y.hanadaさんの My best 2020

特製醤油らぁ麺@1,000円 今年No. 1に出逢ってしまった。 いや、なんで今までラーメン好きなのに「はやし田」に行ってなかったんだろう。 めちゃくちゃ美味しかった。 お店開けた瞬間から良い匂い 店員さんも良い感じ スープはアツアツ。じわぁ〜っと染み入るような鷄の旨味、醤油の風味。 麺だけでも料理として成り立ってしまうのではないかと思うくらいに美味な麺。 低温調理の鶏むねチャーシューに豚ロースの旨味。 穂先メンマもスープを絡んでめちゃくちゃ美味い。 あぁ至福の時間だったなぁ。全部制覇したいなぁ。

特みそコッテリ　@1,000円 濃厚で脂身うっすらな味噌スープ→濃い目で絶品！味噌ラーメンはこうでないとな。ほんと好きな味！ 赤みと脂身のバランスが絶妙なホロホロチャーシュー→丁度いい！ 味の染みた煮卵に、普通のもやし→モヤシいる⁈ トータル→大満足！ごちそうさまでした！

蛤ソバ@1,000円 平日15時頃訪問で並ばずに行けました。 鷄ソバ、煮干し鷄蛤ソバなどもあったけど、自分の好きな貝系の味を確かめたく。 配膳された丼を見て、はいもう見た目が完璧。これだけで美味しい。 一口食べて、はい麺だけでも美味い。スープは貝の渋味がちゃんと効いて美味しい。渋すぎずに良いところだけスープに出てる。久々に完成されたラーメンを食べた気になった。 あー他のも食べたい！また来るよ！ 20281208再訪 【限定】海老と蛤のやつ@1,200円 もう高級スープ飲んでるみたいだった。美味すぎる。

鯛坦麺 @850円だったかな？ 辛さ:1 坦々麺屋さんだったのね。知らずに入店しました。とても工夫された料理を出されてて手の混み具合が分かります。期待大です。 見た目も綺麗な坦々麺。スープは泡立たせてクリーミーな仕上がりで、ほのかに薫る鯛の出汁がアクセントになってます。そして、ミンチもふわふわでうまい。 一番ビックリだったのが、チャーシュー。思わず「うまっ」って呟いてしまった。見事、これだけでも食べに行く価値ある。 満足でした！ご馳走様です！

汁あり坦々麺@900円 辛さ5段階、痺れ5段階から選べます。この店の「普通」はそれぞれ3のようでしたので3で注文してみました。 蒙古タンメンよりマシな辛さで食べやすかったし、なにより美味かった。辛さや痺れの合間に美味いなぁと感じさせてくれる。この坦々麺ほんと好きだわ。汁なしもぜひ食べたいです！