y.kato

オープンしたばかりの串揚げのお店に潜入！ シェフはミシュラン獲得店の串揚げ凡出身。 期待が高まります。 おまかせ串揚げコースは6000円から。 今回は10000円の串揚げ懐石コース『菊薊〜きくあざみ〜』を頂きました。 まずは季節の八寸 見事な盛り付け。 印象的なのは葡萄とマスカルポーネの白和え 驚くほどよく合う。 次にきた季節の野菜盛りは聞いたことのないものばかり。 オリーブの器に綺麗に盛られていました。 普段から野菜不精なので、知っていたのは一つだけ。 串揚げが来る前に、分厚いガラスの器にライ麦パンが運ばれてきた。 ここに串揚げが乗せられるんですね。 串揚げはさすが。どれもこれも美味しかったですが 特にフォアグラのクロメスキが絶品でした。 クロメスキはコロッケという意味ですが、中身がほぼ液状で口に入れるとはじけるような、、とろけるような新食感。 シニアソムリエが選んでくれたワインとのマリアージュが堪らない〜止まらない〜 途中のお口直しは、ズワイガニと胡瓜のグラニテ。 このセンスが好きです。甘い物が苦手な自分には嬉しい。 〆は、麺か飯ものを選べます。 迷わず黒毛和牛の出汁茶漬けをチョイス。 ご飯の上に乗せられたレア霜降りの黒毛和牛にお出汁をかけていただく、正に贅沢茶漬け。 たまらなく幸せなひとときでした。 最後のデザートは栗のアイスと柿。 美味しくいただきました。 毎日行くには気を張るお店ですが、 本当に美味しいものが食べたい日や特別遣いには 自信を持っておすすめできるお店です。

内装が面白い。料理は割高に感じます。 和の雰囲気が強くステージのようなものも。国内も人気はあると思いますが外国人の方にオススメ。