橋本 知和さんの My best 2014

奈良の義父の法事の前日に、訪問しました。土曜日のランチ、ほぼ満席でした。私と奥さん、義母の3人で昼のコースを頂きました。前菜は、40数度の低音でスモークしたサーモン。スープはウズラ豆とタコ、メインは牛肉の赤ワイン煮。地元の有機野菜の素材を生かしシンプルでとてもアッサリとしたお味でした。

妻の実家の義父の法事で、伺いました。和風な感じのフレンチでした。懐かしい醤油の香りがするお料理です。スープは、松茸のコンソメの底に茶碗蒸しが入っていました。メインのオマール海老のグリルの下にはサツマイモの揚げものが敷いて有り、まるで天婦羅のようでした。

金曜のランチで訪問しました。今日は、オーナーが都内のホテルで腕を振るっていたと言うお店。グルメ三人組です。私は、菜園風トマトパスタ。ジョージは、アマトリーチャ。モッチャンは、カボチャのゴルゴンゾーラ。デザートは、アプリコットのチーズケーキ。サラダは、林檎の爽やかなソース。どれも、都会的で洗練されたお味でした。

金曜のランチで訪問しました。グルメコンビ私とジョージです。今日は、ランチコースがリーズナブルにいただけるSenyaさんです。オーナーは、以前東京でレストランをされていたとのこと。私は、ビーフシチューをメイン、ジョージは、サーモンのラタトゥユを注文しました。スープは、紫芋とゴマ。サラダと野菜のゼリー寄せ。ケーキはグレープフルーツイチゴソース。最後にホットコーヒー。どれもとても上品なお味でした。

金曜のランチで訪問しました。グルメ三人組、クリスマスなので、お洒落なカフェに伺いました。三人とも、違うメニュー、チキン、鯖、トマトのアンチョビパスタどれも、綺麗に盛り付けされています。お味は、サッパリとしてますが、しっかりとした味付けでヘルシーです。付け合わせも手抜きなし。

金曜のランチで訪問しました。今日はグルメコンビ私とジョージ、花崎まきしむさんです。定食と釜めしのお店。五目釜めしのランチセットを注文しました。鶏、カニ、ホタテ、ごぼう、蓮根が入ってとても美味しい。

グルメ一人旅、今日は、三番町に用事がありました。つけ麺、桔梗を訪問。昼前の、空いている時間帯。塩つけ麺大盛りを注文する。スープは、熱々ですが煮干しで出汁を取りサッパリしてます。具は、チャーシュー、味玉、支那竹、水菜。海苔も良い感じです。

金曜のランチで訪問しました。グルメ一人今日は、加須うどんランキング第5位恵比寿家さんに伺いました。埼玉第7回B級ご当地グルメ王決定戦優勝。肉味噌煮込みうどんを注文しました。鉄鍋の中に、肉味噌、うどん、生卵、水菜、長葱、人参の千切りが入ってます。うどんは、きしめんの様に平べったく、腰がありツルつとした喉越し。肉味噌は自家製で甘くマイルドでした。

金曜のランチで訪問しました。グルメコンビ私とジョージ。加須うどんランキング6位、つかさ加須本店さんです。二人ともつかさセットを、冷たいうどんと温かいうどん、で注文しました。うどんに野菜と、かき揚げ天婦羅、サラダ、果物が付いて870円。うどんは、つるっとした喉越し、程良い硬さ。出汁はあっさりしているが上品なお味でした。お腹も満足。

今日は、山梨出張です。ランチで訪問しました。寒いので、みそラーメンランチを注文。もやしたっぷり入った、サッパリマイルドなみそラーメンです。唐揚げ2個とご飯が付いて、810円です。お腹一杯頂きました。