Kousuke Urano

Kousuke Urano

a.k.a wada-J groovin' 帯広電子音楽研究会フードリサーチ班。

  • 43投稿
  • 26フォロー
  • 21フォロワー
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
Kousuke Urano

Kousuke Urano

excellent

    カレーショップ インデアン 西18条店

    店舗情報

    柏林台駅

    カレー

    帯広で数ある中でインデアンのランキングをつけるならば一位は20年前くらいに少林寺で有名になったリー・リンチェイにそっくりな店長が切り盛りしていたプラザフクハラ音更店内にあるインデアン。そして第二位はこの西18条店インデアンであると勝手に思っている。 インデアンも野菜ルーになると扱いの上手いところと下手なところで差が生まれてしまうのよねー。 そんな西18条店インデアンで食べたのはこよなく愛するインデアンシーフードカツ極辛。 これにホットオイルをグルグルさせて福神漬けを大量に乗っけて食べる瞬間はまさにラグジュアリー。 インデアンルーにシーフードはルーとしてクドいという人もいるのかもしれないが、これはこれ。魚介出汁とインデアンルーのコラボレーションに、思い出すだけでヨダレが出てしまう。 帯広のソウルフードともいえるインデアンカレー。 豚丼や中華チラシといったソウルフードもあるが、かれこれ30年ほど帯広に居て1ヶ月に一度は必ず食べているのはインデアンカレー。 帯広から他所に赴任したときもインデアンを求めていた。 いつ何時でもインデアンに有り付ける有り難みを帯広市民は忘れてはならない。 インデアンは間違いなく帯広市民のソウルフードなのだから。

Kousuke Urano

Kousuke Urano

excellent

    YEBISU BAR 札幌アピア店

    店舗情報

    札幌駅

    ビアホール

    仕事帰り、フラッと立ち寄ったヱビスバー。 やっぱりヱビスは旨いよ。重すぎず軽すぎず。このバランスこそがヱビスの強み。そして濃厚なホップの香りが最高。 おつまみはジェノベーゼソースのペンネに真鯛のカルパッチョ昆布のソース。磯の香りにバジルの香り、そしてホップの香り。いやぁ、ビールは旨いなーとヱビスを引き立てるツマミがたくさんあって目移りしてしまう。 そしてラムタンとチェリーペッパーのアヒージョをオーダー。フレッシュなオリーブオイルがグツグツ。鼻にくすぐるようなガーリックの香り。熱々のラムタンとブロッコリーをハフハフと頬張り、ビールで流し込む…恍惚である。 ヱビスを存分に味わいたいのなら間違いないお店。ご馳走さまでした。

Kousuke Urano

Kousuke Urano

excellent

    厚床駅

    カフェ

    根室のさんま祭りでたらふく秋刀魚を堪能した我々が次に求めたのはスイーツ。 妻と浜中までソフトクリームを食べようかなんて話していたのだが、厚床にお洒落なカフェでソフトクリームを提供していると聞いて訪れたのがココ。 本日搾乳した乳脂肪分が4%オーバーとの表記に歓喜しながら出てきたラージサイズのソフトクリームがこちら! 濃い。濃ゆい。そして旨い。 神秘的さえ思える程の斜陽をバックに堪能したソフトクリーム、カフェの雰囲気も相俟って尚更旨かった。 ロケーションの素晴らしさもさることながら、甘過ぎず本来の生乳の風味がしっかり味わえるこのソフトクリーム。 是非とも入り口のワンコ『まめちゃん』に挨拶してカフェをくぐって欲しい。 北フランスの様な牧歌的な風景と共に戴く極上ソフトクリーム。 ごっそさんでした! #シルバーウィークキャンペーン

Kousuke Urano

Kousuke Urano

2017

    麺好き うるふ

    店舗情報

    西帯広駅

    ラーメン

    麺好きうるふさん続報。 一年以上通ってるけれど、私はうるふさんのラーメンが一番旨いと思ってる。 1枚目の写真は夏限定の冷製ゆず塩。ほのかに香る柚子の香りに鼻先をくすぐられながら麺を啜ると小麦の香りに魚介出汁の香り、カイワレがまた良いアクセントになっていて旨い。 そして2枚目の写真がサイドメニューのチャーシュー丼。ここのチャーシューは作りが本当に丁寧。旨味を逃さずプリップリ。米も旨い。 3枚目がうるふ醤油。基本、醤油ラーメンは一番食べる事が無いのだが、ここのうるふ醤油は別格。杉樽で熟成された醤油は角がなくまろやかで香り高く、これもまたスープの旨味を引き出している。 最後のフォトは鶏しお。ここの鶏しおこそ至高の塩ラーメン。一番最初に食べた時の鶏しおよりも更に旨くなってる。塩好きのユーザーには是非とも食べてもらいたい。 麺好きうるふさんの凄い所は三味全てに旨いという事。味噌が旨い店、醤油が旨い店、塩が旨い店と色々あるが、全てに旨い店は出会った事が無い。これこそ最大のポイントじゃないだろうか。 ラーメン激戦区の西帯界隈だが、西帯広の域を越えて欲しいラーメン。越えるべきラーメンだと私は思う。

Kousuke Urano

Kousuke Urano

2017

    炉ばたいちばん星本店

    店舗情報

    中標津に来て魚介をタンマリと喰うならばまずはいちばん星をオススメしたい。 新鮮な魚介がリーズナブルにボリュームたっぷりで出てくる。 口一杯に大粒な牡蠣がこんなにも出てきたらあとは日本酒で攻めたいところ。 で、刺身に至ってはこんなのが出てくるわけですよ~。 中標津界隈はボリュームのある店が多いとは聞いていたけれど、ここまでスゴいとは…ごっつぁんでした!