karakichi3
三軒茶屋駅
居酒屋
徳島ラーメンってお台場でラーメン国技館?がやってたときに一度だけ食べた記憶があるけどそれ以来かなりご無沙汰でした。 徳島ラーメンといったら特長的なのが生卵と豚ばら肉ですよね。 スープは阿波尾鶏をベースに使っていてこくと深みのある味、ただちょっとしょっぱかった気もしたので賛否の分かれる味かもしれません。 僕はこってり派なのでとくには気にならなかったけど。 ラーメンはメンマ、青ねぎ、豚ばら肉、生卵です。 生卵は投入する前に店員さんが入れてもいいですか?とちゃんと確認してくれるので苦手な人はいれないこともできます。 このラーメン一言でいうとチキンラーメンっぽい。 卵がスープのねつでゆでたまごっぽくなっていくさまとか麺の細さとか味がちょっとチキンラーメンに近い感じがした。 もちろんこちらの方が本格的ですが。 ひさしぶりに徳島ラーメン食べたけど結構はまりそうな味だった。 また来てみようかな。。。。