光岡志朗の口コミ

▪️2015/04/28 19:00訪問 4名 ▪️冒頭、大変失礼ですが、 　騙されたと思い 　足を運んで頂きたいお店です。 　お料理のお写真は禁止のため有りません。 　お料理の説明も控えめに記します。 　お料理を説明する以上に感動したからです。 　… 2015年04月29日 01:06

■2018/03/24（土）12:00〜訪問 ■お料理 本日も春の装い美しいけい吾さんのお料理を 楽しませて頂きます。 ①先付 葉ごぼうで作った豆腐の揚げ出しに 根室の雲丹乗せ 山葵 銀餡は自家製の葛から仕立てられてます。 雲丹が舌の上で蕩ける甘… 2018年04月18日 06:21

■2018/01/10（水）12:00〜訪問 昨年の11月に訪問後、 その素晴らしさが忘れ難く 鯛茶漬けも味わいたく再訪 お昼のコースは¥8,000と¥12,000から選択 くどうさんのお料理は 食材と一対一で会話を施し 素材の個性の豊かさを引き出すお料理 … 2018年01月23日 05:51

■2018.10.20（土）17:00〜訪店 ■お料理 秋のしのはら料理 しのはら大将の秀でた感性と 天賦の才覚が冴えるお料理を頂きます。 いつも通りに香煎茶でお口を湿らして お腹を温めてスタート。 ①先付は秋茄子 晩秋の薫り漂うまん丸の落ち茄… 2018年10月25日 06:11

■2017/12/02（土）18:00〜 5名にて ■お店 季節の旬を味わいに 恵比寿の名店紀風さんにお伺い。 本日はメスとオスの蟹さん大行進を 楽しませて頂きます。 ■お料理 ①下仁田葱の擂り流し 北寄貝 車海老 鰹と昆布の出汁が効いてるとは言え… 2017年12月18日 13:52

■2017/11/24(金)19:00〜訪問 3名にて ■お店 東銀座駅④出口から徒歩2分ほど 井雪さんが入ってるビルの3Fです。 ■お料理 お任せ ¥22,000 本日のお料理全般に感じることは 舞い落ちる滋味の深さ 静かに降り注ぐ旨味 冴え渡る素材の生かし… 2017年12月08日 05:54

■2018.12.19（水）19:30〜訪店 今冬、初めてのお伺い。 日本でも屈指の和食の街と言われる神楽坂の 表看板みたいなお店、石かわ。 漆黒の塀に囲われたエントランスの粋な 佇まいに灯籠の仄かな明かりが揺れる。 その薄明かりに浮かぶ表札か… 2019年01月09日 05:57

■2018/03/29（木）19:00〜訪問 ■お店 COREDO室町1の3F ■お料理 牛肉寿司と熟成タンの堪能コース ¥4,980＋肉寿司アラカルトで ①季節の前菜 菜の花の酢味噌和え 春らしい前菜で 酢味噌の酸味がいい。 和芥子をほんのり散らして 菜の花に… 2018年04月26日 06:13

■2018/01/13（土）18:00〜訪問 ■お店 本日は紀風さんにて新年会、 冬のお料理を味わいにお伺い。 河豚尽くしを堪能させて頂きます。 ■お料理 ①小豆粥 小正月に因んで小豆粥です。 うるち米に小豆の相性が良い上に ばちこを焼いたもの… 2018年01月29日 06:18

■2018.11.16（金）19:30〜訪店 ■お店 コリドー街からブラッスリコートを右手に見て 角の路地を入った所 ニューギンザビルのB1なのですが、 通りからは一切お名前の形のあるものは 飾らず繊細な木目の格子戸のみが目印です。 地下へと続く… 2018年11月22日 06:17

■2018/11/2（金）18:00〜 ■お店 乃木坂駅から青山公園沿いに歩いて10分程の所 店舗は通りに面しており、 純白のエントランスが直ぐに目に入ります。 暖簾を潜ると白木のカウンターがお出迎え。 山﨑スペシャリテの焼き鼈に舌鼓。 丁寧に… 2018年11月12日 06:19

■2019.02.02（土）18:00〜訪店 ■お料理 お任せ¥27,000 ①先付 ❇︎根芋の雑魚煮 雑魚の出汁で根芋をサッと炊いてます。 で、この根芋と雑魚煮の合うこと 根芋がとても柔らかく煮込まれてて 繊維質の筋が全く感じられず ぜ〜ん部、根っ子の… 2019年02月12日 06:46

■2018.10.27（土）18:00〜訪店 ■お料理 お伺いする度にお料理が進化を遂げて その完成度の高さには驚きさえ感じます。 本日も秋味満載の味ひろ料理を堪能です。 ①先付 松茸と鯛のニュー麺 最初に秋風で少し冷めてる身体を癒すように ほ… 2018年11月05日 05:57

■2019.01.18（金）19:00〜訪店 ■お店 １日3組だけの静謐空間 本日は工藤さんの冬のお料理を頂きにお伺い 鰭酒で身体をポカポカ温めながら 舌鼓を打ちます。 旬のものがいっぱいで嬉しい宴となります。 ■お料理 お任せ¥23,000 ①先付 ・… 2019年01月28日 05:46

■2017/12/22（金）19:30〜5名にて ■お店 本日は、石かわさんの冬の名物料理 ズワイ蟹のお料理を楽しみにご訪問。 ■お料理 活津合蟹コース¥30,000 富山県の新湊から本日届いたばかりの ズワイ蟹を目の前にご持参頂きます。 大きくて蟹の… 2018年01月12日 06:12

■2018.11.10（土）12:00〜訪店 ■晩秋のくろぎ料理 コースD¥45,000 晩秋の愁いを含んだ情緒溢れるくろぎ料理 冬の走りの蟹さんに舌鼓を打ちます。 恒例の行事、お箸選びから始まります。 本日はスス竹を頂いて帰りにお持ち帰りです。 さぁ… 2018年11月18日 06:02

■2018.09.28(金)19:30〜訪店 ■お店 ホント、行きたい行きたいと思いが募るも 中々機会を捉える事が出来ず 漸く9ヶ月ぶりに嬉しい季節でのお伺いです。 もう、この日が来るのを一日千秋の思いで お待ち申し上げました。 今日は期待に胸ふく… 2018年10月01日 06:07

■2018/07/21（土）12:00〜訪問 ■お料理 お任せ ①先付 トースト オシェトラキャビア 甘々娘の擦り流し トーストをキャビアと一緒に サクッと噛んだら 円やかな甘味と潮風味薫る エレガントな鹹味が舌を襲う 驚きの味覚 白味噌を練りこん… 2018年07月26日 06:01

■2018.10.26（金）19:00〜訪店 ■お料理 お任せ¥22,000 ①先付 秋茄子 生雲丹 大和芋 土佐酢のジュレ 山葵を絡めて 新鮮な生雲丹と長芋さんが とろ〜っとした甘味を共演して 雲丹の甘味と 長芋のトロ〜んとした甘味が お互いに張り合って… 2018年11月02日 06:13

□新年明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお付き合い頂きます様、 お願い申し上げます。 松竹梅の飾り美しいけい吾さんから、 投稿初めとさせて頂きます。 ■2017/12/23（土）12:00〜4名 ■お店 本日もお昼にコースをお願いして… 2018年01月02日 07:34