Takahisa Kamotoさんの My best 2015

鳥５本セット （ささみ・肝・生肉（もも）・だんご・なんこつ）：1,500円 はらみ そりくら ふりそで さえずり 背肝 はつ しし唐 ささみのみりん干し：650円 焼椎茸ゴルゴンゾーラ：750円 スープ：350円 親子丼：850円 仲良い大食い友達と恒例のディナー。 今回の中心はワシということで 美味しい焼き鳥が食べたくて仕方なかったんで 食べログ高評価のこの店をチョイス。 いやぁ、うんまぁああああああああっっ！ 渋谷の鳥重が閉店してしまった今、 鳥重に匹敵する美味しさを久々に堪能！！ 特に「そりくら」と「はらみ」の 甘さったらない！！ 素材がめちゃいいし、 それを生かした素晴らしい焼き！ しし唐すらもものすごい！（＠＠ こんなにふっくらジューシーなしし唐は初めて！！ ここは最高ですぞー。 お値段もブランド肉を使ってる割には、 500円越えしてるものは 名古屋コーチンの手羽くらいで なかなか良心的なんじゃなかろうか？ ささみのみりん干しは燻製っぽいんだけど、 煙臭さはなしでうまぁい！！ 焼椎茸はゴルゴンゾーラのおかげで とっても濃厚で芳醇な味に！ スープは美味しいんだけど、 鳥重のスープになじんでるワシには 濃厚さという点でちと物足りなかった。 新橋のチャーハン王の鳥スープの方がいい。 親子丼は玉子の火の入りが もうちょっとあった方が好み。 味は最高！！ヾ（´∀｀　） #焼き鳥 #マイベスト2015

『野菜天ざる』：850円 みなさんがアップするその画像のうどんの素晴らしさに もう今までに何度行きたいとポチっとしたかわからない店に やっとこさ訪店。 出てきたうどんは、画像で見たとおり ツヤツヤツルツルしてて、見るからに美味しそう！ 一口つけつゆにつけてすすってみると… うんまぁああああああああっっ！！ 素晴らしいコシ、素晴らしいのど越し、 素晴らしく薫り高いつけつゆ、もう最高！！ こりゃ根津の「釜竹」以上だわ。 天ぷらも衣は薄めでアツアツサクサク！ 素材そのものの味が楽しめていいっ！ Excellentの上のアイコンがないのが悔しい！ いやぁ、なんで職場か家近くにないんだろ？ 一週間に二回は通うのに…ヾ(´∀｀*) #うどん#うどん派 #マイベスト2015

『ロースかつ膳』：1,240円 『ササミかつ（一本）』：450円 TOHOシネマズ六本木で映画を観た帰り、 ランチにまだ間に合う時間だったんで訪店。 ここのササミかつが一度食べてみたい と前々から思ってたんでねー。 いやぁ、ササミかつはまるでソーセージ！！ そのキメの細やかさと柔らかさってばすごい！ そしてロースかつは下味なく、肉そのもので勝負！ ってな一品。 一口食べたその瞬間に 衣の上品なパン粉の香りがして何ともいえない。 肉自体も柔らかくジューシーでめちゃうまっ！（＠＠ これはすごい！ 卓上に置いてある塩も素晴らしい味わい。 ご飯も味噌汁も香の物も美味しい＾＾ 久々にマイベスト３が入れ替わった（・∀・） ただ、惜しいのは卓上のソース。 味がキツすぎて、全くこのかつに合わない（＞＜ 残念すぎる。 #とんかつ #マイベスト2015

『塩煮干しそば』：650円 何度行きたいをしたかわからないラーメン屋に やっとこさ訪店。 限定で自分が食べたいのが出て来るまで待ってたら 食べたい日に限って用があって行けなかったりで いつまでも行けないので、 とにかく行ける日に行かなきゃと（ｗ この日の限定は 「旨みに溢れた美味しいスープが出来ました。 海老も入れたのでアレルギーの方はご遠慮願います。 鯛はいろんな魚と海老を足してあら炊きし シンプルなかけそばとして 具は流行りのトリュフ油で風味を添えた松茸をのせます。 あと「鯛の柚子味噌あえのトリフュ塩かけ丼」です」 とのことで丼は食べたかったけれど マッタケはいらなかったので 普通に塩煮干しを。 いやぁ、もうこれは芸術品！ 雑味のまったくない 煮干しの旨みだけが見事に抽出された 極限まで研ぎ澄まされたスープ！ 素晴らしすぎる！！（≧◇≦；） チャーシューも味は薄めながら くにゅくにゅとした肉の食感があって旨い。 麺は中細のストレート。 茹で加減も素晴らしく、麺も旨い。 塩ラーメンマイベスト１の湯島の麺屋げんぞうとは また違う味わいでのベスト１と言うべきか。 #マイベスト2015

『銀笹塩ラーメン』：850円 『味玉』：100円 『半鯛飯』：200円 1/30浜離宮朝日ホールでのコンサート帰りに行くと、 既に閉まっていた。 次に行った時にはあまりの並びに諦め。 で、2/14（土）に開店時間の20分前に行ったら、 それでも既に16人並び。 さすがにその日は諦めずに頑張ったよ（ｗ で、やっとこさで前々から味わいたかった ラーメンを体験！！ いやぁ、うんまぁああああああああっっ！！ 今迄、塩ラーメンといえば湯島の「げんぞう」 あそこに匹敵するとこなどない と思ってたけど、ここにあったよ。 素晴らしく優しくコクのある味わい深いスープ、 美味しい麺、チャーシュー、味玉、メンマ、鯛つみれ、 全てが味から何から素晴らしい！ 感動だったなぁ。 ただ、鯛めしは本当にスープをかけて茶漬け風にする ということを前提のものなので、 普通に食べると硬くてイマイチ＾＾； スープをかければ、もはや無敵というくらい美味しい！ 滅多に乗らない大江戸線の駅近くなんかじゃなく、 もっと行きやすい場所にあればよかったのに…（＞＜ #ラーメン #マイベスト2015

『全部のせ』：1,166円 Toshikazu Kanai氏が 「今年2015年になって新たに行ったラーメン店の中で 私的好みではナンバーワン。」 と5/12にレビューしているのを見て、 こりゃ行かずにはおれんわと訪店。 ラクーア2Fにあって、およそラーメン屋らしからぬ外観。 これならデートでも使えそう＾＾ まぁそれだけにお値段もそれなりで高い（ｗ ただの醤油で826円もするなら、 約300円上乗せしてでも「全部のせ」でしょう＾＾ 人気No.1でもあるしヾ（´∀｀　） うおぉおおおおおお！！スープうまっ！ 昨今の洒落た醤油味ってあんまり好みじゃないことが多いんだけど、 ここはものすごく複雑な味わいにコクがあって素晴らしい！ メンマのみがワシ好みの味じゃなかったけど、 チャーシューも濃すぎず薄すぎずの味で 食感も柔らかすぎなくてくにゅくにゅしてていい！ 味玉の味なんかもう最高！！ やっぱ味玉ってのはこういう味じゃなきゃねー＾＾ そして麺は平打ちのちょっと太目でちぢれありタイプ。 これまたもっちり食感で、スープとよく絡んで旨い！！ そして、このスープがそれらの美味しさを さらに膨らませてて、 海苔すらもこれまでに食べた海苔トッピングラーメンの中じゃ 一番美味しく感じたよ（・∀・） こりゃKanai氏がNo.1と言うのも頷けるわ＾＾ #ラーメン #マイベスト2015

『鶏清湯　醤油らーめん』：750円 『味玉』：100円 ワシはラーメンは塩が一番。 醤油は自分に合う合わないがあって 一般的には無難な味ではあっても 塩に比べるとちと苦手な部類。 そんなワシがここの醤油を食べては唸った！ うはー！！めちゃめちゃ旨い！ スープがなんというか奥深くて 上品でいながらも庶民的な味わいもあって最高！ ホント何もかもがExcellent! チャーシューの味がもちっと濃い方がいいかなぁ と思ったほかは何も文句なし。 チャーシューのくにゅくにゅした食感も良し。 味玉も素晴らしい理想的な味！！ 麺もうまぁい！！ ここの醤油ならリピートしたい＾＾ #ラーメン #マイベスト2015

『並ロースかつ定食』：1,458円 ３度目の正直でやっとこさ入れた＾＾； どうも店主は風邪を引いていた様子。仕方ないわなヾ(´∀｀　) 11:30開店で11:33に行ったら、長蛇の列… ってよく見たら、まだ開店してなかった（ｗ 店主一人での調理なので、かなり時間がかかるのがネック。 しかも一枚一枚丁寧に揚げているから半端ない。 ワシも11:36入店で、料理を食べ始められたのが12:15。 食べ終えたら12:30になってた＾＾； 食べログで3.8越えの店なので結構期待したが、 それを全く裏切らないとんかつ！ うんまぁああああああああっっ！！（＠＠ ここは下味付き。味は「丸五」に似てる。 丸五よりもっと柔らかい味ではあるけれど。 コスパは圧倒的にこちらがいい。 塩・醤油・ソースで食べてみたが、 塩だと、なぜか豚臭さが増してイマイチだった。 はて？そんなことあるのか？ ここは何もつけずに上品で優しい下味を楽しむか 料理と一緒に出されるおそらくオリジナルのソースでがいい。 肉の美味しさが膨らむ。 キャベツはシャキシャキ！ 料理と一緒に出されるドレッシングがまた美味しい！！ ポテトサラダがちょっとついてくるが、 これがまた格別美味しい！＾＾ ご飯も炊き加減抜群でめちゃうま！ 美味しい定食でございました。 ここは急いでない時にリピしたいねー＾＾ #とんかつ #マイベスト2015

『かけうどん（小）』：260円 『いなり寿司』：100円 『おでん（すじ、玉子）』：200円 『なす天』：120円 実家がある町内にありながら、 またおかんが一番好きなうどん屋 と言うてるのを聞いていながら、 今まで行ったことなかったんで、 今回の帰省でこそは！ と意を決して訪店。 うどん、うんまぁああああああっっ！ はっきり言うて、 ここよりコシがあるだけのうどんなら 他にもいっぱいあるんやけど、 ここのはコシはありすぎずなさすぎずの 絶妙な具合にもちもちでふわつるっ！ 素晴らしい食感！！ またつゆがさらに素晴らしい！！ ダシがきちんと効いた ものすごく優しい味のつゆで、 まさにワシの求める理想のつゆやわー。 これはすごい！ 思わず完飲してしもた（ｗ いなり寿司も優しい味がいい。 おでんも旨い！！ いや、ここはもっと早く 訪問すべき店だったなぁ… もったいないことをした。 #うどん #マイベスト2015

『鶏白湯そば』：870円 うんまぁああああああっっ！ 昨今、鶏白湯そばの店が巷に興隆してるんで また同じようなのだったりするんだろう などと思いつつ入ったんだけど、 こんなのがまだあるとは？！ 鶏ダシでいながら、味わいはさっぱりコーンスープで洋風。 でもこれがめちゃ旨い！！ 麺も細めながら、シコシコ麺で美味しい。 ポーチドエッグは味がついてなくて、 まぁおそらくこのさっぱりでいながら濃厚なスープに合わせた ってことだろうけど、個人的には味がついてて欲しかったなぁ。 そして、何よりワシ好みだったのが アスパラを豚肉で巻いたトッピング！ これが胡椒がきいててめちゃワシ好みの味。 これでご飯食べたいって思った（ｗ 「肉巻きアスパラ」：200円らしいから 今度は追加しよーっと＾＾ いやぁ、まだまだ掘りだしもののラーメンはあるねー＾＾ #ラーメン #マイベスト2015