Kumi.M
日本橋(東京)駅
ラーメン
すごく濃厚で美味しいから!!と友達に薦められて訪問。 最近銀座界隈のトリュフや高級食材を使ったオシャレラーメンばかりだったせいか、久しぶりにこれぞラーメンという一品に出会いました! 背油が乗ったスープは3層になっているとのこと! 上の方はややさっぱりなスープを頂き、一番下の層は辛みがあるスープで食べるほど味の変化が楽しめる。辛さの調節もできます。 濃厚と聞いていたのでドロドロで好みではないだろうと予想していたのですが、いい意味で期待が外れて女性にもファンができるであろうラーメンでした。 味付け卵はまるでだし巻きのようにほんのり甘くて、ラーメン屋には珍しいタイプです。 チャーシューは醤油ベースの昔ながらのラーメンのチャーシューって感じでした。 休日は全部乗せが安くなっていたのでメンマにネギにノリにトッピング大盛りでスープとよくあってめちゃくちゃ美味しかったです! 普通の背油ラーメンとは違うのでぜひお試しを!