Tomokazu Sugiuraさんの My best 2014

東中神駅チカ・江戸街道沿いの新店。 食べログレビュアーの同志のお店。料理を愛し・技術についても詳しいレビューに共感してきた彼。お客の立場でニーズをしっかり把握されています。 そんな彼の2014.9.13.OPENの新店☆ 東中神駅チカ。江戸街道沿いの一等地。 目の前のデカコインパーキング１時間無料のサービスがあります。 江戸街道沿い、昭島⇔立川のこの一帯。飲食店は多いのですが、駐車場があるお店が意外に少ない。というか、入ってみてちょこっと駐車場掲示しているお店なんかは意外とあります。コストや常連さん用の意図があるのでしょうか。こういう「みんな使ってね～♪」というわかりやすい駐車場サービスは、利便性高まります。 店内はカウンター５席・２階の座敷６席程度とコジンマリ。 現在は外待ちまで出る時あるようですが、落ち着いたら東中神エリアならジャストサイズのように思います。 ☆★ ・汁あり担担麺 680円（通常時 温玉 100円） 　味わい深いながら、辛味も胡麻胡麻感も際立ってないバランス感を重視した一杯。 　これが、絶妙なバランス感が際立って、逆に斬新な旨さ。 　「担担麺のこうかいぼう」さんと言ったら、言い過ぎでしょうか。後を引く旨みを強く感じます。 　通いたくなる担担麺。自分は今までの担担麺観を大きく変えることになる出逢いになりました。 ・汁なし担々麺 580円（通常時 温玉 100円） 　汁ありに続いて、温玉が大活躍。 　トロケル感じが絶妙。「20回はかき回してください。」という店主の勧めで混ぜ混ぜ。具材に細麺等の立ち位置がそれぞれの持ち場で活躍している美味しさ。こちらのお店の細麺。坦々麺に細麺？って最初ビックリしたのですが、しっかりコシを残した茹で加減も絶妙で、この麺の存在感が汁あり・なし共に旨さを引き立てています。 　そしてワンプッシュの山椒が、これまた途中の味変に活躍します。自分は数プッシュ乱打していただきましたが、食を進めるアクセントになります。 ～おつまみ系～ ・お通し メンマ。 　いつ樹を彷彿とさせる三角メンマ。ほえぇ～☆とサクッと食べ進められる食感が新鮮。美味しいです。 ・めだか流 麻婆豆腐 　呑んでいた為、ツマミ量で提供していただきました。 　なにげにこの麻婆豆腐のインパクト。衝撃的です。 　味わい深い麻婆豆腐。そこに牛ホルモンが点在します。 　もつ鍋的なモツの旨味が、麻婆豆腐に合うあう！ 　この麻婆豆腐は好みが分かれると思いますが、アテとしてこの上ない旨さでした。 ・（メニュー外）蒸し鶏。 　これがまた、ホロホロの食感になんなんだろ。 　かかっているタレがさっぱりした塩梅で、この蒸し鶏をとても美味しく仕立てています。 　これは、呑みメニューを揃える際に是非入れて欲しい一品です。 ～呑み～ ・紹興酒（ボトル）980円。 　カウンターの裏手頭上に、見慣れないカラーの紹興酒ボトルが揃っています。 　冷えたのが美味しいよ！という店主に進められていただくと、冷えたボトル＆冷えたグラス＆レモンが入って＆氷もセットで提供して下さいます。紹興酒をロックでいただくなんて初体験です。 　レモンのアレンジもほんのり香ってスッキリいただく紹興酒。イイですね☆ ついつい腰を据えたくなってしまいます。 ☆★ こちらのＣＰ、凄いです。 担担麺の麺量、細麺ながらしっかりあるので、さらに印象が高まります。 立川から新宿御苑に羽ばたいた有名店の店主の方（とってもナイスガイな方でした！）、たまたま隣にご一緒させていただいたのですが、このクオリティーでこの価格☆同業者の視点から絶賛されていました！ また、キャパが小さいながら幅広い用途に合わせられる魅力も大きいです。 お店の方との距離感の近いカウンターも、常連・一見さん隔たり無くホスピタリティー高い店主を中心としたやりとりが楽しめる面白さがありますし、２階の座敷は子連れにも宴会利用にも幅広い利用に対応できます。 １店舗目とは信じられない店主の技量は幅広く、メインメニューのストレート的な球種のレベルの高さは勿論ですが、まだ隠し玉としている変化球のメニューを今後広げていただけると、子連れや夜利用の満足度がグンと高まると思います。 このお店、とってもイイですよ！(^O^)／

八王子のこじんまりとした焼き鳥屋さん。 このお店を愛して通っていた、食べロガーの方が、その熱意通じて後継者としてお店を継いだ、夢物語みたいな話。 彼と何度か盃を交わしたコミュニティの同志が、オフ会として駆けつけたのですが、冗談に加わることもなく真摯に料理をされる姿を見て、その「本気」の志を感じました。 絶品つくねをはじめ、センス感じる料理群。美味しいです。 日を改めて、独り呑みでお邪魔したいです。 ここのお店、イイですよ☆(^O^)／ #マイベスト10

立川駅と西国立駅の間。立川駅からなら、南口出て左に真っ直ぐ。「たま館」「クレストホテル」「立川相互病院」等越えて、踏切の先 右手。10分強歩くと思います。 若夫婦お２人で今年１月にOPENされたという新しいお店。入店してすぐ、お２人でアレンジされたという内装のセンスの良さが感じられます。清潔感が前面に感じられながら、なんだか落ち着く配色の妙。そしてお金をかけたという椅子の安定感は、ついつい長居したくなっちゃいます♪ 料理は、センスの良い日本人シェフが一工夫された今どき中華のテイ。料理もドリンクも１つひとつのポーションは少なめながら価格を抑えてあるので、独りだったり・小グループ(元々5人以上は厳しそうなこじんまり店舗です。)でも、色んな料理が愉しめる配慮が嬉しいです。 女性目線の工夫が随所に☆ ご夫婦のそれぞれの魅力が、上手いことかみ合ったお店に思います。 駅から遠い立地ながら、わざわざ行きたくなる魅力があるお店です。 このお店、とってもイイですよ☆*(^o^)/* #マイベスト10

立川駅南口に新しくできたタイ料理屋さん。 銀座のお店で経験されてきたというタイ人シェフが作る本格的なタイ料理の数々は、ルックスから楽しめ、お味もどれも期待値を超える美味しさでした。ピリ辛具合も自分はちょうど良かったです。それでも汗をカキカキいただいたのですが、シェフ曰く「(現地の)40%(の辛さ)」とのこと。（笑） 現地のテイスト残しながら日本人の舌に合わせた料理は、どれも満足度高かったです☆ そしてこちらの魅力は、にこやかな接客と落ち着く掘りごたつ席などが醸し出す「居心地の良さ」にもあるように思います。 立川で美味いタイ料理なら、ココですね♪ このお店、イイですよ☆ (^O^)／ #マイベスト10

立川駅北口、徒歩10弱。ファーレ立川近く。これからIKEA・ららぽーととできたら熱いエリアにある、こじんまりとしたビストロ。ここはお値段＋αの満足度高いお料理で、愉しませてもらえます。なので、お酒のを呑まない人をもてなしたい料理重視のお店選びでも、使えます。 ここは、ローストビーフとカツレツが特筆もの☆ローストビーフって個人的イメージは、チョイと気取ったホテルバイキングで目の前で切り分けてくれたりして、高級感ありながらもパサついていたりして美味しいイメージないんだけど、ここはジューシーでトロける美味しさです。カツレツも想像の上をいく美味しさ☆ ランチやお弁当でも、リーズナブルに利用できます。 そしてこちらは、お値段ピンキリで美味しいをワインを満喫できるのも、魅力ですね♪ 飲兵衛の集いは、「5000円飲み放題コース」だって料理のボリュームしっかりしているし、10人〜貸切にできるというのもとっても魅力。 立川でオススメのお店を聞かれたら、必ず思いつくお店です。(^O^)／ このお店、とってもイイですよ☆*(^o^)/* #マイベスト10

立川駅南口。少し駅から歩きますが、HAL BALさん＆ギュウミーさん＆ヴィゴロッソさんが入るビルや老舗すえひろさん。餃子工房さんと隠れたホットスポット。元気なおやっさんが魅力的だった ときわさんが閉店されて、こちらのお店がOPENされました。 内装はガッツリいじられて、ウッディで落ち着いた雰囲気に。バルって個人的にガヤ感をイメージしますが、こちらは洗練された雰囲気に、フレンチを親しみやすい感じにアレンジされて＆こだわりワインが活きてくる。価格もこのレベルのお店だと比較的リーズナブルです。 ちょっと気取りたい夜に良さそうなお店です。 このお店、イイですよ☆ (^O^)／

Rettyイベント☆今回初めて企画させていただきました！ 【立川の宴】in funky原田さん☆ リアルな人脈ほとんどない中だったので、不安な企画立ち上げでしたが、最終的に「５名」集まり、大盛り上がりでした！ ・お店の方が元気で活気のある雰囲気。 ・肉巻きのインパクトが大きい。 ・料理全般旨い。 まず外さないだろう・・・と思い、こちらのお店を選びましたが 大正解◎ でした♪ 良店の宴☆は、盛り上がりに拍車がかかります。（笑） ☆★ ・スティック野菜 500円。 ・地鶏のタタキ盛り合わせカルパッチョ 980円。 ・肉巻き串盛り合わせ 10本 1,950円。 　ししとう・水菜・オクラ・新生姜・しめじ・アボガド・空芯菜・新玉ねぎ・白菜・うずら ・ポテトサラダ 500円。 ・めんたいタカナ玉子焼き 630円。 ・ファンキーチキン 780円。 ・サバのスモーク 580円。 ・豚なんこつ鉄板焼き 580円。 ・名物 ファンキーハイボール 790円。 ※ちなみにカレ☆キュートな彼女♡募集中です。（笑） などなど 会計 １人 3,700円程度。 ☆★ やっぱり、ここは旨い！ （特に美味しく感じたのが、地鶏のカルパッチョ・玉子焼き・なんこつの鉄板焼き。） そして、料理の魅せ方がお上手！ 酒もススムし、トークも弾みます！！！ 今回、5人中3人がオフ会初めて☆という面子だったんですが、やっぱりこういう宴に来ようとする方はナイスキャラ☆比率が高い！（笑）大盛り上がりでした。 カナリ、食べて呑みましたが 4,000円いかないというＣＰも素晴らしいですね。 立川の数あるお店の中でも、個人的にはトップクラスのお気に入りのお店です。 ただ、比較的料理の提供は「ゆっくり」のお店ということは、念頭に置いておくと寛大に対応できます。（笑） このお店、かなりイイですよ！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) #マイベスト10

青森シャモロックっ！シャモロック！！シャモロック！！！ 3回連呼しても興奮冷めやらぬ☆たまらない鶏質♡ まず、良質な鮪を彷彿とさせる「とり刺」に感動☆ そして「青森シャモロック もも正肉」のぷりっぷりなウマウマに感動☆ そしてそして「岩手清流鶏 レバー」のジューシー感に感動☆ 立川トップクラスの鶏質です♪ 「旨いけど、高い。」ではなく『高いけど、美味い。』と感じたお店の魅力☆に感動☆☆☆(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) #マイベスト10

立川駅南口。 旧ハローワーク・旧市役所方面に向けって、「賑やか半径」を飛び出した少し歩くところにできた、フレンチの新店。 イエチカにスマートな感じのフレンチができて、そりゃ普段使いではお邪魔できませんが、背伸び程度のお値段的敷居だったので、なんとか相方を説得工作。 機を見て［ご機嫌を伺うの意（笑）］、交渉。 『半額小遣い負担』という身を削りながらも、なんとか付き合ってくれました。（笑） 魚or肉のメインを選ぶ、2,500円のランチコース。 この日は、 オードブル「帆立と彩り野菜のテリーヌ」 スープ「紅紫のポタージュ ヘーゼルナッツとアーモンドの香り」 　相方；魚メイン「北海道産 クロソイのポワレ／菜の花のピュレ」 　自分；肉メイン「豚肩ロース肉のロティ／焦がしもろみとグリーンペッパーのソース」 本日のデザート「リンゴのムースとバニラアイス」 （自家製パン・食後の飲物 付） むふぅ♡ 何年ぶりのフレンチだろう。どれも納得☆満足☆の美味しいお料理でした。 子どもできる前は、年１・２度のご褒美飯で今はなき「うかいリゾート」大好きでよく２人で行っていたけど、下手したらそれ以来。 少なくとも５年は、食べていないです。 食べ慣れていないジャンル以前に、フレンチのお店そのものに身を委ねることの経験自体乏しいです。 それなのに、こちらのお店。 当日、直前の予約の電話から、親しみやすさが前面に感じられて、少し安心し。 入店時の応対がスマートながら、絶妙な距離感で親しみやすさを感じて、なんとなくの安心感が、確信に。 ありがちな「フレンチ気取り」とも感じる『上質感を演じる接客』って、それはそれで特徴作りだと思いますが、ちょっと「疎外感」を感じて自分たちの場合『ぎくしゃくした居心地感』を感じたりします・・・ でもこちらのお店は絶妙な上質感を醸し出しながらも自分たちには心地よい距離感を保っていただいて、とても楽しい食事をさせていただきました。 店主の方と少しお話させていただきましたが、吉祥寺の人気店「リュドコマンセ」さんが移転してきたらしい。という情報は下調べしていましたが、立川のこの地に移ってきたのは、大きなキャパから小さなキャパでよりお客さんと近い距離感のお店づくりをしたいからとのことでした。 「この日感じた居心地感。」 店主の方のその目指すものが、しっかりフロアーの方に伝わっていたからこそのものだと思います。 記念日などの特別な日には勿論、ちょっと気取ったランチやディナーにも利用できる、親しみやすい本格フレンチ☆ しっかりお客さんがついていくお店だと思います。 このお店☆立川に貴重なお気軽☆フレンチにイイですよ！ #マイベスト10

雰囲気もパンクオリティも最上質☆で、相方連れてランチ再訪です。 今回は、ネイバーズプレート850円。自分は「野菜(キノコソテー)」相方は「魚(スモークサーモン)」をセレクト。ルックスから味は勿論、ボリュームも野郎でも満足です☆ この立地で馴染むかな〜… なんて要らぬ心配でした。もうランチはほぼ満席☆近隣ママさんの憩いの場所になっていました。そのうち行列出来そうな勢いです。 また、お邪魔します。 ここはじっくり攻略して、全メニュー制覇したいお店です。(^O^)／ このお店、とてもイイですよ〜♪ *(^o^)/* #マイベスト10