Yuki Shimada

ほぼ全ての料理を薪焼きで仕上げる新感覚フレンチ フレンチをベースに和の要素も取り入れた新感覚のジャンルで、コースはお任せの1コースのみの全9品。薪を使用しないのはアミューズのみ

博多の素材に追求した高級居酒屋「田中田」の東京進出2合店として出したお鍋専門店「博多中」 水炊き、もつ鍋など博多っぽいものからしゃぶしゃぶなどもあります。

カウンター10席ほどのみの本格派イタリアン。 その日の仕入れにより日替わりでメニューが決まるため、何度言っても楽しめる。