Kaori-nさんの My best 2022

マイベスト2022焼鳥部門は、陽火さん。 ぶっちぎりで美味しかった。 この絶妙な火入れ加減は、こちらでしか味わえないと思います。きちんと火が入っているのに、ぷりぷりジューシー。 本当は写真なんて撮らずに焼き立てを頬張りたかった…のだけど、多分最初で最後かもしれない（予約が取れないので）と思って、それぞれ一瞬で撮影しました。 最後の〆は、私はそぼろ丼に。 こんなにジューシーで鳥の味が濃いそぼろ丼は初めてでした。 お腹も大満足の中、最後の甘味はまるで淡雪の様なアイス。この食感も初めてでした。 美味しいと言われる焼鳥は大体行けたはずと思っていましたが、こちらは別格でした。 誘ってくださった方に感謝。行けなくなった（知らない方w）方にも感謝。急遽仕事切り上げられる自分の環境にも感謝。笑笑 2022.5.31

憧れの豚八戒さん。 予約困難と聞いており、なかなか足を運べなかったものの知人から攻略法を聞くことができたので早速♪もはや行く前からマイベスト確定していたのですが、やっぱり2022マイベスト。 一軒目は南阿佐ヶ谷のこたろうさんで。 割と食べてきたのですが、豚八戒さんの餃子は本当に美味しすぎて何個でもいけました。 プリップリの海老餃子に、パクチー辣油餃子… もちろんプレーンも最高だった！ マスターが気さくで面白くて、そこも又素敵。 今のところ私が知っている攻略法は、土曜日18時のオープンアタック。 台湾系のスパイス料理や餃子がお好きなら是非一度は行ってみてほしいお店です。 ２階席は階段が急すぎるので女性はスカート注意。

これは食べたことない！の連続。西麻布でタイ料理のフュージョン。まさに大人の隠れ家です。 全く辛くない&癖のないタイ料理なので、きっと行くお相手を選ばないとも思います♫ ※正式なお料理名は写真をご参照ください ●北海道産のトムヤムソース 殻に残ったスープはこっそり飲み干しました。ホタテの旨味たーっぷり。お行儀なんて気にせず飲み干すことをオススメします。笑 ●しめ鯖と無花果、針生姜の生春巻き 鮮やかな彩り、イチジクとしめ鯖がこんなに素晴らしいハーモニーを奏でるとは。 ●川俣シャモ使用のトムカーガイ シェフ一押しは冷静仕立て（温製も選べます） ココナッツミルクのトムカーガイに川俣シャモ（鶏）の旨味が充満。思い出しただけでヨダレ… ●天使のエビ　カレーソース、海老トースト 今まで食べた海老トーストでNo. 1だった。 ●栃木県産黒毛和牛ロースト、リトアニアのジュガスチーズ ガラスの蓋を開けると燻製ナムトック仕立てのワンプレート（ナムトックはお肉や野菜のサラダ的なお料理だそう）全て混ぜ合わせて食べても良し ジュガスチーズは、ふわふわの花びら。 ●川俣シャモの土鍋カオマンガイ 炊き立て土鍋で登場。川俣シャモの旨味とナンプラーのみのスープが秀逸すぎる。カオマンガイは勿論美味し過ぎた。お米を食べ切れない方にはおにぎりで持ち帰りに。とのことでしたが私達はペロリ。 普段はカジュアルに食べるタイ料理がここまで最先端のフュージョンに…美味しい！と驚きの連続で、今年のマイベスト入り╰(*´︶`*)╯♡ 西麻布デュオスカーラEastの地下は迷路の様な造り。 隠れ家系美味しそうなお店が軒を連ねていました。 鬼塚シェフの気さくで丁寧な接客も魅力。とっても素敵なお店でした。ちょっと良いデートや記念日にもオススメします。私は母を連れて行きたいと思いました。

恵比寿のマンサルヴァさん。 今年2月にとっても美味しいイタリアンをいただきました。 モダンな雰囲気で白を基調としたカウンター席は、照明が細かく計算された空間。 非日常的な店内に、これからいただくお料理が一層楽しみになります。 乳酸発酵したホワイトアスパラガスと縞エビのタルタル、爽やかさと甘味が忘れられない。 メインは選択式。 お魚とラムで迷っていたところ、両方いただける事に。ラムは今でも記憶に残るほど柔らかくて、お野菜のソースとのバランスが最高でした。 ドルチェは日向夏、紫蘇のフロマージュ。 紫蘇の清涼感が食後にぴったり。 パンはなんとパーラー江古田さんでした。 いつか行きたいパン屋さんだったので嬉しい。 美食家な知人が連れて行ってくれたのですが、食材の合わせがとても素敵でいつか又行きたい大人のお店でした。 ごちそうさまでした。 この日来ていたコートのタグ切るのを忘れてて、本当に恥ずかしい！笑　店員さんは気がついてただろうな…

沖縄旅で1番、さらに私がこれまで出会えたpizzaの中で1番と感じ、大好きになったお店でした。 １つ１つの素材を丁寧に活かしている事が想像できるお料理…全てが旨味たっぷりで感動しっぱなしです。 ●夜光貝のジェノベーゼパスタ ジェノベーゼソースはとてもさっぱりしていました。初めて食べた夜光貝の食感や美味しさも良かったなー。 ●彩橋牛オリオンビール煮込 彩橋牛は何度か出産をした牛さんらしい。 固くなりそうなイメージでしたが、とっても柔らかくて独特の旨味がありました。 ●マリナーラ とにかくトマトの濃厚な旨味が美味しい！ 生地も程よい塩加減で、これは秀逸…何枚でも食べられそう… 何度か来ている友人のオススメがマリナーラだったので、おかわりまでマリナーラに。笑 2枚目もマリナーラということで、トマトを多めにトッピングしていただき、店員さんの素敵な心遣いにも感激しました。 予約はなかなか難しいそうなので旅が決まったら即予約が良いみたいです。 ふと天井を見上げるとパスタの袋が照明。おしゃれすぎるー！ このpizzaのためなら太っても構わない… 。 と言いつつも東京へ帰って早々ジムに向かいました。笑 美味しいものを我慢せずに食べたいので普段から代謝を上げておく日々です^ ^

シカモモは臭みゼロ、お野菜は甘ーく仕上げるシェフの技術が凄い！阿吽の呼吸で客席を盛り上げる奥様も、また凄い♡ この日は特別なイベントで「肉祭り」の日でした。 ●写真1枚目 〆はミートソースのパスタ（シカモモと短角牛のお肉だったかな…） 「100gがデフォルトですよ、お腹大丈夫？」と優しい奥様からお声がけ。 少し大盛にしていた最高なメンバーが1名^ ^ ここまでのお料理が美味しすぎたため、本当は大盛にしたかったけれどデフォに。 パスタの表面がザラザラタイプでお味が絡むの、素敵。ミートソースと言えばトマト！で生きてきた私には目から鱗な美味しすぎる初めてのミートソースでした。 ●写真2枚目 短角牛 お肉もさることながら、付け合わせのお野菜が甘くてジューシー、そして余計な味付けが一切ない。 各お料理で実は主役なんじゃないかと思う程の野菜の旨味。 ●写真4枚目 エゾシカのコンソメ 臭みゼロ、透明なスープ これも初めての経験でした。 ●写真5枚目 シカのパテに「エスタラゴンの酢漬けのタルタルソース」 エスタラゴンが甘くて華美な香りで、ここまでタルタルに合うなんて… 最後はカルダモンのアイスとイチゴ。 8,800円位のコースに、8人でシャンパンとワインを計4本位いただきました。1人13,000円弱だったかな？ 東中野にこんなに素晴らしいお店があったなんて！ アットホームな雰囲気も素敵。お誘いいただき感謝です。 また伺います。

今年初めて食べたカレーではダントツ！ 暫定一位（2022マイベストがまだ無いので…笑） デッカオ@大阪 ボタ＠大阪 2店舗の流派を受け継いでいるらしい。 大阪で食べたデッカオさんのスリランカカレーは本当にバランスが良くて美味しかったのですが、こちらADDAさんではルミヌリスとモルディブフィッシュと辛い粉のパウダーが2種も。お好みでトッピング（有料）出来ちゃいます。 どちらも旨味のある辛さです。 この日の限定は、ビネガーポーク。 酸っぱ辛くて豚もホロホロで美味しかった！ シャリ硬め、どタイプです♡あ、カレーだからライスね…笑 ADDAさんは下北沢から徒歩7分ほど。 ボーナストラックという公園風の一角、発酵カフェやお酒も飲めるお店が入っている商業スペースに有りますよ♪ 天気が良い日なら、食べて飲んでお喋りして2時間位遊べそう。 #スパイス　 #ととのう

やきとん屋さんだけど海鮮が美味しい、こたろうさん。やきとんは食べ損ねたので次回は絶対食べたいな。 クリーミーで旨味たっぷりの生牡蠣の上には白子とイクラ… こんな贅沢な盛り合わせ最高でしかないです。私的には肉オンザ雲丹は別々に食べたい派なのですが、豪華なオンザ系の中で言えばこれは美味しかった！ 鳥レバーも苦手でなければ絶対に食べてみてほしい。 とろっとろ、臭みゼロ。 牡蠣バターも7-8個大ぶりな牡蠣が乗って1,000円以下。 超辛口の虎マッコリにも出会えたし、こたろうさんには又すぐ行きたい。 この日も終日満席。早めの予約が吉です。 この後は、憧れの餃子の名店豚八戒さんへ。 1日にマイベスト2件に出逢うという口福な春の土曜日でした٩( ᐛ )و♡