光岡志朗の口コミ

■2018/03/24（土）12:00〜訪問 ■お料理 本日も春の装い美しいけい吾さんのお料理を 楽しませて頂きます。 ①先付 葉ごぼうで作った豆腐の揚げ出しに 根室の雲丹乗せ 山葵 銀餡は自家製の葛から仕立てられてます。 雲丹が舌の上で蕩ける甘… 2018年04月18日 06:21

■2018/01/10（水）12:00〜訪問 昨年の11月に訪問後、 その素晴らしさが忘れ難く 鯛茶漬けも味わいたく再訪 お昼のコースは¥8,000と¥12,000から選択 くどうさんのお料理は 食材と一対一で会話を施し 素材の個性の豊かさを引き出すお料理 … 2018年01月23日 05:51

▪️2015/04/28 19:00訪問 4名 ▪️冒頭、大変失礼ですが、 　騙されたと思い 　足を運んで頂きたいお店です。 　お料理のお写真は禁止のため有りません。 　お料理の説明も控えめに記します。 　お料理を説明する以上に感動したからです。 　… 2015年04月29日 01:06

■2018/01/13（土）18:00〜訪問 ■お店 本日は紀風さんにて新年会、 冬のお料理を味わいにお伺い。 河豚尽くしを堪能させて頂きます。 ■お料理 ①小豆粥 小正月に因んで小豆粥です。 うるち米に小豆の相性が良い上に ばちこを焼いたもの… 2018年01月29日 06:18

■2018/03/29（木）19:00〜訪問 ■お店 COREDO室町1の3F ■お料理 牛肉寿司と熟成タンの堪能コース ¥4,980＋肉寿司アラカルトで ①季節の前菜 菜の花の酢味噌和え 春らしい前菜で 酢味噌の酸味がいい。 和芥子をほんのり散らして 菜の花に… 2018年04月26日 06:13

■2018/07/21（土）12:00〜訪問 ■お料理 お任せ ①先付 トースト オシェトラキャビア 甘々娘の擦り流し トーストをキャビアと一緒に サクッと噛んだら 円やかな甘味と潮風味薫る エレガントな鹹味が舌を襲う 驚きの味覚 白味噌を練りこん… 2018年07月26日 06:01

■2018/04/07（土）18:00〜訪問 ■お店 本日は久方振りの個室にて ゆっくりと季節の食材を堪能。 ■お料理 お任せ ①先附 毛蟹飯蒸し 蕗 最初はほっこりと 暖かく心を和ませるかの様な 毛蟹の出汁で施した銀餡を 餅米の上に掛けた飯蒸し … 2018年05月07日 06:04

■2017/12/22（金）19:30〜5名にて ■お店 本日は、石かわさんの冬の名物料理 ズワイ蟹のお料理を楽しみにご訪問。 ■お料理 活津合蟹コース¥30,000 富山県の新湊から本日届いたばかりの ズワイ蟹を目の前にご持参頂きます。 大きくて蟹の… 2018年01月12日 06:12

◇217/09/09(土) 18:00〜訪問 4名にて ◇お店 　　とんかつひなた 高田馬場早稲田口から早稲田通りを馬場口方面に 進んで五分ほどの所。 ◇お料理 食べ比べコース¥3,500 カツサンド¥1,500（お持ち帰り） ◉衣 ふわっと軽く揚げた感じで 品… 2017年09月13日 05:34

□新年明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお付き合い頂きます様、 お願い申し上げます。 松竹梅の飾り美しいけい吾さんから、 投稿初めとさせて頂きます。 ■2017/12/23（土）12:00〜4名 ■お店 本日もお昼にコースをお願いして… 2018年01月02日 07:34

■2018/03/20（火）19:00〜再訪 本日は春の衣を纏った工藤氏の お料理を頂きに再訪 ■お料理 お任せ¥22,000 ①先付 蛤とうるいに酢のジュレを合わせてます。 穂紫蘇を散らして飾られてます。 蛤が柔らかい事 潮風靡かせプックリした食感と… 2018年04月12日 06:43

■2018/02/16（金）19:00〜訪問 ■お店 外苑前駅〜南青山3丁目交差点〜外苑西通りを西麻布方面に進み4〜5分程の商業ビル2F。 コの字カウンターで囲炉裏を囲む配置です。 ■お料理 お任せ¥10,000 ①前菜九種盛合せ 蜆のスープ 花山葵の醤油… 2018年03月14日 05:47

■2018/06/15（金）19:00〜訪問 ■お料理 お任せ¥22,000 ①先付 蓴菜 雲丹 冬瓜 土佐酢のジュレ 雲丹の甘味が香り高く器全体に漂い 冬瓜の嫋やかな底味がお口の中に染み渡り 蓴菜の粘性が優しく雲丹や冬瓜を包むように絡みつき、ぷよぷよ… 2018年06月28日 06:38

■2018/06/09 （土）12:00〜訪問 ■お料理 ①先付 つくね芋 蓴菜 柚子 最初にお口を涼やかに静めるお料理です。 口当たり優しいつくね芋の擦り流しに 寄り添う秋田の蓴菜の食感がとても 心地良いのです。 このお芋のトロトロ感とねっとり感… 2018年06月18日 05:46

■2018/2/20（火）19:00〜訪問 ■お店 麻布十番のお料理店の中でも 心を込めたおもてなしを頂けるお店 若いご夫婦が誠心誠意尽くしてくれます。 食べた瞬間にほっとして暖かさを感じる お料理を頂きます。 ■お料理 ¥時価（25,000ほど） ①… 2018年03月21日 19:35

■2018/6/23（土）18:00〜訪問 ■お料理 ①前菜 車海老の黄身寿司 笹鰈 ばちこ 半生 鞘隠元豆の胡麻和え 茄子の額を素揚げしてから黒胡麻で炊いたもの 旬のものを少しずつ 美味いもんをさり気無く 素材を慈しみ持ち味を組み合わせて 自然… 2018年07月09日 05:57

■2018/02/24（土）17:00〜訪問 ■春の走りを感じる感性豊かなお料理 店内は、しのはら大将が既に先付の施し中。 ちょっと余談を頂いて 頭のテカテカは剃刀で剃るそうですが、 本人曰く、店主より長くカットしてる お店の料理人さん達に 「… 2018年03月28日 05:52

■2017/12/02（土）18:00〜 5名にて ■お店 季節の旬を味わいに 恵比寿の名店紀風さんにお伺い。 本日はメスとオスの蟹さん大行進を 楽しませて頂きます。 ■お料理 ①下仁田葱の擂り流し 北寄貝 車海老 鰹と昆布の出汁が効いてるとは言え… 2017年12月18日 13:52

■2018/08/04（土）17:00〜訪問 ■お料理 ①蓮 蓮の葉が涼しげに佇み 白い蓮根豆腐の上に 鮮やかな桃色の蓮の花弁がひとひら 余市の赤雲丹が鮮烈な橙色を放ちます。 赤雲丹が舌の上で蕩けてその甘味を振り撒き 蓮根豆腐のサラサラっとした … 2018年08月07日 06:01

■2018/05/18（金）19:00〜訪問 ■お料理 ①先付 雲丹 鮑 アスパラ 肝ソース 土佐酢ジュレ 鮑の嫋やかな佇まい しなやかな弾力感 アスパラは瑞々しく繊維がシャキッとした 舌触り バフン雲丹の甘味はウットリと舌を蕩けさせる 素材の輪郭を… 2018年06月04日 06:04