コツコツ一日一投。 700投稿目はこちらのお店。 手抜きのない真面目さが舌にも伝わるお店。 店主の温かさと優しが、 ひとつひとつのお皿に映し出されています。 信頼できる友人からの紹介で伺いましたが、 やはり間違いはありませんでした。 フルコースもありますが、 お願いしたのはライトコース＋アラカルト。 コースはワンドリンク付きです。 前菜は、鮑と蕪のプリンをチョイス。 それはそれは美しく、目にも舌にも華やか。 とても美味しいです。 その美味しさをお伝えする力なく、 大変残念でなりません。 メインのプティサレやアラカルトは言うまでもなく、パンも美味しい。 クミン・全粒粉などの自家製パンで、 ブリオッシュは舌の上でスッと溶けるほど。 とにかく再訪確実。 素敵なレストランです。 ◆ライトコース ¥3800- （アミューズ・前菜・メイン・スパークリングワイン付）
＊yumi.o＊さんの My best 2014
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料理は、江戸肉割烹。 内装は、3階建て古民家改装の大正ロマン風。 コンセプトも雰囲気も完璧。 素敵過ぎる築地のささやさん。 炉を囲むカウンター。 そして中庭を臨むテーブル席も ゆったりと寛げる広めのスペース。 2階にある、お店自慢の 中庭を見下ろす席も気になります。 お料理はお肉なのに繊細なコースで、 心をくすぐる味と演出は、実に見事。 雰囲気、接客と共に深く記憶に刻まれました。 七輪の鍋や、〆の親子丼なども、 仲居さんがサーブしてくだるのですが、 サービス料がないなんて太っ腹。 価格もリーズナブルです。 現在、日本酒の蔵元さんを拡張中とのこと。 オープンしてまだ3年のお店ですので、 今後も大変楽しみなお店です。 ◆鳥すきコース ¥5900-
究極のホルモンを味わえるお店。 再訪確実の良店です。 割烹は割烹なのですが、 なんとホルモン割烹コースです。 どんなものが出されるのか、全く想像出来ず、 モツを煮たり、焼いたりで出てくるのだろうくらいのイメージで臨みました。 しかし凄い。 本当に凄いです。 想像以上のクオリティとお味。 ホルモンのイメージを変えてくれること請け合いです。 何故こんなに美味しく、美しいのか？ それは、 「ホルモンが大好きなんです！」 と仰っていたご主人の言葉が 物語っているのではないかと思います。 ホルモンとのお勧めマリアージュは、 なんと日本酒とのこと。 ならばと利き酒セットで頂きました。 日本酒に合う、ホルモン。 これを簡単に想像できる人は、 多くはないのではないでしょうか。 今回は落語でひと笑いからの素晴らしい宴。 ご案内頂いたKazutoshi Kanai氏、 ご一緒頂きましたMasami Nagata様、 誠にありがとうございました。 ◆コース ¥6000- ◆利き酒セット ¥1280-
またひとつ 素敵なお店に出会えた 『雰囲気』『料理』『酒』 全てにおいて高レベル カウンターのみの静かな空間は 距離の縮まる和らぎの明かり こだわりのビールの注ぎ方は 上面の粗い泡を贅沢に注ぎこぼし、 細かい泡を作る熟練の技 日本酒が豊富なお店ですが、 極上のビールまで飲める それに加え、料理も印象深いものばかり 品揃え・質ともに見事 こんな素敵なお店に出会えると 外食を続ける活力も湧いてくるというもの そんなお店 ◆ゆで牛たん ¥800- ◆穴子のにこごり ¥500- ◆湯豆腐 ¥300-
優秀な良いお店です、此方。 カウンターメインの割烹、湯島のあし柄さん。 まずは上品に仕上がったおでんを頂きました。 出汁は限りなく透明に近い琥珀色。 鍋に浮かぶキクラゲは通の方々が好むネタ。 色気のあるとろりとした食感と シコシコした二つの食感が織り成す 歯当たりの良さがたまらない一品です。 定番料理ではないかもしれませんが、 フォラグラ大根は絶品。 ダシをたっぷり含んだ厚切り大根の表面を 香ばしく焼き上げ、その上にフォラグラ。 『牛肉のロッシーニ風よりフォラグラ大根だ』と断言しても良いかもしれません。 こじんまりしたお店の雰囲気も素敵ですし、 食べてみたい魅力的なメニューばかり。 また近いうちにお邪魔したいと思います。 ◆フォアグラ大根 ¥1300- ◆野菜煮 ¥500- ◆お通し（先付・刺身）¥1100-
こちらは惜しまれつつ閉店した東京バルバリのシェフが2014.05にオープンしたお店。 まずはお通し。 オリーブとメイシャントンのリエット。 このリエットがとても美味しく、 お料理への期待はグッと高まります。 こちらで絶対にオーダーしなくてはと思っていたのが、自家製のシャルキュトリー。 出てきてびっくり。 驚くほどゴージャスな盛りです。 鴨・ラム・フォアグラ・レバーパテ・パテカン・ブタンノワールなど、かなりのボリュームが盛られてきます。 これでテーブルが一気に華やかに。 テンションも上がり、ワインも進みます。 仔鳩やパスタは何も言わずとも、 きちんと4皿に分けての提供。 分ける手間が省ける上、高級感がでる嬉しいサービスでした。 ワインは4000円前後からと、ビストロにしてはちょと高めですが、 お料理・サービスのレベルに合ったものと言えるでしょう。 ご一緒して頂きました、Emi Yasudaさん、Shinichi Takashima氏、Toshikazu Knai氏に感謝いたします。 ◆彩々シャルキュトリー ¥2000- ◆仔鳩の丸焼きサルミソース ¥2600- ◆生うにのペペロンチーノ ¥2000-
活き活きと流線形の身をくねらせ泳ぐ姿。 まるで生きているかのようです。 これは厚岸産シシャモの天ぷら。 見事なシルエットに加え、 頭・身・尾それぞれの異なる味を堪能できる。 この一皿だけで、 すっかり此方のお店の虜になるほどの逸品。 他にも蕎麦前の種類は多く、 それらは皆、日本料理店に匹敵する品質。 ついつい前が長くなってしまいます。 メインの蕎麦も絶品。 細打ちで、独特のやや透明感のある蕎麦は ざると十割の二種。 美しい盛りで同時に楽しむこともできる。 ミシュラン掲載店にしては敷居が低く、 予約を受けない気軽な雰囲気も素敵。 皆さんが絶賛する蕎麦屋の名店です。 ◆だし巻きたまご ¥1000- ◆煮湯葉のたまごとじ ¥870- ◆二色そば ¥1050- ◆どぶろく ¥600-
石焼きホタルイカが、どうしても食べたくて。 秋刀魚おにぎりも、どうしても食べたくて。 想いを募らせていたある日。 突然チャンス到来、 やっとこの胃袋におさめる事が出来ました。 季節限定。 生でも頂けそうなキラキラ光ったホタルイカ。 それを潰してワタを出しながら石焼きにする。 ジュージューと音をたて、ワタの焦げる香りが広がる。 これはたまりません。 美味しいです。 秋刀魚おにぎりも最高。 鰹節、しそ、ゴマのご飯と 焼き秋刀魚がベストマッチ。 これもたまりません。 美味しいです。 その他のお料理もハズレなし。 リーズナブルで良いお店。 ご紹介して頂いた方とご一緒させて頂いた皆さまに感謝致します。 ◆石焼きホタルイカ ◆秋刀おにぎり ◆かきクリームころっけ ◆メゴチ唐揚げ ◆ホヤ塩辛
湯島でひっそりと営む、 癒しのビストロタカさん。 無用な装飾は一切ない、シンプルな店です。 あくまでま個人的な印象ですが、 お店の規模、接客の距離感、場所、お料理の量、価格などが丁度良い。 大人数ではなく、 ２人くらいで楽しむのに適しています。 一軒家レストランなので、 太陽の光が差し込むランチも良さそう。 ◆プリフィクスコース¥5200- （アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザート・小菓子・コーヒー）
◆おまかせコース ¥5500- リーズナブルで、とてもお気に入りの門前仲町のお寿司屋さん。 まずコースがあるので、お財布を気にせず安心して飲めます。 つまみは気が利いたものが出てくるし、お寿司のシャリは小さめで、最後まで美味しくいただけます。 出来ればカウンターは禁煙にしてくれると、もっと嬉しいお店に。 ・生しらす ・前菜盛合せ ・焼牡蠣 ・カワハギ肝醤油 ・お刺身 ・焼き物 ・にぎり9貫とお椀