Yuki Matsuo

【肉を“磨く”技術にほれぼれ…✨肉食民感嘆の、レボリューショナリー和牛割烹❣️磨匠ながやま】 あの「wagyumafia」で料理長を務めた永山さんが赤坂にオープンさせた和牛割烹「磨匠ながやま」さん。 雑居ビルの2F、インターフォンを鳴らして一歩お店に入ると、黒を基調とした劇場型のカウンターが✨ スポットライトに照らされた本日いただける食材が神々しい…特にタンは圧巻！！のっぺりBIGサイズ最高かよ(´；ω；｀) その日最高の食材を「磨き」ながら、20,000円の和牛づくしコースがスタート✌️ 塊肉から余分な筋や脂を取り除き捌いていくのが「磨き」。そのプレゼンの手捌きが美しすぎて、ずっと見てられる… 約15品のコース、めちゃ満足度高かった！ 「和牛リブ芯のカルパッチョ」は敷き詰められたリブ芯がとろける〜❤️上のキャビアやからすみとの相性もあり、脂っぽすぎなくてよき。 「お刺身の盛り合わせ」は、ミノ・アキレス腱・タン・ハツ ・フワ・ハツモト・ハチノス・センマイと驚きラインナップフワちゃん（肺）、初めて食べたけど食感がフワフワ面白くてクセになった✨ 上州牛のグリルや炙り刺しも贅沢絶品続きだった〜！特に超希少部位の「エンピツ」はサッパリしたコクと舌触りが実に美味✏️ 「松坂牛 タンのグリル」も、かなりレベチなタンだった(°д°) あののっぺりBIGタンの、ごくごく貴重なタン元は、ブリンブリンのグラマラスな食感と溢れ出すジューシーな旨味が叶姉妹的な出で立ち。 そして、実はこの日最も印象に残ったかもしれないのが「麻婆白子」。 トラフグの濃厚白子と、ゴロンゴロンしたお肉は発狂モノの決定打⚡️結構しっかり山椒も効いてて、これだけでごはん3杯いけるっちゃ… そして感動したのは、お土産用に土鍋でタンのカレー風味ご飯をご用意いただいていたこと❣️ まかない作ってらっしゃるのかしら？とボーッと見てたあのごはんはお土産だったとはｗ ボリューム満点のごはんにはこれでもか！とタンがのりまくってて、次の日の贅沢朝ごはんにいただきました(º﹃º ) ドリンクメニューがレザーだったり、お箸がお持ち帰りできたり、1つ1つの演出が凝ってるのも話題に事欠かないエンタメスピリッツ☀️ 港区系ギラギラ肉割烹ではなく、ホスピタリティあふれる、真摯な姿勢とお味に大満足でした❤️ 場面：肉祭りデート ムード：ムーディなカウンターはTHE・デート向き。サプライズ演出によるショータイムが楽しすぎるｗ 価格帯：￥30,000～￥39,999（夜） お化粧室：お手洗いもシックな空間で広々✨ 相性のよい2軒目：セルベア（ひっそりとエモいバー） - 磨匠ながやま（みがきしょうながやま） 050-3138-5548 東京都港区赤坂3-14-2 Akasaka,Tokyo / 牛料理、創作料理 #東京デートメシ #デートメシ #デートレストラン #磨匠ながやま #wagyumafia #東京グルメ #赤坂 #赤坂グルメ #肉割烹 #焼肉 #ディナー #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats  #japanesefood #Leicagram

【全品、期待値をガッツリ上回る感動の旨さ❤️愉快で洒脱なオトナの“工房”イタリアン✨ボッテガ】 どう見ても舌の超えた常連のオトナたちが集う、夜の工房。 広尾商店街から路地を入ったビルの地下、元カーザ・ヴィニタリアの笹川シェフが2017年にオープンした、最強イタリアンのボッテガさん✌️ ここは本当に…イタリアンのお店の中でも激トップクラスに大好きです…本当に何食べてもセンセーショナルにおいしいんですもの(´；ω；｀) 何食べても、誰と来ても、絶対正解なお店です。 雰囲気はこじんまりとあたたかみもあって、シャレオツワインバーとしても使えるような気軽さがあるのがデートにも最適かと❣️通常時は25:00ラストオーダーなのも奇跡。 こちらでは断然、アラカルトでの注文推奨！ まずこちらの名物「黒トリュフのタヤリン」は必食。 フォンティーナチーズ＆バターの濃厚なソースがコシ強めタヤリンとねっとり絡み、たっぷり黒トリュフの香りとナイスコラボレーション！色気のある芳醇なお味だけど後味はさわやか、もたれない✌️ 「トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み」も超必食❣️ 食感・香り・脂すべてパーフェクトな内臓ちゃんたちに、絶品ソースがたまらない…。これはもうトリッパを超えたトリッパ(°д°) 内臓も様々な部位がかわるがわるお目見えするのでお味の違いが楽しめるのもイイ！ 内臓は好き嫌いあるのでコースには入ってないとのことで、ご注意を⚠️ 「完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ」も必食で困る！ マリネされたトマトが初めて食べる感動のお味だった❣️柑橘のさわやかな香りに、少し大人の苦味も感じられて、、クリーミーブラータがそれをしっかり受け止めて愛の着地。 「黒毛和牛のローストと黒トリュフ」のBLACKコンビも必食of必食⚡️ お肉が甘い泣けるほどに甘い、そしてやわらかい…脂美味…完璧な火入れ…(´；ω；｀) マルサラ酒のソースもかぐわしい。断面は美しいピンク色で、BLACKPINK(＾ω＾) 必食の嵐になってしまった。。 でもそれくらいどうしようもなくおいしい❤️ あとデザートのマスカルポーネ＆蜂蜜。ミルク感が絶妙で、蜂蜜の上品な甘みが効く✨バケツいっぱい食べれるくらい大好きー！！！ 楽しい接客も、安心感のあるワインペアリングも最高で、死角がないぜ…。 ガチガチのリストランテよりデート向きだし、とはいえお味は最強クオリティ⚡️2軒目使いというオトナ利用もいつかしてみたい… 場面：くつろぎイタリアンデート ムード：カウンター8席、テーブル4席のちょうどいいサイズ感。オシャレだけどキメすぎてなくて落ち着く。 価格帯：￥20,000～￥29,999（夜） お化粧室：しっかりお手入れされたお手洗い 相性のよい2軒目：くらむ（オリエンタルな空気でしっぽり時間が過ごせる貴重なバー） ボッテガ （BOTTEGA） 03-6450-3933 東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾 B1F Hiroo, Tokyo / イタリアン、パスタ、ワインバー #東京デートメシ #デートメシ #ボッテガ  #BOTTEGA  #東京グルメ #広尾グルメ #デートレストラン  #イタリアン #ワインバー #広尾ディナー #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats  #japanesefood #japanfood #Leicagram

【肉肉しい炭火焼きパティで腹パン❣️表参道の行列必至バーガー⚡️THE BURGER STAND FELLOWS ）】 ドーーーーンとしたボリューム、そびえ立つ猛々しさが魅力のフェローズさん。 ランチ時はいつも行列している、表参道駅至近の人気ハンバーガーショップ❤️ 開店1発目か、平日夜がオススメ時間帯です。 私の推しは「アボカドベーコンチーズバーガー」（通称「ABC」）！ 小顔で有名な新川優愛ちゃんや中城あやみちゃんの顔より大きい恐れすらある、なかなかのサイズ感。 手作り感バッチリのポテトとコールスロー付きなのがうれしい(´ω｀*) バンズは表面サク・中フワの王道系で、ほんのり甘くておいしい♡ そして主役のパティは100%ビーフで150gのガッツリボリューーーーム⚡️ お肉はその日にミンチ、もちろん手ゴネオーダー後にじっくり炭火で焼き上げるという手間暇あってか、純粋にパティが旨い！噛み締めるほどニクい味爆発✌️ 野菜もしっかりフレッシュで、準主役のアボカド＆ベーコンの存在感も抜群。 チーズやマヨネーズが全体をまろやかにまとめ上げていて、これは完成度の高いグルメバーガー間違いなし(＾ω＾) 合わせるのは自家製レモネード。 甘すぎず、酸味が強すぎずで、ガッツリバーガーのいい緩衝材になりました。 レスカもあったから、暑い日はそっちも良きかな❣️ あと接客がめちゃ丁寧なのが嬉しいポイント✨ バーガーショップってやる気のない若者代表みたいな店員さんだったりすることもあるけど（偏見）、ここはみなさん気持ちよくてフレンドリーなので、また来たくなるハートフルイメージ❤️ 休日の表参道ショッピングの前のランチデートにぜひどうぞ‍(´ω｀*) 場面：買い物戦争前・体力チャージデート ムード：カジュアル洋アンティークな世界観で統一。2Fのお席は自然光がたっぷり☀️ 価格帯：￥2,000〜2,500（昼） お化粧室：2F奥、しっかりスペースもあって世界観を踏襲したお手洗い。 相性のよい2軒目：茶洒 金田中（ワイワイバーガーのあとは、都心のオアシスで静寂を…） - THE BURGER STAND FELLOWS （ザ バーガースタンド フェローズ） 03-6419-7988 東京都港区北青山3-8-11 Omotesando,Tokyo / ハンバーガー、アメリカ料理 #東京デートメシ #デートメシ #THEBURGERSTANDFELLOWS #東京グルメ #表参道 #表参道グルメ  #ハンバーガー #表参道ランチ #フェローズ #ランチ #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats  #japanesefood #japanfood #japanesecuisine

【ワインに合わせたい焼鳥No.1❣️わずか8席のカウンターで贅沢にいただくパーフェクト焼鳥✨やきとり 陽火】 鳥しきグループの中でもワイン推しの「やきとり阿部」の、さらに2号店。店主の北出さんはソムリエの資格もお持ちとのこと！ 2020年夏のオープンにもかかわらず、やはり予約殺到している模様(´；ω；｀)そりゃそうよね… 北里大学前のグルメストリートにあるお店は、詰めても8席のみ。店主の目配り気配りが行き届く小箱で、居心地最高✨ 移転前の鮨いまむらさんの跡地ということもあり（？）、箸休めにもガリが！笑　ガリとキュウリのお漬物は、なくなると補充いただけます♡ 本店同様のおまかせストップ方式、ジャンジャン食べるぞ(´ω｀*) 鶏は、脂が激ウマで、食感が特徴的な伊達鶏。備長炭で焼き上げ⚡️ この日は調子にのって14本ほどいただいたけど、特に印象に残ったものを…！ 「せせり」は筋肉質な歯応えに、バッチリジューシーさでたまらん❣️ 「レバー」はふわとろん、多幸感満載赤ワイン必須！ 「おび」は、驚くくらいの水分量を感じる逸品。ジューシーすぎる… 「ハツ 」のサクサク歯ざわりはコースのいいアクセント。良き中継ぎ⚾️ 「ぼんじり」は、これまたとろける〜。強めの焼き上げで、脂が美味。 生から焼く「つくね」は鶏脂を入れていることでジューシー加減UP☝️オリジナルのこだわり光る✨ あと野菜系も、安定してウママ銀杏、ねぎ、白玉、うっとり… 本店の流れを汲んでか、1本1本のボリューム感も結構あるけど大きすぎないという絶妙さで、そこも好み。 デートだと特に、一口が大きすぎても小さすぎても嫌じゃないですか？ｗ 口を開けるサイズは制御したいけど、お腹いっぱいになりたいし…(°д°) 締めのためにもお腹のスペースは取っておくべき。 今回はそぼろ丼いただいたけど、にゅうめんも人気みたい…！次回絶対食べなきゃ❤️親子丼とそぼろ丼のハーフ＆ハーフもできた…だと…！？ ワインももちろん充実ラインナップ。その他のお酒も1000円以下からあったりと、意外とリーズナブルでいいですね、いいですね！ 高かった期待値を“はるか”に超えてくる、欠点が見つからないパーフェクト焼鳥屋さんでした… すでに少々予約困難なので、予約の権利GETしたらデートに誘って欲しいお店です✌️ 場面：ワイン焼鳥デート ムード：元お鮨屋さんらしい凛とした雰囲気がGOOD。丁寧な接客で上機嫌。 価格帯：￥10,000～￥14,999（夜） お化粧室：清潔感あふれる良きお化粧室。 相性のよい2軒目：BAR トナリ（牛泥棒の2階、古民家リノベ風で落ち着く〜） - やきとり 陽火（はるか） 050-5597-8644 東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F Shirokane,Tokyo / 焼鳥、ワインバー #東京デートメシ #デートメシ #デートレストラン  #やきとり陽火 #東京グルメ #白金 #白金グルメ #焼鳥 #ワインバー  #ディナー #東京焼鳥 #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats   #Leicagram