Mitsumasa Sugawaraさんの My best 2019

2018-2019TRYラーメン大賞受賞 醤油部門1位 つけ麺部門1位 塩部門2位、今一番日本でうまいんじゃなかろうかという湯河原 飯田商店へ。 前日より箱根の時の雫という旅館に泊まり(ここの旅館も素晴らしくよかった)、朝6時30分頃宿を出ていざ！飯田商店へ。7：07店着も既に1回目の整理券配布終了(61人分配布終了)のため、8時の2回目の配布まで車内で待機し、無事70人目12:30の回の整理券をゲットン✨配布はスタッフの方が注意事項の連絡と整理券配布のみで2,3分で終了。 宿へ戻って朝食をとり(頭の中はラーメンしかなかった..)、温泉入って(頭の中はラーメンしかなかった..)、12:20に店着。 なまらかわいい店員さんに整理券を渡し番号順に並ぶ。この時点でさらにあがるえてくしw ラーメン1杯にするか2杯にするかという多少のつばぜり合いはあったものの、「転職先にDBのまま出社するのか‼️」という言葉が胸に突き刺さり、ま、そもそも神はラーメン1杯食べきれないので、ラーメン一人@1杯にとどめ、 神がトイレに行ってる間に肉飯追加購入していよいよ店内へ。。。 ラーメン屋とは程遠い和食屋さんのような緊張感をまとった店内✨ この人が飯田さんか、見たことあるわぁ〜とか思いつつ、 テボから平ざるに移して、花箸使って丼いれる所作なんてもう鮨屋みたいよ✨ へぇ〜スープに鶏と水しか使ってないのか、つけ麺にはまず塩つけて食べるのねとウンチク読みながら待つこと数分でつけ麺着丼、、、 なんじゃーこの麺‼️‼️ なんか麺が見目が麗しすぎるやないかい！！ なんかカエルの卵のプルプルしたのみたいのが麺にかかってる。 打ち粉に架橋タピオカ澱粉かなぁとか思ってたら、、なるほど昆布のトゥルトゥルを鰹出汁にといてかけてるのか！だから昆布ローションまみれって児玉さんいってたのねw すごいなぁ〜、、よくこんなん考えたわ。 まずは塩で食べて麺を味わうと、、、、 ウホホホッ！！既に旨味の塊がかかってる麺に小麦の味わいが口の中で広がって爆ぜまくってる、、、 これをチャーシューの煮汁の甘酸っぱいつけ汁につけると、昆布ローションにお汁が絡まりまくってこれ無茶苦茶うますぎる、、、、(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) もう何故自撮り動画撮らなかったか後悔、、、 焼豚ワンタン麺も肉ご飯もほんとにうまかったけど、、、このつけ麺すごいわ、、余韻も長いし、、いや〜唯一無二のつけ麺って言われるのわかる...しばらくボゥーとしてしまった✨ 地方で、しかも地の利悪いところでこれだけ人が集まるって、もう想像の斜め上、圧倒的にこだわって、圧倒的にうまくないとダメだよね、、なんか食べながら湯河原にいながらも、日本全国のお客さんに顔が向いてるのをすごく感じた。 岡山のひさ田さんとか一幸の工藤さんに通じるなんか気迫みたいなのが、、、 製麺室の入り口に佐野実さんの写真が掲げてあったのがものすごく印象的！！日の出見ながら向かった甲斐ありあり✨ お墓参りが沼津なので途中下車して再訪確実、 しかし、、みんなここまで食べに行ってるのにもビックリしたわw 好きだねぇ〜✨✨✨

ほんとにひっさし振りに福わうちへ。 いや〜相変わらずうまかった！！ 先付のおひたしから抜群にうまかった、、 素材ごとに仕込みを変えて、これ食べただけで、しばらく来てないのを悔やむくらい美味かった✨ 塩水につけて〆ながら食べる刺し盛り、signatureのすり流し、小粒だけど味の濃い牡蠣と白子の茶碗蒸し、脂ノリノリ指5本太刀魚、縁起担ぎまくりの博多雑煮、定番の肉じゃが、テレビのおにぎりランキングで1位になった塩むすび、そしてうますぎる肉じゃがカレー うまかったなぁ〜！！ そして、、三宮さんが面白すぎる、、、 やはりリバウンド30kgしただけあって、えてくしと周波数があいまくる✨ やっぱりカウンターだなww 心残りと言えば、チョコミントが好きなさおりんの話ができなかったことだけw なまら満腹でお店を出た、、転職落ち着いたらまたいこ！！ #お店の前でタクシーとバイクの事故✨！！ #その目の前にたまたま救急車の偶然

#どこかにマイル で初上陸の宮崎。 おぐら本店を後にした一行がデザート的に向かったのはあるシェフに教わったココ✨。 初めて食べる宮崎うどん、、 ものすごく食欲を刺激する椎茸が強めのいりこ出汁が香り、フワッフワ食感の手打ちうどんがこれまためちゃくちゃうまい！！ (これが宮崎うどんの特徴なのかどうかは知りませんが、、) 誰も居ない店内で思わず、旨っ！！と言葉が出てしまった、、、 お婆さんが接客されてて、通し営業大変ですね？と聞いたら9時〜6時半までやってるのよと、 微妙に看板に偽りありの営業時間を言うところが可愛かったww うますぎたので明朝また行こうか悩みちう、、、、いや〜ビックリ凄いなぁ✨ 宮崎来るときは必ずくる店だわ。 これ教わらなかったら絶対こないわw うますぎるので最終日にもう一度お邪魔しました！！

#どこかにマイル で宮崎へ 色んな方に一番オススメいただいた一心鮨へ。 何度もTLで見かけた12席横一列の広ーいカウンター。 個室もいくつかあり、予想よりかなり広い！！ 九州産の魚を中心に海味の流れをくむ一品一品は非常に素晴らしかった✨ そして、何よりなまら楽しかったwww すいません、トイレどこですか？ そこを曲がって300m進んだところです！ そうなんすよ！迷って帰ってこないお客さんいるんですよ！！ 出前の電話が入った時は、、 特上200人前とか大きな声でオーダー入れたりと、終始笑いの絶えないカウンターでした。 そして、なんとビックリだったのは隣のグループの方がディナーのお店も一緒だとわかり、いや〜グルメあるあるだわwと更に盛り上がりましたww 車だったのでお酒飲めずなのが残念！ 次回はたっぷり飲みます✨ 木宮 一光さん激しいSNTKありがとうごさいました！！また寄らせていただきます！！ #読売巨人軍御用達✨

駒込の日式中華 喜楽。 とにかく世界一ナス味噌がうまい！！ もう、色んなとこでナス味噌食べたけど！ 圧倒的に喜楽のナス味噌がうまい！！ 今日は念願の喜楽飲み✨ 最高だった！！ #世界一旨いナス味噌

喜楽を後にして向かった先はしんのや。 もう青春の1ページなお店！！ メニューはその日の魚介類を書いてるだけ！！ もうお任せでなんでもうまいのがでてくるだわ！！ 今日はみやちゃんだけ、、あれ？？マスターは？？ 体調を崩して今年は出てないとのこと、、、 そして先日訃報が届いた、、、 たくさんの思い出をありがとうございました。。合掌

いま1番行きたいお店が成生とここかね将！！ GTNDの大常連と中目黒のONZ4との濃厚な2時間は最高！！ハマっちゃってすでに3回くらい行ってるし、今年1番通う店になるのは間違いなさそうでふw つくねとさつま揚げはマスト✨

過日、ここ数年行ってみたかった成生に念願叶っての訪問！！ 魚介はもちろんサスエ前田さん、今朝揚がってきたばかりの定置のもの、野菜も地のものを使い、志村さんのまさに技術によって素材の味わいがこれでもかという具合に引き出され、また時には全く別物なんでは？というくらいの驚きを放って、眼前に供される終始唸りっぱなしの3時間強でした。 ギリギリまで引っ張って水分抜いたり、メークインなんてタンパク変性起きてパリパリの皮の下はマッシュポテトになっていた。。唸るしかないよホントw この日は日曜のランチ、翌日の河岸への出荷のために食材てんこ盛り✨まさにさっきまで泳いでいたものが、前田さんに手当てされ、志村さんの手で仕上げられる最高のタイミングだった！！ 聞けば出身は川崎とのことでなぜ静岡で？と聞いたら、修行の店が近いことと、この食材に囲まれた環境ですねとのことだった。 いや〜納得！！最高に旨かった✨ #新規予約不可 #究極

#誕生日 #大石さんお久しぶりです✨ #忖度されまくり✨ #オレチー二史上最高のセップ #某しのはら的なw #1人食べて飲んで3.5 #最高でした #食欲の秋投稿キャンペーン