Hiroyuki Nakamuraさんの My best 2018

今や日本酒の超メジャーな獺祭。 『磨 その先に』をいただきました。 雑味がなくまろやかな口あたりで、喉元にきたころにはフワッと消えてなくなる感じです。 ピュアなイメージですが大吟醸らしいフルーティさもあり美味しいです。 #記念日に

北新地にある創作肉料理のお店。 完全予約でインターフォンで呼び出すと開けてもらえます。店内に入ると目の前に調理場があって、個室に案内されます。 味については間違いなく美味しいですが、メニューが独特で謎かけみたい。 24cmの幸せ 季節の八寸･･･これはそのまま八寸。24cmはお皿のサイズです。 ３時のおやつ kuma3D･･･一口カツサンド 4胡座･･･フォアグラのアイスクリーム 大地の恵み 230 10463×AN･･･つみれのみぞれ餡かけ main SNB29･･･香川オリーブ牛のステーキ 稲穂の国のお楽しみ ねぇ ご飯にする それとも♥️･･･カレーorお茶漬けを選べます。おかわりできるので両方でもOK デザート #北新地 #肉 #秘密倶楽部 #個室 #デート

上本町駅近の肉バルです。 18:00ごろ伺うと、ほぼ満席でカウンターならOKということでした。 どの料理も美味しくC.P.も良くて大満足です。 ネギージョ：ネギのアヒージョでにんにく控えめでアッサリと食べられます。バゲットにつけて七味振りかけるとサイコーです。 肉寿司：とろける肉にほんのり甘めのソースと相まって絶品です。 是非再訪したいお店です。 #リピート決定 #肉好きが通う

道頓堀にある鶏白湯らーめんのお店です。 『肉入鶏白湯』を食しました。 鶏白湯スープは鶏を凝縮したように鶏の旨味を感じます。それでいてクリーミーで甘味があり、鶏白湯のイメージとはちょっと違う感じですが、めっちゃ美味しいです。 ストレート麺は四角い断面のため、食感が面白いです。鶏チャーシューはローストと鶏ハムの２種類あって、どちらも美味しいです。 是非再訪したいお店です。 #食べるべきメニューあり #絶品ラーメン

関西粉もんでミシュラン ビブグルマン獲得のお店です。開店30分前にすでに30名ほどの行列ができてました。 『味乃家スペシャル、ねぎ焼きスジ』を食しました。 ねぎ焼きはお好み焼きの生地に九条ねぎをたっぷり入れたもので ポンズ、ゴマだれで食べます。ゴマだれはアッサリめでなかなか新しい味付けになりいい感じです。 味乃家スペシャルは具材に魚介、肉が入ってボリュームがあります。生地はサクッと中はふんわりして軽い感じに仕上り美味しいです。 ソース、マヨネーズ、カラシ、カツオ節、青のりをかけてカラシのアクセントがいいです。 お好み焼ソースよりたこ焼きソースのようなソースが新鮮な感じです。 さすがビルグマンといったところです。 #ビルグマン #食べるべきメニューあり #行列が絶えない #お好み焼き

ぶっかけうどんといえばふるいちという元祖のうどん屋さんです。 『ぶっかけうどん』を食しました。 倉敷うどんらしい甘い出汁はめっちゃ美味しいです。やや細めのうどんはコシはあるけど固くなくお餅のような伸びがあります。途中にわさびを混ぜると甘辛くなって味に変化が出ていいです。 何度食べても飽きないソウルフードです。 #食べるべきメニューあり #絶品うどん

ベルギーに本店がある洋菓子屋さんです。 誕生日用として『ショコラ・サブレウィッチ』を食しました。 こちらで人気のサクサクサブレをミルクチョコレートでコーティングしたマカデミア・ショコラで、チョコレートケーキをサンドしています。いくらでもたべられそうな軽い味付けですが、ショコラの風味は十分で美味しい逸品です。 #絶品スイーツ

倉敷駅 アウトレットパーク近くのラーメン屋さん。 住宅街にあって車一台がやっと通れる道を行くと、民家に暖簾がでてます。店内も座敷にテーブル、カウンターがありあまし。 『黄金そば』を食しました。 注文すると角福の器に入ったデザートが来ます。 岡山だからかモモ缶で、久しぶりって感じ。 着丼まで20分くらい待ち、ちょっと遅いかな。 濃口醤油はやや甘めで、コクがあり、鶏油でアツアツスープは美味しい。ストレートやや細麺はシコシコ感があって、スープと相性いいです。 バラチャーシューも醤油の程よい味付けで、ちょっと歯応えを残して美味しいです。 また伺いたいお店です。 #中華そば #人気店

福岡中洲近くにあるもつ鍋屋さん。 元祖炙りもつ鍋のお店です。 出汁は醤油、味噌、黄金比あわせ味から選べます。 『炙りもつ鍋黄金比あわせ味』を食しました。 醤油と味噌を黄金比であわせた出汁はアッサリしていてコクがあります。 ニンニクの醤油漬けがたっぷりのって、結構臭います。炙りもつは余分な脂が落ちて香ばしく生もつより味がしっかりした感じです。 〆に太めのちゃんぽんを九州らしく、くたくたにしていただきます。 #もつ鍋 #中洲

JR大森と京急大森海岸の中間くらいにあるラーメン屋さん。ビブグルマンにも選出されている人気店です。 メニューは煮干しと鶏ガラベースの醤油の２種類。 『特製醤油』を食しました。 鶏ガラベースですが煮干しの効いて、鰹節、昆布の甘みを感じ、醤油でコクを与えてます。 ストレート中太麺はシコシコ感があって、小麦粉の香りを感じ、スープともよく合って美味しいです。 豚バラ、肩ロース、モモ、鶏モモの４種類のチャーシューが楽しめます。 海老肉ワンタンも海老の風味豊かで皮のツルツルした食感もいいです。 #ビブグルマン #ラーメン屋 #人気店