T.MakiさんのMy best 2019

居酒屋探訪、十和田市、酒と肴さかずき 久しぶりの来店です。 以前訪問した時にお休みだったこともあった為、今回は事前にマスターにメールで確認して訪問しました。 時間も早かったこともあり、今回は一番乗りでした。 初めはビールで喉を潤し、2杯目から日本酒にします。今回のお通しは、さんまの醤油焼きと空芯菜のお浸しです。 ビールよりも日本酒に合いますね。 鯛の昆布締めとマグロの刺身、鯨のユッケを追加でいただきました。 お酒は酔右衛門2種類と、鳩政宗のおすすめをいただきました。 いつもながらゆったりとした時間の流れる落ち着けるお店です。 是非また訪れたいと思います。

居酒屋探訪、伊勢崎、日本酒Bar　KOUBA 伊勢崎駅から徒歩５分、地図上では確認済みなのですが、目の前に来るまでわかりませんでした。 広い砂利敷きの駐車場の奥に古民家をリノベーションしたお店がありました。 入口はここでいいのかな？という印象がありましたが、店内に入ると落ち着いた店内です。 女性の店主さんらしき方が案内してくれました。 席に着くと、手ぬぐいのおしぼりが差し出され、席に一つずつ置いてある一合升がおしぼり置きだそうです。 メニューは黒板に書いてあり、オススメはバインダーに書いてありました。 オススメの中で迷っていたらコースはどうですか？と勧められました。 コースとは、単品で注文するものの半分の量で提供されるそうです。料理のみで2500円です。 ・生ハムとメロン、チーズ、蕗味噌添え ・ガパオライス生春巻 ・茗荷と牛蒡の天ぷらと手作り豆腐 ・今日のお造り２種 初めはハートランドのビールで喉を潤し、日本酒は料理に合わせてチョイスしてもらいました。 ・生ハムとメロンもおいしかったのですが、チーズが群馬の赤城山の麓のスリーブラウンというチーズ工房で作られたものですごく濃厚でした。意外だったのが、そのチーズと蕗味噌の組み合わせが日本酒に合っておいしかったです。 ・ガパオの生春巻きも変わった感じでおいしかったですが、もう一回り小さくてばらつかないようであれば食べやすくてよかったと思いました。 ・茗荷と牛蒡の天ぷらと手作り豆腐の牛蒡が甘くておいしかったです。伊勢崎で作られているというお話も聞けました。それから豆腐に関してもたまむら豆腐を使用しているとのことでした。こちらも地元産でしっかりした味わいの豆腐でおいしかったです。 ・お造りは甘えびとハタだったっけな？こちらもおいしかったです。 日本酒は ・福井の一乃谷、しぼりたてでやや辛口でおいしかったです。 ・和歌山の超久、すっきりしている辛口です。チーズにも合うお酒です。 ・奈良の百楽門、裏バージョンのお酒のようです。少し甘みもあるのですがうまみも感じるお酒です。お刺身に合います。 料理もお酒もこだわりのあるお店で、又来たいと思います。