松島 弘典

広島のはしご酒イベント『地ぐ酒ぐ』により訪問したお店。まさに”和”のテイストが味わえる店構え。この日の付出は「鱧の梅酢漬け」。酒は西條鶴と合わせて頂いた。食材はいい物を使っているし、とてもお酒に合う仕上がりになっている。一品で何杯でもイケそうな感じだ。ちょっと贅沢に日本食を味わいたいときにオススメのお店。

広島のはしご酒イベント『地ぐ酒ぐ』により訪問したお店。店構えはシンプルで日本酒を出しそうなお店には見えない。中はモダンな感じで、薄暗い照明がとてもいい雰囲気を出している。お品書きは割烹料理のようなものが多く、少し高そうではあるが、それ相応の味が楽しめる。この日の付出は「地穴子の旬野菜寄せ」。とても日本酒に合うお味だ。とにかく店の雰囲気がいいので、普段デートなどで使うには良さそうなお店だ。

広島のはしご酒イベント『地ぐ酒ぐ』により訪問したお店。 日本酒は少し酸味の強い種類が多かった。 付出には、雲丹や牡蠣などの魚介が多く、あてとしては十分な食材のものが多い。 店内は離れもあり十分な広さなので、大人数で行っても大丈夫そう。 お酒もたくさん用意されているので、料理と酒を楽しむには打ってつけのお店だ。

広島のはしご酒イベント『地ぐ酒ぐ』により訪問したお店。 この日出された付出は「スモークハウス白南風ベーコンたっぷりのキッシュ」。 このお店では、洋食に合う日本酒を出していることで有名とのこと。 確かにこんなキッシュにもよく合う。 上に掛かっている泡は、日本酒をホイップしたものらしい。 とても珍しい一品に出会えた。 もちろん普段もたくさん日本酒が置いてあるお店なので、酒が飲みたい日に立ち寄ってみたいと思う。