Tetsuya Kitaさんの My best 2021

下北、いや都内でも屈指のイタリアンではないでしょうか。とにかく、ご飯に外れナシ。シンプルだけど素材ごと美味しいものが多い。とりバターが最高でした。ワインもバラエティあって良い。あまり飲めないのが残念ですが、また行きたい。

神南にひっそりとある隠れ家的なお店。NYのEast village風の店内で数々のアイデア溢れた創作料理とお酒が楽しめる。とにかくご飯が美味しすぎた。牛タンの煮込み、雲丹に牛の髄液を混ぜたパスタなど初めて食べるものがたくさん。また行きたい。

雰囲気良くて、お料理もフォアグラ入りのコロッケや珍しいチーズなど、ワインと合うものがオリジナリティある形で提供されていてとても良かった。コロナ明けたら会食でもゆっくり飲む時でも使いたいお店です。

ベーカリーが有名ですが、今回はレストランで利用。自然と上手く溶け込んだ建物の中で食べるトロトロのチーズフォンデュ、肉厚なハンバーグ、口の中で溶ける程に煮込んだビーフシチューなどどれもとっても美味しかった。いたる所にビートルズ要素があってちょっと海外の田舎に来たような気分になる。那須に来たらマストでしょう。

徳島の食材と徳島のお酒がたらふく味わえる、徳島出身者には最高のお店。そうでなくとも新鮮な野菜や魚、地元民のソウルフードがたくさん。フィッシュカツ、半田そうめん、鳴門わかめ、鳴門金時など全ての料理にすだちがそえられて優勝。また絶対行きます。