Kousuke Urano

Kousuke Uranoさんの My best 2017

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北海道

ラーメン

Kousuke Urano

麺好きうるふさん続報。 一年以上通ってるけれど、私はうるふさんのラーメンが一番旨いと思ってる。 1枚目の写真は夏限定の冷製ゆず塩。ほのかに香る柚子の香りに鼻先をくすぐられながら麺を啜ると小麦の香りに魚介出汁の香り、カイワレがまた良いアクセントになっていて旨い。 そして2枚目の写真がサイドメニューのチャーシュー丼。ここのチャーシューは作りが本当に丁寧。旨味を逃さずプリップリ。米も旨い。 3枚目がうるふ醤油。基本、醤油ラーメンは一番食べる事が無いのだが、ここのうるふ醤油は別格。杉樽で熟成された醤油は角がなくまろやかで香り高く、これもまたスープの旨味を引き出している。 最後のフォトは鶏しお。ここの鶏しおこそ至高の塩ラーメン。一番最初に食べた時の鶏しおよりも更に旨くなってる。塩好きのユーザーには是非とも食べてもらいたい。 麺好きうるふさんの凄い所は三味全てに旨いという事。味噌が旨い店、醤油が旨い店、塩が旨い店と色々あるが、全てに旨い店は出会った事が無い。これこそ最大のポイントじゃないだろうか。 ラーメン激戦区の西帯界隈だが、西帯広の域を越えて欲しいラーメン。越えるべきラーメンだと私は思う。

Kousuke Urano

中標津に来て魚介をタンマリと喰うならばまずはいちばん星をオススメしたい。 新鮮な魚介がリーズナブルにボリュームたっぷりで出てくる。 口一杯に大粒な牡蠣がこんなにも出てきたらあとは日本酒で攻めたいところ。 で、刺身に至ってはこんなのが出てくるわけですよ~。 中標津界隈はボリュームのある店が多いとは聞いていたけれど、ここまでスゴいとは…ごっつぁんでした!