Mitsumasa Sugawaraさんの My best 2015

どんどんマネして作ってみて下さい！プロの料理人が危機感持つくらいに。僕はイタリア料理の底上げをしたいんですよ！！ 食材について細部にわたるこだわり、レシピの公開もさることながら、パスタやオイルなど使用しているメーカーの開示、使ってる道具までも教えてくれる。媚びない。自分が信じた、経験した本物のイタリアンだけを提供。 切れない包丁で肉を切って表面積を大きくした肉でラグー。皮目の旨味を出すために皮ごと潰してオイルに投入しニンニクの風味を移す。本物のブルスケッタはこれです！パンの焦げた風味が必要なんです。パスタをつくる際は絶対にフライパンをあおらない、イタリアでは誰もやらないんですよそんなこと。乳化は勝手にできます。やはり炒の文化がアジア人にはあるんですよ。 それほどおしゃべりではない高山さんの世界に心酔。 いつまでも食べ続けたい生サラミ、思わずウワッと声がでるブルスケッタ、カツレツの技法で仕上げた白子、シンプルに仕上げたヤリイカ、これ位が適量です！てんこ盛りカラスミスパ、生から仕上げて旨味を充分に引き出したバッカラスパ、近江プレミアム牛 イチボのカルパッチョ。 店内3組がみんな知り合いや、つながりの深い人という偶然。しかもものすごくグルメな人ばかりで、拝聴しててためになる。 良店には良客が集まるんだなと思わずにいられない。 今年出会った最高のお店のひとつ。 来年は何回これるのだろうか、、、

予約の取れない山のマスターのオススメの和食屋さん、やっと行くことができましたd(^_^o) 毎日築地に仕入れに行き、仲買さんから最強の食材が入ってるのはTLを見てて確認済み。 入り口にある盛り塩、威勢のいい掛け声、開店して8ヶ月ほどですが妥協のない素晴らしい仕事を見るにつけ、近く予約困難店になることは間違いないでしょう。〆の手打ち十割蕎麦も絶品。お代わり無料なのも嬉しいですw ぜひ会食、記念日、美味しいものを食べたい時に！！ じょうよかん 長芋かくぎり 大和芋すりおろしで作った薯蕷羹 油霜の車海老 キャビア添え 八寸 ゆばのべっこうあん蕎麦の実 青森 もずく 岩手 渡り蟹 土佐酢 子持ち昆布 茶豆 天草 鱧のお吸い物 白瓜 たまたま収穫しちゃったおまったけが〜！！ お造り 秋田 本アラ 閖上 赤貝 鹿児島 出水 あじ 刺身もさることながら器の美しさ。 余市馬糞うに 紫うに食べ比べ 言葉は必要ないですね。 気仙沼 カツオ 生姜玉ねぎすりおろし このカツオは抜群によかった。 ばちこ 鮎が焼きあがるまでに炙ってくれたばちこ。日本酒会うなぁ〜d(^_^o) 四万十川の天然鮎 この所の大水で入荷が危なかったけど、アンテナ貼りまくりでむしろ素晴らしいのが手に入ったとのこと。 1時間じっくり炭火で火入れしたその身は、骨もすっかり柔らかく頭から丸ごと食べられる。肝の爽やかな苦味とほとばしる鮎の旨味に思わず破顔。添え物のトウモロコシの天婦羅がアクセントになってまたいい。 白だつと房州蒸し鮑 料亭ならではの食材白だつ、サクサクとした食感と、最高級の蒸し鮑にその肝ソースが溶け合う。濃厚なのにお出汁でサッパリと。 賀茂茄子とウニの炊き合わせ 揚げた賀茂茄子に、紫ウニがてんこ盛り、絹さやの千切りが非常にいい引き立て役！ 十割蕎麦 計2枚食べました。蕎麦湯も特濃！！ お好みでかき揚げお願いしたら、 な、なんと、蒸し鮑のかき揚げを作ってくれました。自分史上最強かき揚げですw トマトのシャーベット 山のマスターの圧で中身はグレードアップ予想ですが、季節毎に訪れたい素晴らしいお店でしたd(^_^o)

本当に素晴らしい創作居酒屋。何を食べても美味しい、食通の間ではすでにお馴染みの福わうちさん。ご近所のブラスリーハルナさんの紹介で訪問しました。 もう先付けで出てくる野菜のおひたしから激烈に旨い！！ お店で使う魚介類は貝以外全て柳橋 いと嘉からということでスーパー目利きのおやっさんからの仕入れで間違いなし！ 軽く何品かでも、予算伝えてコースでも、なんでもわがまま言ってくださいと面白すぎる店主の三宮さんはおっしゃいます。メニューはあるんですが、基本的にはお任せにすることでお客さんの質も保っているとのことです。 味に対する探究心もものすごく深く、話していてなるほどが止まりません。 業界の方が多いのも納得です。 気に入りすぎてひと月で2回行ってしまいましたwもうお腹パンパン、三宮さんの笑顔で幸せ満点で毎回お店を出ますd(^_^o) 福わうちスペシャルコース 野菜おひたし 全てを油通しして、しっかり油抜きしてからおひたしに。ゴーヤとか本当にうまくて困る。 とうもろこしのすり流し 福わうちの名物 すり流し！素朴な味わいなんだけど奥深いんだよねぇ〜 真鯖棒寿司 クリームチーズのような濃厚さすら感じる鯖！！ 豪快刺身盛合せ ウチワエビ、ヤリイカ、赤むつ、平政、伊佐木、真鯛、小肌、〆鯵 刺身によって、塩水と醤油で食べ分けます。 椎茸のすり流しフカヒレの茶碗蒸し 椎茸のすり流しをかけた茶碗蒸し！ この特濃すり流しの上手さったらなかった。ちょっと感動すら覚えるレベル。 鮎春巻きと小イワシ唐揚げ 創作感満点の春巻き、鮎の風味とパリパリの春巻きの食感がいい！イワシもホクホクd(^_^o) あげまき貝焼き マテ貝にも似たその身に旨味があふれます。 ヤングコーンの穴子巻きフライ カレー風味 旬の穴子を使った創作な一品。あの顔のどこからこんなに素敵な料理がw 枝豆豆腐 ウニにズワイが！ いちじくと真鯛の真砂揚げ 梅しそソース この取り合わせの妙♬ ナス田楽 素朴で旨い 肉じゃが 素朴で美味すぎる。圧力でトロトロにした牛スジの肉じゃが。 肉じゃがカレー いくつかある〆の中から 名物の肉じゃがカレー 甘くてうまいのなんのって♡ ごまキャラメルアイス このコースは、1万円ですが6000円でお願いしても大満足のお任せコースでした！！ お酒の品揃えも良かったし！家の近所にないのが唯一残念(>_<) また近いうちにいきまーすd(^_^o)

区切りの300投稿目は憧れのロブション2階！！言わずと知れた彼の地に、神の誕生祝いにカコつけて素敵なお店を回るシリーズ第一弾で行ってまいりました。しかもコツコツ貯めたマイルでお食事無料ですd(^_^o) よくよく見かけた最高級の面構えをパチリして、初のエントランスへ。名前を告げていざ2階へ。螺旋階段を上がり、ガラス張りの扉を開けると、そこはキラッキラッの世界！！壁は一面ゴールドに鏡張り、真ん中にはバカラの特大シャンデリア！！来たよ！来た！来た！！ガストロノミーにおっかさん！！完全に観光客状態で口半開きで着席。 本日はご予約ありがとうございます！◯△□◇、、、あまり耳に入らないw テーブルセットも、ホントてきすー♡ 先ずはコースに含まれるシャンパンで乾杯。ヴーヴクリコがチンカチンカに冷えたワゴンからサーヴされて乾杯。 アミューズ ブーシェ マンゴーとパイナップルのガスパチョ 魚醤風味のフローマージュブラン ガスパチョを少し口に含みながら、フローマージュブランと一緒に口中調理。ガスパチョの甘味と酸味にフローマージュブランの柔らかな塩気の後から広がる魚醤のアクセント、これから始まる物語にゾクゾク ここでグラスの白 ソムリエオススメのDOMAINE CAUHAPA 一番安いグラスワインの料金でヒロミンなら3軒行けるなと率直に思う(´･_･`) アントレ 雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクリーム スペシャリテの一品 ラメ入りのたまご型容器。蓋開けた途端、甲殻類のものすごい香り そのとんでもない濃厚さに負けないくらい雲丹もゴロンゴロン入って幸せもたっぷり。 ここでパンのワゴンサービス。 とにかく全部旨い！！今までの日本のレストランで1番旨かったかも？？種類も多いし、お代わりお願いしたらすぐ温かいのがきます。ほとんどの種類を食べましたw ポアソン スズキ 葱のエチュべとシトロネルの香り レモングラスの香りにしっとり蒸し煮にしたスズキ、ターメリックを少量使い 一気にアジアンテイスト！ グラスで赤を2杯 CHATEAU ROC DE BOISSEAUX ST-EMILLION GRAND CRU 2009 メルローのフルボディがうまい！ヒロミンなら4軒は確実に行ける！！ Domaine Renucci Corso Calvi 2011 ヴィアンド シャラン産鴨のロティ アーティチョークのファルシ タップナードのクーリ 花ズッキーニのフリットに鴨のミンチボールも 火入れは素晴らしいんだが、どうも鴨の力強さが感じられなくって少々残念、、、 バースデープレート 3Dメッセージは初めて！メッセージが倒れないようにイチゴに工夫しているところはさすがの一言！ アヴァンデセール マンゴーにライチのソルベ デセール リンゴをキャラメリゼ、シナモンクリームとラムレーズンのファーブルトン タタンのソルベと共に ロブション風タルトタタン りんごシャーベットの爽やかな冷たさとタルトの温かさがあわさって、口中が楽しく、豆乳のパンナコッタと ナッツリターンのクリームソースが後から追っかけてきます。 カフェと小菓子 さすがの最高級フレンチ、サービススタッフにより服装も異なる。 ディレクトール、メートル・ド・テル 、シェフ・ド・ラン、コミ・ド・ラン、シェフ・ソムリエ、コミ・ソムリエ。 12時入店で客はまばらだったけれど、休日のランチは遅めということで結局は満席に。そのお客さんの増加にしたがって、スタッフが増えていくあたりの連携すごいっす。 恥ずかしながら、シェフソムリエの方に一番高いワインなんですかと聞いたところ、アンリ ジャイヤの1978年のリシュブールが、ななんと300万円のマジすかポリス(・Д・)ノ ロマネコンティも150万でズラリ♡ こりゃ、先っちょ先生か、たけすぃしかオーダーできないなと思いましたが、たまに出るんですよ！12月なんかすごいですよ！とのこと。大陸の方達が、まさに「この店で1番高い酒！」とオーダーされるそうです。爆買いパワーごいすー！！ 思っていたより接客も非常にフレンドリーで、色々な質問に答えてくれて楽しいひと時。神の紅茶を目の前で注いだ後、少ししてから温度が緩かったということで、すぐ替えを差し出してくれました。ここまではよくある話ですが、その後すぐに支配人が謝罪にくるあたりマイナスの話もすぐに共有して、さらにプラスにもっていける対応はさすがの三ッ星です。 新入社員と思われるスタッフ君の顔が、完全にロボットになってて大変なのは想像に難くありませんし、以前ベーカリー部門で3年働いた方と話しましたが怒られた記憶しかないと言ってましたが、1秒を争う真剣勝負をしてるのがヒシヒシと伝わり、自分自身にも非常

予約のとれない極上フレンチのエクアトゥールが今夏3ヶ月だけイタリアンに様変わり。その名もKagero。小野シェフからエクアトゥールのようなサービスはできせんけど、、とは言われてはいたが、行った方の評価はどれもすこぶる良く、期待MAXで伺いましたd(^_^o) 前菜盛り合わせ 夏鹿ロースト パルメザン タスマニアサーモンマリネ 鴨ロースト 味噌ソース 半熟卵スモーク 蒸し鮑青柚子 真鯛カルパッチョバルサミコソース マダコマリネ ブロッコリースプラウト 蛤 もぅ〜前菜盛り合わせから溜息できまくり、全部旨すぎまいりました。 特に海鮮系の火入れ具合と、マリネ秀逸！ サルデニア産からすみの冷製カッペリーニ キャビア添え 冷製でからすみ合わせるのは初めてですが、なんの違和感もなく、サルデニア産独特のコクと塩気がうまくマッチ、散らした青柚子の風味がまた清涼感あってよし！ 墨烏賊のインパデッラ 焦がしバターソース この焦がしバターのソースが旨すぎるるる！！軽く火を入れた墨烏賊にあいすぎてます。 サマートリュフリゾット ほぼ秋トリュフになってますが、安定のトリュフの香りに一同にんやり♬ 自家製スモークベーコンのカルボ ベーコンたっぷりローマ風 岩手和牛シンタマ 生姜とバルサミコソース 旨味の強いシンタマに生姜の意外な組み合わせが◯ 追加カルト ズワイガニのスパゲティー 蟹の出汁出まくりで旨いにきまってます！ 和三盆のパンナコッタ ピスタチオのジェラート イタリアンの枠におさまらない小野シェフの新しい世界を堪能。 個室利用でワイワイ盛り上がらせていただきました。 飲み物全てby the glassでマダムがセレクト。ラフィネが多かった。 従業員も1人増えてむしろ以前より良くなってる気がしたくらいです。 あ〜もう一回予約とっておけばと思わずにいられない。まさにKagero♬ 来年は2回とろ！！

感動したので長文です。 オープン3ヶ月、食べログ掲載拒否。 天厨菜館で長年料理長を務めた山野辺さんが独立。 中華料理に和の食材と日本の四季を取り入れ、江戸中華と銘打った当店。既に食通の方には大人気で、 やっとお店が落ち着いてきてメディアの露出もはじめました。 普段、中華はランチで◯◯定食食べるくらいですが、知り合いの方のTLに、「ここはくろぎか？」と見まごうくらいの松茸祭りの様子を見て即バイト。ご紹介いただき訪問しました。 お任せ1万円コース一本のみ。 +αで追加の単品あります。 マスターズドリーム800円で乾杯！ 前菜 ・島根 ヒゲ鱈の昆布〆 ネギソース いきなり和食のアプローチ！ただネギソースを口に含み入れてやっぱり中華と思わせる一品。もうこの店間違いないと確信。 ・大船渡 牡蠣 湯引きサラダ サッと湯通しした牡蠣のジュースにパクチーソースが絡まる！ ・岩手吉切鮫のフカヒレミニ丼と香の物 いきなりミニ丼しかもフカヒレ♡所々で土鍋で炊いたやまの辺別注のお米がいいアクセントになってさらに食欲を誘う♬ ・上海蟹のオスの老酒漬け やはりこの時期食べなきゃと単品オーダー+2500円 老酒の古酒に、日本酒の古酒も少しブレンドしてるとのこと、日に日に美味しくなっているオスの蟹味噌の旨味ったら悶絶です。ものすごい濃厚なのにキレも感じる！老酒漬けにしたけど、天津麺とかカニ玉でも可能。 ・岩手吉切鮫のフカヒレと秋田セリの上湯スープ お椀を開けてビックリ！ウニがたっぷり、椎茸に詰められてるのはなんと「伊勢海老」のしんじょう！！セリの上品な香りのスープが体に染み渡る。お椀の下からフカヒレが顔をだす、人生初のフカヒレリフトwさらに食べ進むともっとデカイフカヒレ出てきて。ひゃー(>_<) ・道産ししゃもの一夜干しの春巻き 国産生ハムを巻き手持ちで食べます。通常の春巻き皮ではなく、ものすごく薄い皮なので食感がクリスピー。 旨味を凝縮したししゃもジュースが口中に駆け巡る。食べ進むと生ハムの塩気が加わり旨味の相乗効果。 ・対馬穴子 柿 銀杏の黒酢ソース 仕上げにミストした12年物の紹興酒の香りが立ち上る。 煮たり、焼いたり以外で食べることが中々ない穴子、からりと揚げたフワフワの身に黒酢ソースが絶妙。 聞けば魚の仕入先は渋谷のある鮨屋さんの紹介で同じ仲買とのこと。なるほど納得。 ・まんとん(肉まんの生地)のバター焼き 飛来幸地鶏のレバーペースト バターで強めにまわりを焼き付け、中はフワッとした生地、レバーペーストは完全に上質なイタリアンの一品、これを、、、、残った黒酢ソースに付けて食べるという寝技！！ ・ノドグロの葱蒸し ホロっとくずれるその身に上品な脂、葱のアクセントが効いてスープも極上！ ・ノドグロご飯 ここでまた土鍋ご飯登場！ノドグロとスープをオンザライスで涙目 ・よだれ牛 よだれが出るほど美味しそうにみえることが由来のよたれ鶏を牛でアレンジ。今回は福島黒毛和牛で。 炭火でゆっくり火入れした赤身に、ゴマが効いたコクのあるピリ辛のたれがマッチ！ ・青森真鱈の白子、京揚げ、尾崎牛の麻婆 ひぇ〜豪華極まりない！！ふんわり濃厚の白子に、まさかの尾崎牛の肉味噌。旨い！旨い！言ってたらまさかの追い白子いただいたwもちろん無料。 ・まさかの極上麻婆丼！ ご飯まだありますよ？という甘い囁きに思わずにんまり。こんな麻婆丼初めて食べました。なんか罪過ぎるw ・稲庭中華麺 バラ干し海苔そば 史上最年少で皇室献上海苔を作った 宮城矢本、相沢太さんの1番海苔の最高級バラ干しを使用。風味すごくて感動レベェル。お腹も結構膨れてるのに、この稲庭中華麺がスルスル入っていく♬ ・土鍋ご飯で炒飯 お店も落ち着きだしたので、特別に炒飯を。結果的に〆は最高級半ちゃんラーメンセットに涙腺崩壊、、、 ・熟成古酒のアイスクリーム もう中華の枠をとりはらったような味わいなんだけど、やっぱり中華のアイス。熟成古酒の風味がすごく、またそれに漬け込んだイチヂクがいいアクセント。 ・フェイジョア(サービス) 震災の被害にあった福島のゆうゆうファーム(家族3人で経営)のフルーツ。 上海蟹は除きますが、これだけ食べて1万円(税サ別)です。銀座の立地にも関わらずものすごいCP。席数も10人。これ以上増やすとこのパフォーマンスができないとのことです。確かに納得。予約困難店になるのも時間の問題でしょう。 同世代の有名店のシェフや生産者と情報共有し、切磋琢磨されているのも素晴らしい。 また独自にボランティアで震災復興の活動されてるようで、銀座やまの辺よりフェイジョアお願いしますといってたのが心を打ちました。 このお店に出会えてよかった。自分のローテーションのお店に決定です。もちろ

2015年最終投稿！ 天才！鬼才！！小林シェフの世界を堪能。 言わずとしれた超有名店「ヴィッサーニ」のジャンフランコ・ヴィッサーニから「この店はお前のものだ」と言われたという伝説があるほどの料理人！！ 初期の料理の鉄人でパンプキン対決に出場したのは今でも覚えておりますし、情熱大陸はじめ、数々のメディアを賑わせております。1日1組の中目黒アンティカ..から軽井沢フォリオリーナ....に移転され、中々訪れる機会がなかったのですが、満を持して銀座にフォリオリーナ...のFをとってエッフェとしてオープン。もう嬉しすぎて今年の食べ納めはエッフェにすると相当前から予約いれておりました。繰り出される料理は初めから終わりまで、完全に他の追随を許さない小林シェフワールド。ものすごく細かい部分まで手間が行き届いてます。使われる食材が全て輸入品なのも驚きです。アルザスのイワナに、ボルドーのカキ、塩漬けしたトリュフなど、、耳にも新しいものばかり。 食事後、シェフとしばし談笑してその奥の深さにまた感銘を受けました。料理は科学。正六面体にニンニクをカットします。2mmは舌で、3mmは歯先で、5mmは奥歯で感じる大きさです。また肉や魚には下味をつけません。全てフライパンに乗せてから塩をします。ただ出来ればその塩気もアンチョビやケイパーなど旨味のある塩味を使って味を入れていきます。 セコンドについて、シェフの料理説明を文字起こししました。少しでもその世界を除いていただければ幸いです。 セコンド、メインディッシュですね。猪のロンバータ、背肉です。骨を外して薄く切ったものを少し叩きます。まわりに付けてあるパン粉は、うちの方で焼いたパン。いくつかあるのですが、こちらを細かくひいてこれをまわりにつけてインパナータ、フライパンでオリーブ油を使って焼き上げたカツになります。下に添えてあるのはファロと言いまして、麦なんですけど茹でた麦です。合わせてあるのはカステルマーニャというチーズです。北イタリア、クネオでつくる牛乳製のチーズ。熟成させて少し酸味がでたタイプと、南イタリアのプーリアというところでとれるカルドンチェッロというキノコなんですが、くし形に割いて網で炙って香りをたてます。この3つを混ぜ合わせ、オリーブ油と野菜のスープで少しリゾット風にしたてたものです。横に添えてあるのは、緑のレンズ豆で粒の小さいレンズ豆ですね、夏の間に収穫したトマトを瓶に詰めて、瓶ごと茹でて熟成させてたものですね。これを合わせて炒め煮にしたものが横のレンズ豆です。まわりのソースは茹でこぼしたイタリア産のニンニク、エシャロットの薄切り、これにローズマリーとゴルゴンゾーラチーズをあわせて、トピナンプール、キクイモですね。これに少しだけ黒胡椒を効かせたソースをピュレ状にして、まわりに少し流してありますので、カツを添えていただいて、こちらのパン、クルミとラム酒に漬けたレーズンを練り込んだ天然酵母のパンになりますので、料理と合わせてどうぞお召し上がり下さい。 マルサラ酒のサービスもいただいて、 夏にアルベルリーニでシャンパンパーティーを2回やるそうで、そちらにぜひ来てくださいとのこと！嬉しすぎる！！ 唯一残念なのは、ビックカメラの飲食店街かと思わせるような場所にお店があること！あ〜残念(>_<)

絶対に登らなければいけない29の山は、肉山ともう一つ金竜ざ～ん！！ もう最初に金竜山知ったのはいつ頃かな～！？ってくらいの昔から行きたかったお店！ ケンタ君にお声掛けいただきいってきました！！ 女将さんと娘さんでご家族でやられてるんでしょうか？ もうフツーに町場の焼肉屋の佇まいなんですね〜。予想以上に広くない店内には4人掛けテーブル2つ、6人用座敷が2つ。 メニューを拝見。そうか～最近はやりの希少部位とかではなく、 タン塩、カルビ、ロース、サーロインにホルモンだけなんです。 ただそのどれもが極上！！7人でいって29はサーロイン以外は全て食べました。 いやぁ～うまいのなんのって、サッと炙ってかぶりつく！あふれ出る29汁で全員昇天です。 何がおすすめって全部おすすめなので全部食べましょうwww 2回転くらいいけます！ 今回、今まで可能だった来店予約ができなくなってました。 飲んで食べて1万しないCPも素晴らしいd(^_^o) 仁義なき予約戦争ですね！！！

日本一の会員制馬肉専門店。 大阪でけとばし屋チャンピオン、渋谷でロッキー馬力屋を立ち上げた平山さんが日本一の馬肉専門店を目指し、最高のローストを実現させるために石釜の設置代をmakuakeで募集。投資した会員のみが予約できるお店です。 一連のコースに飲み放題がついて6500円！！ とにかく、想像の斜め上いく旨さに悶絶します。まわりに会員の方がいないか探してみて下さい！ ネクストホース！！ いただいたもの ・ヒレシャブ 磯シジミスープ いきなり温かいスープから胃袋も準備OK <馬刺盛り合わせ> ・帯 しもふり 融点25度 口中でとける馬の脂 ・小帯 マスカルポーネ キャビアのせ ・三角寿司 うにのせ 日本一高いの仕入れてるというだけあるほとばしる旨味 ・カイノミ ・ロース ・レバ ハツ刺し キレッキレッ！！言われなきゃ牛かと思う。 ・シャトブリ天 京都丹波しめじ天 まさかの天ぷら！赤身のダイレクトな旨味。極上すぎます。 ・内腿カルパッチョ とろける、ネギをはさんで ・たてがみ軍艦 塩オリーブで 居酒屋ででてくるたてがみはただの背脂、ほんとのたてがみは独自のルートがないと買付けできないとのこと。その説明で一杯呑めた(・Д・)ノ ・きのこ類とかぶ 平山さん自ら目の前で切り分け 馬肉だけではなく野菜類も一級。丁寧に石釜で火入れされたその身から溢れるルーシーが、、 ・くらした 背骨の間の部位 ここから塊肉 赤身旨さ！断面から肉汁なんて出ません！！ ・長茄子のロースト リードボーを寝かせてる間に ・リードボー 独特の食感 ・またしてもショトブリ！！ 言葉いらないよねぇ〜 ・馬ひもと野菜煮込み ・スティック野菜的な ・新米ミルキーウィーンの炊き込みご飯と味噌汁 ・ティラミス かき氷 これがうまい！！ホント馬い！！ 高いかき氷食べたことないけれど、 同席した人みんなが高っかいかき氷色々食べていて、まさかのここのかき氷1番うまいと大絶賛！！パンパンのお腹でも全然入るという。 11月に会員数を増やすということですが、白羽の矢が刺さるのを心待ちにしております♡

ハルナさんの3周年パーティーに参加！！ とにかく来た面子が凄い！凄い！！肉山の光山さん、福わうちの三宮さん、ダルマットの平井シェフ、日本一のジビエ 横内さん等々、いや〜色んな化学変化起きそうな空気感がヤヴァかった！29マット待ち遠しい♡今回はパーティーなのでフードは無料！飲み物も光山さんにご馳走してもらってお金かからなかったw ご縁に感謝！！この日は神の誕生日でサプライズでお祝いもできて大成功！！ 改めてハルナさんには伺いますd(^_^o)