあ。

予約から約2ヶ月。漸く食べに来れました。4人とも前菜、パスタ、メインが選べるBコース。自分はアナゴ、ほほ肉ワインソースパスタ、仔羊グリル。他はカプレーゼ、前菜盛り合わせ、サーモン。ウニパスタ、ズワイガニパスタ、ゴルゴンゾーラパスタ。薫製豚、カツレツ、スズキ。一番印象に残ったのはゴルゴンゾーラかな。ボリューム満点で旨い。うに、ズワイガニなどもふんだんに使っていてこのコースで2800円。大満足でした。デザートは一口づつ頂きましたが甘過ぎず旨いです。

虎ノ門の路地裏にあるつくし。下町にある居酒屋的なお店ですが料理は超逸品です。あん肝はふっくら、白子は湯がいていない生、生牡蠣はふっくら濃厚、刺身は天然フグ、大間のマグロ、氷見の寒ブリ、黒泡、xx貝。ここで満々感がでてきますが、セイコガニ、穴子は白焼きと照り焼き(白焼きは写真撮り忘れw)、最後の〆は塩水雲丹御飯。板に乗っているミョウバンで固めたものではないのでうっすら海の味。何れも最高でした。

成田山参拝の後に、川豊本店。確かに、ご飯が柔らかい感じがあるけど、このみの問題で、鰻はすごく柔らかくて美味い！

元同僚が新橋らしい店で飲みたいと言うのでRettyでチョイス。ハラミのポン酢いいですね。タンの刺身を始めて頂きましたが美味。しかし、不思議なのは豚レバーは規制がなく食べれるんですね(食べてませんが)

仕事で五反田に来たついでに以前から気になっていた、おにやんまに。ぶっかけ肉の大盛に温玉で690円！肉の多さに驚き。そして薄味で旨い。笑えたのは、店長らしき東南アジア系の方が流暢な日本語で日本人のお兄ちゃんをしっかり指導してました。