薫矢野さんの My best 2016

私的、日本一美味しい焼肉屋！！ 間違いありません、今年一番おいしい焼肉食べました・・ 野江内代、最初は読み方すら分からず、生まれて初めて上陸した場所でしたが、こんなにおいしい焼肉の名店があったとは‼ 連れて行って下さった方に大大大感謝♡ 大阪なのに「薩摩の久保」。店名の由来はオーナーがリスペクトしているお店が鹿児島にあるからなんだとか。使っているお肉も鹿児島のブランド肉ばかり。店内ところ狭しとトロフィーや賞状、生産者さんのお写真がずらり。清掃も行き届いており、入った瞬間から美味しそうな気配がプンプンします。１階は精肉販売店、２階でそのお肉を頂く事が出来ます。平日にも関わらずかなり早い時間から満席です。 おススメ頂いた絶品焼肉のラインナップは、 □特上サーロイン いきなり？という感じですが、あまりにも脂がしっかりしているので、 胃が元気なうちにサーロインから、というのが通の食べ方だそう。 ビックリするほどサシが‼そして分厚い。涙出そうな程美味しい・・ 珍しくからしをつけるのがここの食べ方らしいのですが、 脂の甘さのせいでそのからしを全く辛く感じない。 □特選ハラミ（塩） ハラミってもう少し淡白であっさりしているものかと思っていたけど、 ここのはカルビみたい。一切れの厚さも衝撃的です。 柔らかーくて、あまーい。個人的には塩すらつけずにお肉そのままだけでもいけます。 □特上ハラミ（タレ） タレver．は塩とまた違った美味しさ！漬け込んだタレがお肉をさらに柔らかくしているみたい。口の中でとろけます。 □五臓盛り合わせ（上ミノ、センマイ、焼き肝、アカセン、小腸） ホルモン大好き人間としてはこれは頂いておかなくては。一番感動したのは上ミノ。 その大きさ＆柔らかさに驚きました(@_@)今まで食べたミノの中で間違いなくベスト！ ミノは美味しすぎて追加注文しました笑 □ハツ 内臓系で最も好きなハツ。独特な臭みが一切なく、しっかりしているけど柔らかい。 今まで食べてきたものとは別の食べ物のよう。絶品でした。 □特選ミスジ 一番おススメと聞いたミスジ。うーーん、さすが最高級。 大トロみたいに口の中からすぐにいなくなってしまいます。 美味しすぎて無言になります・・ □たまごかけごはん □シャーベット（オレンジ、パイナップル、白桃、ココナッツ） 完全に焼肉の概念を覆されました。 もの凄く美味しくて幸せなんだけど、普通の焼肉をもう食べられないのではないかしら。。恐るべし、薩摩の久保。

お肉のパラダイスへ再入国♪ Rettyで私の投稿を読んで下さった仕事上のお友達様に付き合って頂き、行ってきました。約1ヶ月半ぶりのおにくのくに。 こんな頻繁に入国出来るなんて嬉しいわ～＼(^o^)／ 【先付】 ◻︎霜降りサーロインのお寿司 ◻︎パン入りビーフシチュー ◻︎ズッキーニ、いんげん、モロヘイヤのハーブ入りチーズフォンデュ 相変わらず贅沢な先付け(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 何度来てもこの先付に大興奮‼誰を連れてきてもこの先付に喜んでくれます。 キラキラに輝くサーロイン、口の中でサラッと蕩けます。お肉の滞在時間が短い！ ビーフシチューは、スパイスが盛りだくさんなので、どちらかと言うとスパイスカレーのような味の濃さ。 チーズフォンデュのソースを少し混ぜてみても美味しかったです。 【キムチ1】 ◻︎プチトマト、ゴーヤ、もやし、サーディンのキムチ 今日のキムチはとても夏らしいラインナップ。全体的に甘めの味付けですが、他では味わった事のない深い味なのです。モヤシとゴーヤが特に美味しかった♡ 【肉】 ◻︎トモサンカク（マスタードと白味噌） ◻︎厚切りタン（マジョラムの塩） ◻︎スモーク鴨（レモングラススプレー） 鴨はスモークされた状態で壺に入って出てきますが、 この壺の燻製香が素晴らしい‼︎これだけでごはん1杯いけそうな程美味しそうな香りです笑 しっかり焼きますが、とっても柔らかいスモークド鴨でした。 タンは塩&レモンでさっぱりと、トモサンカクは味噌&マスタードで、それぞれの調味料との相性がバッチリ‼︎ほんと、ため息の出る美味しさです、、♡ 【肉続き】 ◻︎リブロース(かんずりとおろしポン酢） 柔らかく、脂が美味しいリブロースですこと〜♡♡ サシの入り具合によって味が全然違ってきます。これをかんずり（＝麹、唐辛子、柚子を使った新潟の調味料なんですね。）入り大根おろしに浸して頂くと、一気にさっぱりとします。脂と大根おろしって組み合わせって理に適ってますよね。 だんだんと回を重ねる毎にごはんをオーダーするタイミングを計れるようになりました。リブロース辺りがオススメです。 【変わり焼】 ◻︎ジャスミン茶まぶし生ソーセージ ぷりっぷりのソーセージ。ここで土鍋ごはんも登場し、ソーセージをおかずに白飯が進む進む。 【箸休め】 ◻︎トマトのグラニテ あまいあまーいトマトのグラニテ。脂いっぱいのお口が一瞬でリセットされました。 【キムチ2】 ◻︎たたききゅうりの梅しそ和え 梅好きにはたまらん！お酒の最高のアテになります。 ゴロゴロ食感も楽しい。 【肉 再開】 ◻︎牛タンの大葉つくね(東南アジアの香り） ◻︎ホルスタインのロース ◻︎牛心（カレースパイス風味） とどめのメインのお肉祭りです。 大好きなハツは今回カレー風味でした。新しい味、美味しい〜♡この為にとっておいたごはんをホルスタインロースと一緒に。 タンつくねはしっかり焼いて大葉を巻いて頂きます。色んな部位が入っていてコリコリ食感が楽しいです。 【〆】 ◻︎すだちの冷製フォー 暑い日にすだちのフォーはぴったり！ お肉で満足したお腹にさっぱりフォーでしめます。 【デザート】 ◻︎黒胡椒とフェンネルのクレームブリュレ 【お土産】 ◻︎牛タン弁当or焼き菓子 最後までスパイスと激ウマ肉尽くし‼︎ ご一緒した方にも満足してもらえました。 特にデートや女子会におすすめ♪ 男性はぜひ女性を誘って行ってみて下さい(^_-)

中目黒のコスパ抜群、アットホームなビストロ♪♪ 前から行ってみたかったビストロKさんへお誕生日祝いで初訪問しました。 マッキー似の優しそうなシェフが笑 迎えてくれます。4人のランチでしたが、何と、貸切にしてもらえました‼︎ 〈ランチコース〉 ◾︎前菜盛り合わせ ・牛蒡のスープ ・サーモンのペーストイクラ添え ・ルッコラサラダ ・秋刀魚のカルパッチョ あったかい牛蒡スープは食感が残る程度のペーストになっていて、素材の味が引き立っていい香りです。秋刀魚のカルパッチョ、サーモンも新鮮でとても美味しい‼︎ ◾︎イカ墨パン しっとりモチモチの優しいパン。小ぶりだけど、しっとりしている分、重量があって食べ応えがあります。イカ墨なので、お料理の味を邪魔しないのも良いです♪ ◾︎自家製生パスタ 明太子とほうれん草のパスタの具に、カラスミと柚子のソースが乗っています。 優しいシェフがコネコネしてくれたであろうこれまた優しいパスタ。明太子との相性バッチリです！ これも柚子の香りがとっても芳しい〜。 ◾︎お肉料理 黒豚のディアボロソース添え。黒豚、かな〜り柔らかくて、脂がかな〜り甘いです♡ 添えてある岩塩とマスタードつけずにそのまま食べても十分なくらい。ディアボロソースというより、ラタトゥイユみたいなソースはそんなに辛味がなく、大きな野菜の具が食べ応えがありました。 ◾︎デザート カシスシャーベット&チョコレートブラウニー。 友人たちがバースデープレートにしてくれました！ ナッツやベリーがたくさん入ったチョコレートブラウニー、しっとり甘くて幸せの味でした♡♡ このお料理の丁寧さとホスピタリティでお酒込1人3000円ぐらいです。コスパ良すぎ！ディナーメニューもかなりコスパ良いようなので、次は夜にお邪魔してみたいです(^_^)

沖縄に行ったら是非とも行きたかったバーガー屋さん！！ スペシャルバーガーはハンバーグ＋ベーコンのガッツリバーガー。お肉そのものの味がガツンとくるハンバーガーでした(^_^)バンズもふわふわあったかくて美味〜 大きくて食べにくかったけど、ハンバーガーってそれがまたいいんですよね！ とにかく美味しくて、ハンバーガーブームにスイッチが入ってしまった笑

チーズ好きにはたまらん、恵比寿のチーズ&ワイン専門店♪ ずっと気になっていた極上チーズのパラダイス！ようやく行くことが出来ました❗️期待通り、良いお店でした〜(^ ^) 店員さんが丁寧にメニューを説明下さり、とても有り難いのですが、、どれも美味しそうで、注文決めるのにひと苦労ε-(´∀｀; ) 迷いに迷った挙句、↓こちらを頂きました。 ◾︎モッツァレラチーズと5種トマトのカプレーゼ モッツァレラがもはや液体並みにトッロトロです。冷えたシャンパンにぴったり、絶品‼︎ ◾︎定番！ラクレットとふわふわフリコ 「フリコ」と言うマッシュドポテト&大和芋を揚焼きにしたものにラクレットチーズをたーっぷりとかけて頂く、まさに夢のような料理♡そう、ハイジのやつです。青カビ系のラクレットがそれはもう良い香りをさせて、たっぷりフリコに注がれます‼︎興奮の余り、注ぐ様を動画に収めるくらい笑 ふわふわフリコとチーズの組み合わせ、美味しすぎます、、幸せ〜♡♡ ◾︎名物！流しコンテリゾット、舞茸&ヘーゼルナッツ なんと、自分達で好きなだけコンテチーズを注がせてもらえるという贅沢なリゾット。舞茸&ヘーゼルナッツにも惹かれ、全員一致で注文しました。もうリゾットが見えないくらい大量のコンテチーズを欲張って流しこみました(^ ^) 文句のつけようのない美味しさ♡赤ワインとの相性もバツグンです。 ◾︎山ゆり豚骨付きロース&ラクレットチーズのカツレツ カラッと綺麗に揚がったカツレツに一口切込みを入れると、美しいラクレットがトロトロと溢れてきます‼︎ 山ゆり豚の脂とチーズが混ざりあって、さらに旨味upしている感じ！アッツアツが嬉しいです。 ◾︎タコのアラビアータ 店員さんのオススメで最後に注文。 タコがすんごくプリプリフワフワと柔らか〜い。アラビアータなので、しっかり辛味とニンニク風味があるのですが、そこにたっぷりチーズがかかって、丁度良い具合にまろやかにしてくれています。オススメされるだけあって、美味しかった〜 噂通りの美味しさとフォトジェニックなチーズショーが満載のお店でした‼︎チーズ好きの私は終始興奮して身悶えておりました笑 再訪リストに早速追加です♪

鯖づくし、美味しい鯖の名店！ 行きたい店リストで温めていたお店。今までは飛行機が間に合わなかったり、満席だったり、で涙を飲んできて、ようやく行けたのです・・！ たまたま運よく席が空いてるとの事で当日予約の上、10分待った位で入店できました。ラッキー♪ ◇お通し ゴーヤの酢の物、イカ酢味噌和え、茶碗蒸し ◇泳ぎ鯖 ◇炙り鯖 泳ぎも炙りも身が大ぶりでコリコリピチピチ新鮮！ お醤油かけずにそのままかお塩で食べた方がいい。ほんとに美味しい。 ◇ごま鯖 これを食べないと博多に来たと言っちゃいけないですよね！サイコー(^o^) ◇鯖チャーハン 絶対食べなさい、と勧められたチャーハン。具は玉子と鯖だけ、それに梅をトッピング。美味しくないはずない。絶品✨ ◇ピスタチオとクリームチーズ ワインのアテに良いです。 ◇穴子刺し 穴子の刺身初めて食べました。歯ごたえしっかり。たいそう生意気ですが、個人的には天ぷらや焼きで頂く方が好みでした。 ◇拘り玉子の厚焼き シンプルな厚焼き玉子。何にもかけずに大満足‼︎ ◇春吉プリン 和三盆みたいなやさし〜い甘さ。酔っぱらった体に染みました✨ お魚全部に共通しているのが、つまの大根やきゅうりの美しいこと！丁寧な包丁仕事に惚れ惚れします。 大将は寡黙で仕事一筋な感じ、ステキでした。 ここは「きはる」さんの2号店だったのですね！ご紹介頂いた方からの話だと、ミシュラン調査員も来日の度通っているらしい。理由がわかる気がする。 通えるものなら通いたい、名店です。

☆400投稿記念は大好きなアクオリーナさんで☆ 暑い日のジェラートは格別(o^^o) いつも美味しいアクオリーナさんですが、猛暑日はまた格段に美味しさが増しました‼︎ 夏はシャーベットの種類が豊富で楽しい♪ 迷ったあげく、今週の3種盛りは、 ・ミルティッロ（ブルーベリーとミルク） ・いちじく ・ピスタッキオ 鮮やかな紫色はブルーベリーのミルティッロ。 果肉のつぶつぶが残っていておいしい〜♡♡ いちじくも綺麗なピンク色でしたが、ミルティッロも同じく果実感があって、まるでそのものを食べているみたい！ 大好きなピスタッキオは、やはりいつ食べても感動の美味しさ(TT)。。 ・河内ばんかん ・梨 ・タヒチバニラ 梨とばんかんはシャーベットです。梨シャーベットの何とみずみずしいこと、、‼︎そして限定のばんかんはとっても酸味が強くて夏にぴったりの味。対してバニラビーンズたっぷりの濃ゆ〜〜いタヒチバニラ。この3種の組合せ、バランスも丁度良かったー(^_^)v アクオリーナさんのジェラート食べると、おいしくてほんっとうに幸せな気持ちになります♡♡ 次は何味にしようかなぁ〜♪

宝石みたいな野菜たちが絶品です♪ 家族のお祝い会としてランチタイムに伺いました。 春に初めてお邪魔した時、野菜のテリーヌの美味しさと温かいおもてなしに感動したのです‼︎今回はその時以来、待ちに待った再訪。お店は満席でとっても賑わってました。 オーダーしたのは、 「20品目のお野菜ランチコース 2500円」 □野菜の特製レギュームテリーヌ お野菜がキラキラでほんっとに美しいのです‼︎ 自然と一つ一つの野菜の味を噛みしめちゃいます。 バルサミコ、トマト岩塩、スイカ塩、ペッパーとの相性も素晴らしい✨ □グリーンピースの冷製スープ この季節にピッタリ、爽やかな味！パンにもよく合います。 □真鯛のポワレ 真鯛、ふわふわです✨食べるのもったいないくらい美味しい‼︎そして付け合わせのお野菜達の美味しい事‼︎ どれも甘くて、みずみずしくて、おいしいお野菜ジュースがジュワ〜と出てきます。 野菜を育てた方と調理してくれた方の愛情がたっぷり入ってる感じです♡♡ □クレームブリュレ 最後のスイーツまで美味！ お祝い事のサプライズまで仕掛けて下さって、本人感激の大号泣でした。スタッフさんのおもてなしにも感謝感謝です。

横浜人気のフランコ系列、期待の新店舗♪ トラットリアフランコのシェフが独立され、オープンしたばかりのgoffoさんへ初訪問して来ました！ 既存の3店舗と比べると、少し横浜駅から距離があります。徒歩15分くらい。その分、お店のスペースはかなり広々(^_^)解放感あって居心地いいです。 こちらはグリル肉&新鮮野菜が売りです。 ◻︎ 嶽きみとうもろこしのフリット シェフのご実家から朝直送されたばかりらしい、嶽きみとうもろこし。さすが糖度18度以上のブランドとうもろこし‼︎尋常じゃない甘さと身のプリプリ感‼︎ この日食べた物で1番美味しかったー♡次に来る時も絶対食べたい‼︎ ◻︎フルーツトマトと旬の果物とブラータチーズのサラダ仕立て フランコでもいつも頂く好物です。この日の旬の果物は柿でした。秋ですね〜 ◻︎サラミ盛合せ フランコでいつも頼むシリーズ。で、生ハムを、と思ったらこちらには生ハムは置いていません。代わり肉サラミです(^_^)ワインが進みます〜 ◻︎豊西牛のモツ煮込み フランコでいつも頼むシリーズ。こちらはありました！やっぱり絶品♪♪高級な豊西牛のモツはプリプリでとても柔らかいです。 ◻︎goffo名物溶岩焼きグリル 大好きなハツと外バラ、みすじの三部位をお願いしました。赤身から溢れんばかりの脂が食欲そそります〜‼︎ハツは内臓ながらとても柔らかい。 間違いなく、名物ですね(^_^)‼︎ 何気に付け合わせのお野菜にミョウガが添えられていたのが、個人的にヒットでした！さっぱりしててお肉に合います。 ◻︎辛め増し！トマトソースの手打ちピーチ 辛めのトマトソースで、好みを伝えると辛め増しのアレンジでピーチを出して下さいました。シメに辛さと太めのパスタがガツンときます！美味しい〜♡♡ 平日にも関わらず、混んでいて、だいぶ繁盛しているようでした。この美味しさとフランコ同様の温かいおもてなし、大満足です。 横浜イタリアンのお気に入りの選択肢が増えました♡ #食欲の秋