Kana. Nさんの My best 2019

五感で楽しめる素敵すぎるフレンチ。予約が取れないで有名だったバカールの石井シェフのこだわりが詰まったレストランです。 こちらの素敵なところは、コースを自分好みに仕上げてくれるところ。予約はインターネットからですが、好き嫌いなど事前に細かく確認してくれます。 コースは石が敷きつめられた大きな銅の器に入ったズワイガニからスタート！北海道産のウニとズワイガニ、カリフラワームース、コンソメジュレが一体となっていて、そこに小さいながらパンチの効いたエディブルフラワー。 アミューズ5種は、バカールでも定番だった五味を味わえるミニトマト、鯖のタルト、蕪、チーズ、鶏のムース。どれも1口サイズだけど美味しさがぎっしり。 脂の乗ったねっとりとしたクロマグロは、液体窒素で凍らせたカレー風味のパウダーで。 シェフとスタッフが長野で採ってきたという天然きのこは、澄んだコンソメスープに入った鹿のラビオリと一緒に頂きます。臭みのない、でも野性味のある鹿にも負けないきのこが凄い！ 船上締めの鰤はしっとりとした火入れで、たっぷりの白トリュフ♡ そしてシンシアといえばのたい焼き、ではなく、王道フレンチの白身魚のパイ包み焼き。鱸はふんわり、パイはさっくさく、ソースは濃厚なビスクで淡白な白身魚とのコントラストが際立ちます。 メインの仔豚のあとは楽しみにしていたストウブご飯♡数種類から好きなものを選ぶことが出来ます。定番の鰯とフォアグラ、牛肉のタルタルを選びました。鰯の方は香ばしく周りパリパリに焼かれた鰯に甘辛いタレが抜群に合う！ タルタルの方も完璧な美味しさ！フレンチなのにつやつやピカピカのご飯が食べられる幸せ。途中でブリオッシュも食べてるのにご飯も完食！ そしてデザートは和栗を贅沢に使ったモンブラン、砂糖の入っていないクリームに合わせるのは甘めの白餡。そして葡萄のデザートはチーズと一緒に。 最後は宝探しのような演出での小菓子。唐辛子のチョコレート、シューとあとひとつ失念…マドレーヌとブリオッシュをお土産に頂けるのも嬉しすぎた。 ソムリエの方が提案してくれるワインのペアリングもいちいち素敵で美味しい。カリフォルニアの赤がとても美味しかった。 味はもちろん、プレゼンテーションとホスピタリティがとにかく素敵なお店です。かしこまりすぎない雰囲気も良い♡本当に楽しい時間を過ごせる今年のマイベストです。ごちそうさまでした。 #マイベスト #都内屈指

最初から最後まで感動しっぱなし！全ての皿が、今まで食べた物の中で1番美味しいんじゃないかと思える絶品イタリアン。 毎月1日に次月分の予約がスタートしますが、電話はなかなか繋がらず、ネットから予約できたのは平日21:30スタートのカウンター席。薪の真ん前、田窪シェフを目の前にする特等席です。 コースはアンチョビを詰めたオリーブからスタートです。ちょうど食べ終わる頃にサーブされる前菜は、馬肉のタルタル！北海道生まれ、四国育ちだそうです。馬らしい筋肉質の赤身は、臭みもゼロでしっかりとした味わい。 ヤリイカのソテー、うどと菜の花。子持ちのイカはプチプチで、柔らかく肉厚。塩加減絶妙。イカの甘さと山菜のふんわりした苦味。 北海道産の王様しいたけ。このしいたけ、貝と言われればそう思えるほどの肉厚感と歯ごたえ！たっぷりのアンチョビバターソースで、周りはカリカリと焼かれています。素材はもちろんですがソースも最高に美味しい＼(^^)／ パスタは2品で、和歌山産しらすと唐墨のオレキエッテに、豚肉を使った濃厚なショートパスタ。パスタもその場で作ってました！どちらもすっごい美味しい！特に唐墨のパスタは、塩とオイルでここまで複雑に美味しくなるのはなぜ？ そしてメインは、シェフの名前が付いた田窪牛の薪焼き！シェフが付きっきりで火入れを担当する絶品の肉。まさに肉の理想系！見た目は赤身ですが、完璧なバランスで脂の旨味も。周りはサクサク、中はジューシーで永遠に食べていたい！アルミホイルに包まれて薪でじっくり火を通された雪室人参、これもやばかったー。付け合せは酸味の効いた味付けのマイクロリーフでさっぱり。 そして、お腹の余裕に合わせて好きな量を頂けるボロネーゼは絶対に食べたかったパスタ！欲張って80ｇをオーダー＼(^^)／田窪牛の切れ端を使ってるんだから、美味しくないわけがない。薪焼きとはまた違った旨味と甘み。パスタとソースが、完全に一体化しています。 日向夏にレモングラスのジュレ、そしてローストピスタチオをまぶした濃厚ミルクジェラート、マルサラというビンテージワインをかけて。最後に、贅沢な量のバターが香る焼きたてのフィナンシェ、コーヒーでコースは終わります。デザートまでぬかりない！ ワインはペアリング7杯で1万円〜。ソムリエの方は若いですが、お料理にぴったり合うワインを次々と注いでくれます。 本当に幸せな3時間でした。また行けるように仕事頑張ります！ごちそうさまでした。 #予約必須 #薪焼き #イタリアン #食べる芸術品 #デートで誕生日祝い #肉好きが通う

小田原にある鰻の名店。初めての青鰻に感動しっぱなしの鰻重でした！ お店は箱根登山鉄道の風祭駅から徒歩で少し歩いたところにあります。席の予約は出来ないのですが、事前に鰻を人数分取り置いてもらい、当日お店に着いてから席が空くのを待つシステム。週末に伺いましたが、２時間ほど待ちました。 自家製のお漬物、肝吸いと共に運ばれてきた鰻重は真っ赤なお重に入っていて、フタを開けるとキラキラと輝く鰻の蒲焼♡鰻重は他のお店の1.5倍あるということで、鰻が重なってお米を覆っています＼(^^)／ふっくらと肉厚な鰻は、口の中に入れると驚くほどふわふわで柔らかく、とろけます。 上質な青鰻は臭みもゼロ。タレは甘すぎずキリッとしており、脂をしつこいと感じることもなく完食です。幸せな時間でした！ 超人気店なのにお店の方々は皆さん笑顔で、とても気持ちよくお食事できます。小田原まで足を伸ばした価値は充分ありました！ごちそうさまです。 #鰻の名店 #ここでしか食べられない

六本木交差点からすぐのところにある、アメリカンなステーキハウス！ラグジュアリーな空間で頂く巨大な絶品ドライエイジングビーフで、幸せになれること間違いなし＼(^^)／ ２人で利用し、シーザーサラダ、マグロのタルタル、Ｔボーンステーキ、サイドでアスパラソテーとフライドポテトをオーダーしました。これで十分すぎるほどのボリュームです。 楽しみにしていたＴボーンステーキは、2人前で600ｇ程とのこと。運ばれてきた瞬間、テンションが上がります！ミディアムレアでオーダーしたので、中は綺麗なピンク色。柔らかく旨味が凝縮されたお肉に熱々のバターソースでさらにコクがプラスされて、至福すぎました＼(^^)／ヒレ側もサーロイン側も、甲乙つけがたい美味しさです。 そこまで堅苦しい雰囲気もなく、初めて伺いましたが楽しくお食事出来ました。お料理をゆっくり食べたいというよりは、お肉どーん！でテンションを上げたい時におすすめです。ごちそうさまでした。 #エイジングビーフ #アメリカンスタイルなお店 #高級感ある店内 #本場仕込みの味 #ガッツリ食べたい時に #良質なお肉

目黒の大人気立ち飲み店の3店舗！ボリューム満点のお料理とこだわりのワインがリーズナブルな価格で楽しめる＼(^^)／ 平日の17時過ぎに訪問したところ、まだお客さんはまばら。もうちょっと早かったら、1人でも椅子のある席に通してもらえるかも。 まず出てくるお通しは、ベルギー産マリボーチーズと千葉産の白瓜のサラダ。ドレッシングもさっぱりで、お野菜が取れるのは嬉しい！ シーフードのフリットは、ソフトシェル海老、真いか、鯵。小さい方のMサイズでも十分なボリュームがあります。外サクサク中ふわふわで、付け合せのトマトソースとの相性抜群＼(^^)／ たらの芽のパスタもトマトソースで頂きました。山菜の苦味が良い◎具は他に入っていないのに、ソースが美味しいので満足感のある一品です。 お肉メニューも豊富で、〆もパスタやリゾット色々あるのですが、1人だと2品が限界でした…。次はグループで行って色々食べたいです！近くにあったら間違いなく通いたいお店。ごちそうさまでした。 #立ち飲み #椅子席もある #地元民に愛される店 #活気がある店内

三茶といえばマルコ系列！(※1個前にレビューしたマルコのガレージは、系列店ではないようです) おしゃれな雰囲気、こだわりの器、オリジナル感あふれる創作料理にセンス良く選ばれたお酒で、全てが好みのお店。 店内はかなり狭めで、次から次へと予約のお客さんが入ってくる人気店。カウンターと奥のテーブル席があり、結構ぎゅうぎゅうです。 お通しは、鶏の温麺。優しい甘めの出汁が体に染み渡る＼(^^)／名物のガリしそ〆鯖は、どうしたらこんなふうに切れるのか？というくらい細切りにされた大葉、ガリ、〆鯖。こちらも優しい〆加減なので、お好みでお醤油を付けて頂きます。どんなお酒にも合いそうです。 下仁田ねぎと鰆の天ぷら串は、火の通った下仁田ねぎがとろっとろであまーい！ひと串のボリュームも結構あって嬉しいです。 隣の人が注文していた唐揚げが、ものすごいボリュームで美味しそうでした！2人だとお皿にそれぞれ取り分けて提供してくれる気遣いもありがたい◎ 今回は2軒目利用でしたが、次は予約してぜひ1軒目で行ってみたいお店です。ごちそうさまでした。 #器が可愛い #カウンター席で距離縮まる #日本酒にこだわり #カジュアルデートに使える #予約必須

臭みゼロの絶品ラムを思う存分楽しめる！生でも食べられる新鮮なお肉、感動でした＼(^^)／ 新宿駅から歩いて５分位、店内はカウンターのみです。まずドリンクを頼み、お好みで韓国海苔のサラダを頼みます。そこからいよいよラムワールドが始まります。 まずは生でも食べられるという薄切りのラム肉から！表面だけサッと炙って頂きます。めちゃめちゃ柔らかく、さっぱりとしていて絶品！タレの味もめちゃめちゃ美味しい。ガーリックチップと唐辛子で味変も出来るので全く飽きない＼(^^)／周りのもやしがラムから出た肉汁を吸って、これもまた美味しい！ 薄切り肉を食べたら、次も同じお肉にするか、または塊肉かハンバーグが選べます。色々食べたいので塊肉→ハンバーグの両方を注文。塊肉はまさにエアーズロック！こちらも表面だけ焼いたらあとは店員さんがサイコロ状にカットしてくれます。薄切り肉よりもラムらしい風味のあるお肉。でも嫌な臭みではなく、個人的にはこっちの方が羊を食べている感があって好きかもでした＼(^^)／ 最後はラムのハンバーグ！こちらはソースが選べ、ガーリックバターかタコスを選ぶとあとからライスト残ったハンバーグを混ぜたご飯を作ってもらえます。ハンバーグはバーナーで表面を、裏は鉄板で熱します。ジューシーでこれまた絶品！ 基本はコースのようになっていて、料金もわからないですが、普通に飲んでひとり5000円ちょいな感じでした。基本コースの他にも炙り刺しなど別メニューもたくさん。北海道らしく、カツゲンを使ったサワーメニューが豊富だったのも面白い◎ 基本は２人で行くのがおすすめです！思い出すだけでヨダレが出てくる、今年のマイベスト入です＼(^^)／ #ジンギスカン #カウンターのみ #臭みゼロ #ラム #予約必須 #生でも食べられる

八王子の住宅街で最高に美味しい焼肉！最寄りはJR八高線の小宮駅ですが、日野駅からお店のすぐ近くまでバスが出ているので、アクセスはそちらが便利です。 予約して土曜日の20:30に入店。民家のような作りで、２階にも座敷席があります。ドリンクやライス以外は最初の注文でまとめて頼むように言われるので、かなり吟味して色々と注文しました！ ■特上ヒレ 見た目にまずテンションがあがる。分厚さとサシの入りは、焼肉というよりステーキです。歯がいらないほど柔らかい！この日いちばん感動したお肉。 ■上タン塩 ロースターで焼くと表面にさくっと歯が入ります。別で味ネギを頼み、たっぷり乗せて頂くのがおすすめです！ ■上ハラミ カルビほど脂っぽくないけど、しっかりお肉食べてます感のある食べ応え◎な部位。適度な噛みごたえとじゅわっと出てくる旨味が最高です。 ■カルビ(並) 並でも十分な脂の乗り。お肉はもちろんタレが美味しく、ご飯が進む味付けです。 ■ロース(並) TVでやっていたように生卵をくぐらせて♥ ■ホルモン 私は食べていませんがすっごくおいしかったらしい。カットが大ぶり。 ■ユッケジャンスープ サイドメニューまでぬかりなく美味しい！入っているお肉は細切れだけど柔らかく旨味があって存在感がすごいです。 お腹いっぱい食べて飲んで、ひとり9000円程でした。こちらの焼肉は、お酒より白米と頂きたい、みんなが好きな王道焼肉！しばらく余韻に浸ります。ごちそうさまでした。 #焼肉 #良質なお肉 #予約必須 #地元の名店

4200円飲み放題コースのハイコスパぶりに超絶感激！ご飯もドリンクも美味しく、店員さんも愛想よく、お店の雰囲気も良い、非の打ち所のない居酒屋さん！ コースはごぼうと玉ねぎのすり流しからスタート。優しいお出汁が最初の1品にぴったり。 目の前の大鍋で煮込まれた肉豆腐、中まで味しみしみで美味！そして牛たたき。肉感のある赤身の牛肉に、たっぷりの薬味、甘めのタレがまた良い◎ ご飯はまだまだ続きます。このお店の名物、おばんざい盛り。たくさんの野菜を使ったおかずが少しずつ盛られていて、見た目にもテンションがあがります！東北らしく今が旬のみず、梅を使ったキャロットラペ、雷こんにゃく。カレー味の沢庵がたっぷり乗ったポテサラや茄子の揚げ浸しは、野菜ながら食べ応えもありました。 鯵フライは自家製の福神漬けタルタルでさっぱり。鯵がサクサクで美味しすぎる！そしてメインは鳥のもも焼きがどーんと！スパイスに漬け込んだ赤のもも焼きは、外側の皮目がぱりぱりで中はジューシー！もうお腹いっぱいなのに、最後にわっぱ飯まで出てきます。しらすといくらが出汁で炊いたご飯にたっぷり乗っていて、最高に幸せな気分になれます。 そしてこちらのお店は飲み放題ドリンクも抜かりなく、日本酒は一種類だけどちゃんとしたものを飲ませてくれるし、ビールは冷え冷えのハートランドだし、通常メニューにあるサワーもほとんど飲み放題対象。大葉のピクルスが入った綱島サワーは別で出てくる激烈ソーダで割って頂きます。これがさっぱりでおいしすぎました。 本当にお腹いっぱい幸せになれる居酒屋さん。そのうち予約が取れなくなるんじゃないかと心配…だけどぜひみなさんにおすすめしたいお店です！ごちそうさまでした。 #マイベスト #コスパ最高 #飲み放題がお得 #旬の食材を味わえる

焼肉界の頂点に君臨する、予約が困難すぎる焼肉屋さん。とてもラッキーなことにお誘い頂きました。今年の運はこれで使い果たした＼(^^)／ お店はこじんまりでアットホーム。女将さんが笑顔で迎えてくれます。 頂いたお肉は、どれも全部美味しすぎました！サシがしっかり入っているのに脂っぽくなく、しっかりとお肉の味が楽しめます。 ■上タン塩 見た目が美しすぎるタン♡上手く言えないんだけど別格においしい。 ■中カルビ カットは薄いのですが1枚が大きく、口の中でとろけるおいしさ◎タレがまたおいしい！ ■炙りシンシン 赤身のシンシンはさっと焼いて生卵入りのタレに付けて頂きます。赤身らしくトロけすぎないちょうどよいお肉感！ ■上ロース カルビよりも人気だというロース。ほどよい脂！うまーい！ ■ハラミ ガッツリと厚切りのハラミ。タレがしみしみでご飯が進む。 ■冷麺 かわいいリラックマの器入り＼(^^)／ 太めの麺は歯ごたえがあり、スープは薄めで〆にぴったり。 とにかく何を食べても最高の肉質で、私の拙い語彙力では素晴らしさが伝えきれないのが悔しい…ひとくちごとに美味しさに悶絶！またお誘いいただけるように徳を積みたいと思います。ごちそうさまでした。 #焼肉 #予約困難店 #うますぎた