Yuki Hashimoto

Yuki Hashimotoさんの My best 2016

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1

東京都

フランス料理

Yuki Hashimoto

食べログ3.99✩TOP1000✩Retty人気店✩ 誕生日ディナーをこれまた最高のお店でお祝いしてもらったお話。 気軽にシャレオツ贅沢を堪能できるカジュアルフレンチ。料理の美しさにはバンザイお手上げ\(^^)/ 噂通りとんでもないお店だ(大賛辞)。自信を持っておすすめできるカジュアルフレンチ、元は恵比寿のビストロ間さん。 何度行きたいボタン押下したことか。。 予約が取りにくく、「ジョシウケ」100点満点。 その美しく美味な料理たちに、思わず悲鳴をあげるほど。 系列のビストロアムやレストラン間もしこたま女子に人気。このお店も然り。 人気の秘密は料理のビジュアルなのかな?あと野菜のパフェが鷲掴みだよね。 誕生日ディナー2回も連れて行ってもらってそのうちの一つ。 まんまと胃袋もハートも鷲掴みにされたメンズです。 何がすごいってコースの値段が破格。 フレンチなんて言うたら数えるほどしかいけねえよ高くってよ!!!!! って昔思ってましたがこちらのお店であれば、ハイコスパでハイレベルなフレンチが。 メニューは写真のとおりなんだけど旬の魚とか肉とかなに選んだかほとんど忘れてしまった泣 アペリティフはのっけから驚かせてくれる。 タルトタタンは上品で美味。チョコバナナが生粋のチョコバナナ。笑 スペシャリテはエールをチョイス。野菜のパフェはレストラン間で頂いたことあるしな。 グラスの上に謎のふた。その上に謎の物体。 蓋を壊して食べろとのことでくしゃっと1発。 壊したその後もアーティスティックだから驚愕この上ない。 いくらの上になにかをぐしゃぐしゃと乗せたのは初めてだろうな。笑 前菜は鮎、ガスパチョ、コンソメって書いてあったんだが、なんかイメージと違うものがでてきた。 無知って怖い。笑 だけど美味。 魚とお肉がなんだったか思い出せない、もはや犯罪級の失態なんですけど、ペアリングのワインと非常によく合ってまあ感動のピークですよ。(そのせいで忘れた) カクテルのチャイナブルーは目の前でドライアイスをかける演出つき。 こりゃあフォトジェニっす。 最後まで目も鼻も口も楽しませてくれる、こんな気軽なフレンチはほんとにないのではなかろうか。 記念日にぜひ。

2

長野県

イタリア料理

Yuki Hashimoto

食べログ3.59✩Retty人気店✩900投稿✩ 軽井沢に行くなら是非とも行ってほしい至高のイタリアン。 森の隠れ家ロケーションと、地元の野菜をふんだんに使った季節感溢れるマジカルなコース料理により、幸福度は最高潮!!! 軽井沢旅行のいい思い出になります。 誕生日旅行として軽井沢で癒しを。 避暑地に行きたいという自分のわがままで軽井沢に行くことも決まり、美味しそうなお店見つけたなんて言ってくれて、楽しみは2倍2倍。 時間を間違えて遅れてしまったにもかかわらず、お店の人は丁寧な接客で。 おまかせコースなので早速料理スタート。 1ヶ月も前ともなると、メニューの詳細を忘れてしまって涙目なんですが、最初から最後まで高揚感が続いたことだけは確実です。 野菜がふんだんに使われていますが、野菜苦手な方でも美味しくいただける魔法かかってます。 マジカルまじマジカル。 都内だったらかなりお値段つきそうなこちらも軽井沢だからなのか優しさ100%の値段設定。 美味しさといい感動といい雰囲気といい、ここは確実に勝ち組と言えるイタリアン。 軽井沢に行く予定があれば、是非とも予約してみてください。 力強くおすすめできるお店です。 季節によってコース料理の内容も変わるようで、何度も訪れたいイタリアン。 いいバースデーディナーでした。 #食欲の秋

3

Les Alchimistes

店舗情報

東京都

フランス料理

Yuki Hashimoto

食べログ4.14✩TOP500✩祝700投稿✩ 4年連続ミシュラン1つ星。白金の錬金術師ここに参上。 目も舌も奪うガストロノミー\( 'ω')/ 全ての料理に特大の感動が詰まってる。 メニュー?そんなものありません。書いてあるのは食材のみ。 その食材からどういう料理が出てくるか想像しながらお楽しみください とのエンターテインメント。 五感で楽しむフレンチとはこういうお店を言うのだ。 店内は白とパープルを基調とした不思議な感じ。 店のドアがパープルな時点で、興味をそそる。情緒不安定なのかなっつって。 立地もすごい不思議。 商店街にぽつんとある。調べていかなかったら素通りする。斜め前にキャンドゥあるんだもん。100円かっつって。 感動の大嵐を体験できる、大興奮間違いなしのお店。 この日は誕生日のお祝いです。 大嵐を構成してくれたのは以下のメンバー。 大野、松本、、、、、、っつって☆〜(ゝ。∂) 料理は、助手のような店員が丁寧に説明してくれました。 覚えてる限りメモしてみましたが、言葉より大切なものがあるので全部は覚えてません。 繰り返さなきゃダメですね忘れないように。 っつって☆〜(ゝ。∂) 以下、メニューの説明なので興味ない人はスクロール推奨。カッコ内は写真の順番 ⚫薔薇、キャビア(7) →キャビアの下にバラの香りのクリーム いやはや、まず何に乗ってるんだっていう。 石!?石じゃね?ストーン。 石の上に料理乗せたことある?ないでしょ。 サクッとした食感のお皿のようなものに、バラの香りのクリーム、そのうえにキャビア。食べやすくてくどさがまったくない。 出だしにぴったりの料理。ペアリングのシャンパンと頂きました。 ⚫蝦夷鹿(10,11,14) 菜の花を添えた、ヘーゼルナッツとマスタードを混ぜたものが出てきて、どこに鹿あるんだよやれやれ って思っていた矢先。 木の枝でもコレクションする趣味があるのかってツッコミ必須の箱を持ってくる店員。 (゚д゚)って見てると店員が蝦夷鹿のジャーキーが入ってるのでどうぞ。 (゚д゚)ドレ? いやはや全部木の枝だわ。笑 初めて食べる蝦夷鹿のジャーキーは、それはそれは新鮮なものでした。 ⚫フォアグラ、ホオズキ、リコリス(15) もはや何の食材か分かりません。想像もできません。 悟空とルフィが戦ったらどちらが勝つのかという難題に近いものがあります。 フォアグラの、空気を含んだ口当たりや食感を軽くしたもの という説明を受けましたが、言われても意味わからず食べてみると、納得。 ふわふわのフォアグラ。ハイクオリティのかき氷みたいなふわふわさ。フォアグラってこうなるの、、、!? ⚫人参、クミン(4) 出てきたのは人参のスープ。なんやそりゃと思う束の間。飲んだスープから漂うインドカレーの味。 そう。クミン。 クミンってこういうスープに合うのかよ大発見。 ⚫キタノカオリ、レ・リボ、ピノ・ノワール(12,13) きたのかおり 小麦粉つまりパン。 れりぼ 発酵牛乳のチーズ。 ピノノワールの塩。 ⚫ラングスティーヌ、ブラッドオレンジ(2) テナガエビに白いたんぽぽの茎と芽キャベツ、ラディッシュを添えたもの。ブラッドオレンジのソースと共に。 ⚫ヒラスズキ、菊芋(1) ヒラスズキの下に菊芋のピューレ。その下にだしを聞かせたソース。ゆず行者にんにくと共に頂くこれぞ逸品。 ⚫和牛、菜の花(3,6) 文字通り。赤ワインソースで頂く。 ⚫本日のチーズ。(9) ロビオーラという北海道のチーズだったかな。 フェラガモの娘が嫁いだ先が作ってるオレンジから出る蜂蜜と共に。 ⚫グリーンサラダ、kiri(8) まさかサラダが甘いなんて世にも奇妙な物語です。 あのkiriが敷かれていて、混ぜて頂く新感覚デザート。 ⚫チョコレート、ラズベリー(5) ラズベリーアイスの下にチョコレートのスープ。くそ美味。 ⚫シラー、ローズマリー、トリュフ(16) この最後のデザートもおしゃだったなあ。キノコのトリュフの中に、チョコのトリュフが埋もれてるという幸せof幸せなデザートがありました。 ワインはペアリングで頂きました。 5種類と7種類のがあって、彼女は7、自分は5にしました。 7種だとデザートワインが2種ついてきます。 もちろん全てマリアージュ楽しめました。 とまあこんな感じで終始感動しておった。 これはね、満足感で昇天するお店だと思います。 一緒に昇天しましょう。 今年のベストランクイン間違いなし。 彼女の誕生日にここをチョイスした自分を我ながら褒め称える。え 記念日とか大切な日におすすめです。 CP高い宣言。

4

カレーの惑星

店舗情報

東京都

カレー

Yuki Hashimoto

食べログ3.56✩ ハレー彗星のごとく下北に現れたカレーの新生! 2016年オープンのドライキーマが美味の店。 右からスパイス、左からスパイス、正面からナッツの食感。一口惚れ。 斜め前からは美女。(ん? 店内は女性2人がキリモリキリモリ。 女性だからなのか、カレーの盛り付けが可愛い。 ついにはしもとゆうき。 カレーをかわいいと思うところまで来ました。 いっそのこと結婚します。 カレーフェスということで、ドライキーマとチキンキーマのハーフをだしていた模様。 ドライキーマがお店の看板メニュー。 あい挽き肉のそれなりの存在感もさることながら、そのスパイスアタックに一口惚れ。 奥深さのある辛旨さがやみつき。 色々盛り付けられているうえに、季節の薬味セットも注文。 ヨーグルト、栗、りんご、かぼす、青ネギが別皿で提供され、上質なハーモニー。 はっきり言っておすすめ。 チキンキーマもまったく違う美味しさを提供してくれる。 パクチーとのギャップも◎ カレー好きユーザーがおすすめしてることもあり、すぐに人気になりそうだ。 #カレー

5

トプカ 神田本店

店舗情報

東京都

カレー

Yuki Hashimoto

Retty人気店✩食べログ3.58✩ これがトップの実力か、、、!脱帽である脱帽。 欧風カレーとインドカレーの二刀流。どちらも名刀。 るろうに剣心もかなうまい(⊙∇⊙メ) オロロ? 二刀流でどちらも美味は、さすがに反則と言わざるを得ない。 とはいえ、食べたのはポークとキーマ。どちらもインド風じゃねえか。 こいつアホやなと。我ながら。 2種盛りはメニューにゃねえ。 店内の壁を見ろ。 幸せ盛り合わせは店内にしか書いてねえ。 来た瞬間のグッドスメル。 鼻腔をくすぐるぜい。 のどちんこ勃起する。 汗腺オープン。 玉ねぎとトマトとのベッド・インタイミング。 これが男の悩ましいところ。 男らしくいくのか、まずはトークでこねくり回すのか。 どうするアラサー とりあえず1回訪れて欲しいお店です。 #カレー #冬グルメ

6

佳肴 みを木

店舗情報

東京都

居酒屋

Yuki Hashimoto

食べログ3.60✩TOP5000✩ 会社の近くにかような良店があったのか、、、! 「居酒屋」のレベルを超えている。料理が絶品であり、確かにこれは知っておいた方がお店。 銀座の良さと八重洲の良さをかけあわせたようなお店でない? ウニごはん、茶碗蒸し、のどぐろの寿司、、、美味飯のオンパレード。 多くは語らない。行ってみるが早し。 誕生日のお祝いパート2で、なんとか発見したお店で大当たりとは思わなんだ。

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エーエス クラシックス ダイナー

店舗情報

東京都

ハンバーガー

Yuki Hashimoto

食べログ3.77✩TOP5000✩Retty人気店✩東京ハンバーガーno.1✩ 圧倒的に美味で好き。 3年くらい前からRettyでも大人気のようで。 マイハンバーガーランキングでもランクイン。 香ばしく焼かれたくそ美味バンズで、犯罪級に肉肉しいパティをサンド。 くそ美味ハンバーガーの出来上がり。実に簡単なお仕事。 なんなのこの大好きなハンバーガーは。 テラスは犬もOKです。 駒沢公園で犬とお散歩してからこのハンバーガーを食べに来るルーティーンを編み出したい。 もはや、このハンバーガーを食べるために駒沢公園で散歩したい。 起きたらトイレ行くくらいのルーティーン感でお願いします。 一口目ですでに あ、こいつ好きだわ ってなるくらい好きなハンバーガー。 店内はアメリカンダイナーを彷彿とさせる。 本場の行ったこと?ないよ? トリックFKなんてメじゃないくらい、堂々と真っ向勝負してくるボリューミーハンバーガー。 まだの方は是非。 #ハンバーガー

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東京都

寿司

Yuki Hashimoto

食べログなし✩ CPに優れる穴場の良寿司店。食べやすい大きさと静岡県の海の幸を匠な味付けで。 美味い寿司を食べようとしたときのお財布事情を鑑みた値段設定に感動。 世の中が浮かれるクリ〇〇スに、フレンチでもイタリアンでもなく、しっぽりと寿司を食べるのだ! ホテルは混んでても、こじんまりとした寿司屋は空いているだろう。 そんな思いつきで、グルメに紹介された寿司屋を訪れる。 大将は見た目に反して優しく、1人で切り盛りしている。 酒のせいではなく、その姿に酔う。 10貫おまかせが4000円、15貫が6000円。 おまかせコースが10000円ということで、おまかせのコースをチョイス。 刺身がたくさん出てきた後に握りがたくさん出されます。 静かな店内で下記お品書きを次々出されて、若造は感動の嵐です。 品数多すぎない?? ●刺身 ヒラスズキ アヲハタ ニザダイ ツムブリ クロメジナ あまえび しまえび まさば ごまさば おあかむろあじ しまあじのにつけ 真鯛白子 ●握り カミナリイカ ハマダイ イシダイ クロムツ 赤貝 づけまぐろ 中トロ アナゴ塩 アナゴたれ シャリは大きすぎず非常に食べやすい。 調整もしてくれるみたいです。 ふらっと1人でも来れるお店。 メニューを見る限り、静岡にゆかりがあるのかななんて思いましたが童貞なんでそこは聞けずに終わりました。 静かにしっぽりと、だけど気軽に寿司を食べたい方におすすめできる寿司屋です。

9

東京都

カレー

Yuki Hashimoto

食べログ3.61✩TOP5000✩Retty人気店✩ カレー100軒目で出会ったピカイチの薬膳カレー。 栄養学と薬膳学に基づいて、5日間かけて作られるカレーが自分の胃袋鷲掴みすぎる。 やはり薬膳に魅せられる。 夜の薬膳ラムしゃぶもすこぶる気になります。 最近はなかなか中目黒にも行くことないなあなんてふとした時に思って、久々に向かってみた。 そういえばずーーーっと行きたいリストでウォームアップしてるやついたよな。 そう香食楽。 元々薬膳カレーが好きで、京橋屋カレーによくいってる私は、ココロオドルわけです。 enjoy!音楽は鳴り続ける! 実に迷惑な男です。 待つことなく入店し、メニューを開くと薬膳感満載。 なになにがここにいいって言う健康うんちくを読みながら、カレーを選ぶ。 かくらかれーは脾臓によく、黒カレーは腎臓にいいらしい。 初めてのときはなるべくたくさんの味を食べたい。 よって3種カレー1600円。揚げ野菜をトッピング。 かくらかれーは甘口のなかにスパイス。甘口は好きではないが、これなら美味しく頂ける。 黒カレーはものすごいコク。深みにハマるタイプ。優秀なダメンズレーダーを持っている女性が、まさにダメンズの深みにハマる恋愛に、なんとなく似ている。 届けたい胸の鼓動!(突然 身体に染み込むこのカレー。 カレー好きならばぜひとも食べたい絶品です。 店内は木を基調としたカジュアルな感じ。 女性客も多く、女性1人でも入りやすいお店です。 カレーの中でもリピートしたいお店。

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アイコウシャ

店舗情報

東京都

ハンバーガー

Yuki Hashimoto

Retty人気店✩食べログ3.75✩TOP5000✩ さすがに美味。 見事なまでに完成度が高い人気ハンバーガー店。 パティとバンズ。それぞれがそもそもウマイ、そして合わさって余計にウマイ! いつ行こうかなあと思いを巡らせてやっとチャンス到来。 ハンバーガー好きの後輩と移動中にふと思いつく。 ハンバーガー食いに行きません・・・!? しかも後輩はハンバーガーショップを出店していたことのある逸材。 昔聞いたことがあったのだ。 出店に際して何店舗か回り、気に入ったのがアイコウシャだったと。 ハンバーガー愛好者コンビは、迷わずに水道橋へ。 トランスポーターもビックリの足の運びである(意味がわからない)。 ハリーポッターもビックリの箒さばきだ。 バンズは少し黒くなるこんがり系。 パティなつなぎなしの100%。 ベーコンとチーズも合わさって、素晴らしい出来栄え。 これは確かにリピートしたくなる。 変わり種じゃないのに美味しくてリピートしたくなるのは良店だわさ。 #ハンバーガー