Hiroshi Tamura

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お店探しは、宝探しのようで、子供の頃から楽しんでます。雰囲気良くて、洒落てて、こだわってるお店が好きです。最近は、ワインと江戸前鮨が、お気に入り。B級グルメは、ちょっと苦手です。

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good

銀座駅

鉄板焼き

【銀座でステーキランチ】 今日は、私用で平日昼間の銀座へ。 菅沼さんの折角だからランチまとめを見て、この岡半さんを訪問。 11時50分についたら、二組5名待っていましたが、10分ぐらいで、すぐ入れました。意外に回転がいい様子。 やはり『折角だから』を発動して、お肉は、1.5倍をチョイス。 焼き加減は、何も聞かれなかったですが、かなりレアでした。 でもさすがに美味(^^) ごちそうさまでした。 ただ一つ残念だったのは、食後別スペースでコーヒーか抹茶が飲めるのですが、そこで、一人がタバコを吸っていたこと。非常に非常に迷惑でした。ほんと、周りが誰も吸ってないところで吸うのはやめてほしいもんです。早く日本もお店内は全て全面禁煙に法律が変わってほしいと切に願います。

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good

【パンケーキで有名なお店のエッグベネティクト】 平日のランチタイムに珍しく仕事で中目黒に行ったので、訪問してみました。 リリコイのパンケーキが名物なのですが、あえてエッグベネティクトを食べました。 見た目は、オランデーズソース山盛りで、洗練された感じはないです。素朴な感じ。でも、味は美味しくボリュームたっぷりで、食べ応えあります。 ちなみに、ランチタイムでもセットメニューはなく、飲み物も別料金です。 エッグベネティクト、真似して作ってみたくなりました。休日の朝ごはんに。 ごちそうさまでした。

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excellent

【開放感抜群のカフェ】大崎駅前のthinkpark areaで、一軒だけ、別宅みたに佇むお店。 このロケーションに建てれたことが、素晴らしい。 床から天井まで3m以上あるガラスによって、開放感バッチリです。 窓の外には、大崎駅前のビル群が見えます。デザインに統一感のないビル群が、ちょっと残念ですが、、、、 サラダランチをいただきましたが、ついてくるプレーンワッフルが美味しかったです。 ごちそうさまでした。

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excellent

東銀座駅

寿司

【江戸前鮨名店訪問:銀座 ほかけ】 ランチとはいえ、扉を開けるのに勇気がいるお店でした。 しかし、勇気を出して、扉をあけ、中に一歩踏み込むと、 凛とした素晴らしい空間が広がってました。 そして、カウンターには、70歳を超えた親方が一人ただずんでいます。 噂通り、昔気質な感じの職人さんです。笑顔はありません。 まだ、時間が早く、客は、私一人。 親方の前に座ると、緊張度マックスです。 でも、その緊張の中、まけずに、注文しないといけません。 もちろん、ランチメニューなんてありません。 基本、このお店は、「お好み」での注文が前提。 しかし、初めての訪問ですし、まずは、お安く体験するため、 勇気を振り絞って、「おきまり」でいいですか? と注文しました。 親方は、「あ、おきまりでいいの」とポツリ。 はい、注文、通りました。 ホッと胸をなでおろし、お茶をすすります。 そこからは、矢継ぎ早に出てくる握り鮨を、 深く味わいながら、食べます。 口福が広がる瞬間です。 そう、握り鮨は、あっという間に終わります。 写真を撮るなんてことは、こと鮨の名店では、無粋に感じて、私にはできません。 ただ、味わうのみです。 江戸前鮨、日本が世界に誇る伝統文化。 その江戸前鮨の名店をめぐる探検を、 私は、まだ始めたばかりです。 東京には、キラ星のごとく名店が存在します。 そんな名店を巡る探検は、緊張を伴いますが、 なんとも刺激的で楽しいです。 ごちそうさまでした。 #江戸前鮨