籔 和弥さんの My best 2015

鮎に続き、ジビエを頂きに柳家へ。お誘い頂きまして、ありがとうございました！食べ物を頂くってこういうことだなあと感じると共に、こんなに美味しいジビエがあるのか...と感動を与えてくれる素敵なお店です。

今までにない体験をさせてくれるミラクルなお店です。 ずっと行きたかった傳さんにようやく行けました。「生きてるうちに一度は訪れるべき」「最高！楽しい！ワンダーランド」「ホスピタリティとエンターテイメント性あふれる素晴らしいお店！」などRettyのグルメな方々がみな絶賛する素敵なお店です。 もう一回行きたいなあ。一品一品鳥肌が立つようなラインナップ。最後のスコップには唖然。

【伝統的な日本料理を楽しめる割烹中嶋】ミシュラン一つ星を獲得し続け、祖父はあの魯山人のお店で初代料理長を務められてたという、まさに本格派の割烹料理店。 僕個人的にはすごい衝撃を受けて、ぜひオススメしたいお店です。店内に入るや否や、弟子に対して檄を飛ばす店主。そんな緊張感の漂うお店で、出される料理には職人の気概を感じて、料理への向き合い方が変わったという意味で衝撃でした。 しかし、店主の中嶋さんとカウンターで触れ合ううちに「あ〜本当に優しい人なんだなあ」と。だからこそたくさんのお弟子さんたちが付いてくるんだと思う。 「俺はもう時代遅れ。割烹の中では落ち目だよ。」と冗談を飛ばしつつも、どのメニューも個人的には新しく、最近人気の割烹とはまた違った味を体験できました。 日本人にはぜひ一度トライしてみて欲しいお店です。檄に耐えられない人とかは向いてないかな。

どのメニューもミラクルとしか言いようがない美味しさ。1品1品どんな変化球が来るのだろうとワクワクさせられ、期待を常に越えてくる最高級の創作和食のお店。年度始まり、最高のスタートを切るには相応しいお店でした*\(^o^)/* 自分にとって一つ大きなインパクトを与えてくれたお店でした。24歳ぴよぴよ歩きでこれからも美味しいお店に出会っていきたい。

京都出張のときに利用しました。四条河原町をちょっと下って、木屋町通にある風情ある和食のお店！京都らしい素晴らしいお店です。個室で4名、お魚を中心にユニークなメニューを楽しみました。カウンターもあり、ちょっと風情あるデートや、会食に使えるお店。

中目黒の素敵なビストロのお店！しばらく前に行きましたが、いやーめっちゃ良いですね。特にこだわりなければ、お任せコースがオススメ。 さらっとカジュアルなデートで使えるとカッコいいお店。ちょっとした記念日とかにも使いやすい。店員さんもユーモアに溢れててこの日も色んな祝い方されてました笑

代官山の隠れ家シーフードビストロ！ 友達と伺いましたが、ちょっとした勝負デートとかに使えそうなお店ですね。店内とかもきっと女性好みにオシャレで、変わった旬の海鮮もあって素敵です。 マグロのうなじ、鯖とメロンのモッツァレラチーズ、ヤリイカと野菜のアイオリ、Ataのブイヤベース、桃のデザートを頂きました。 次も是非お伺いしたいお店です。

【バリ島最高峰のファインダイニング】 このお店のためにバリ島に来たと言っても過言ではないくらい来たかったお店です。雰囲気・料理何をとっても感動しました。 とにかくどの料理も斬新で、雰囲気も含めワクワクしながら楽しめるお店です。 お店自体はウブドにあり、バリの中心地よりはちょっと離れますが、バリに来るなら是非行ってみてほしいお店です！

六本木ミッドタウン近くにある隠れ家沖縄料理。料理はめちゃめちゃ美味しくコスパ抜群！いい感じの照明で落ち着いたカウンター、カジュアルな接待に使えそうな個室もあり。今後も重宝しそうな素敵なお店です*\(^o^)/*

パークハイアット52階、ミラクルな夜景と共に頂く絶品お肉。 突発的に行きたくなり、当日予約して行ってきました。突発的に行くようなところではなかったけど、悔いなし。 Centralの4品コースをオーダー。お肉を主役に、どれも破壊力抜群の品々。 東京カレンダーで事あるごとに女子ウケのいいお店として紹介されるレストランですが、それも納得。大切な日にちょっと背伸びして、是非行きたいお店です。