Y.Watanabeさんの My best 2019

MyBEST店！ お料理の質、素材・仕入れのこだわり、スタッフさんの接客、店内デザイン、細部に渡るこだわり溢れる店づくり。 個人的にホントにおススメなお店です！ 西麻布の交差点から５分圏内にあり、 店内は木と竹と光の絶妙な構成で 心やすらぐ地下空間です。 カウンター、個室、大個室もあり 記念日やビジネスに、または仲間と一緒でも 広い店ではないがシーンに合わせて利用しやすいのもお気に入りの理由。 今回の写真では、過去に伺った時のお料理を載せています。 季節毎にこだわり抜いて厳選した素材を、料理長が自信を持って提供してくれるので、いつ行っても感動があります。 おススメはカウンターで、料理長のお仕事を見せてもらいながら優雅な時間を楽しむのが最高だと思います。 #西麻布 #広尾 #割烹 #和食 #myBEST

鮨がアツいと噂の目黒・不動前エリア 店名の由来は、 愛媛県出身の店主がファンの ザ・ブルーハーツのリンダ・リンダ（笑）から。 お店の場所は、 目黒駅からお店までは徒歩ルートの場合、 雅叙園脇を通り、山手通り目指して徒歩10分ほどの距離。 目黒・山手通りに近い、この不動前エリアはここ数年、鮨がアツいと噂を聞きました。 不動前エリアには、すし匠系列の「岩澤」がオープンして大人気だということもあるのでしょうが、 「鮨りんだ」さんはその以前から隠れ家的な名店だったそうです。 店内は、10席ほどのＬ字カウンターと個室も完備され、雰囲気はいい意味で堅苦しさのないお店。 伺った日は団体さんがいて結構賑やかに楽しく飲んでらっしゃいました。 それを見て我々も、職人さんといろいろお話ししながら楽しくお鮨をつまみました。 りんだの特徴は、 どんなネタとも相性がいい赤酢をしっかりと合わせた、 蒸しかまどで炊いたシャリ❗️ ツヤもありふっくらしていて、お米の甘さも感じました。 また二つ目の特徴は、お任せの流れが つまみと握りが交互に出されるスタイル！ 交互に食べられれば、 つまみだけでお腹いっぱいになってしまったぁ、、みたいなことにはならないですね。 つまみは、茹でたタコや、刺身＋肝、その他焼き物、 握りは特にウニ、コハダの絶妙な締め加減など 美味しくいただきました。 最後に出てきたのは、 店主が愛媛出身ということで、 五種類くらいのオレンジジュース一升ビン❗️ 好きなだけオレンジジュースも飲めます（笑） このクオリティで、コスパの良さも素晴らしかった。今回は食べて飲んで一人あたり２万円いかないくらいでした！ 予約困難になる予感のするお店の一つでした！ またぜひ行きたいお店リスト入り❗️