Yuji Anada

器、料理、サービス、三つ揃いでクオリティが高いです。

新宿駅直結の複合施設NEWoMan(ニュウマン）にテナント入居されている仁々木の本店 「かりんとう」「黒豆しぼり」「和の彩菓」をチョイス 芸妓さんの源氏名に似せた商品名がいい感じでした。

ランチのコースを食しました。 予約していたこともあり、２階の個室へ 和室にテーブルと椅子で食事ができます。 お茶屋さんの名残があり、床の間、掛け軸、生け花に置物と 素敵な空間で食事を頂きました。 丁寧に選ばれた素材で調理された料理が供され嬉しい一時です。 オイルサーディーン・筍・鯛のすり身・豆腐・手の込んだ卵焼き それぞれに風味が素敵でした。 刺身のサラダ仕立ては、アクセントのサラダにより色・味・触感を楽しめました。 揚げ出し豆腐の概念を覆すような触感を味わいました。 作れるものなら、作ってみたい揚げ出し豆腐でした。 ご飯、赤だし、香の物、デザートと官能できました。

花見こもちを食しました。 甘未処は、嬉しいです。 お客さまのクオリティが残念なのは、場所柄でしょうか。 四条に行ってみましょうか。