Takanashi Hiroyuki

厨房の中の、豚骨のスープ出しが見える。 大阪人にはちょっと塩味濃い、かな。美味しい。

南森町のフォルクスがだいぶ前に無くなって。上新庄まで遠出。サーロイン300gメディアムウェルダン。おいしい。満足度は高い。 超個人的な話だけど、最近はレア至上主義から卒業。 赤身肉のレアも美味いんだが、ウェルダンの香ばしさに美味さを感じる。ウェルダンだからカチカチかっていうと条件さえ整えばちゃんと柔らかいし肉汁もあるんよな。 店内にフォルクスのオリジナルキャラクター「サーロ君」のポスターが。明らかに牛のキャラなんだが好物がヒレステーキって書いている。共食いですね。

トマトと海老の濃厚なパスタソース、フレンチのビスクのようなつけ汁。とても美味しい。ポールボキューズで食べたビスクに似た味、笑。 肉、芋、野菜と、時計回りに食べ進めるのがお約束らしい。 最後は二口くらいのご飯を入れてリゾット風にして食べる。これも非常に美味しかった。 海老のつけ麺と鶏の塩ラーメンがある。

めちゃ美味しい。