Yoshitaka Shimizuさんの My best 2023

訪れる度に驚かせて頂ける料理です。 派手さはありませんが、丁寧で綺麗に作られた料理は口に運ぶと新鮮な美味しさに出会えます。 光物の魚がこんなパスタになるんだ！とか。 鶏肉も表面のカリッとした食感と、中の瑞々しさを残した肉の火の通し方に、へぇ〜っとか。 どうやらお酒の種類も豊富で、いつも飲み過ぎ。 シチリア料理。

トロトロと抜群のカンジャンケジャン。 サクフワのチヂミ。ワシワシのサムギョプサル。 どれも美味い！ ランチなのにビール&マッコリになっちゃった。やむなし。 流石に鍋は自重でしたが、宿題を残した感じね。

実演生キムチ599円の旨さにビックリ。新鮮で瑞々しい白菜をケジャンと胡麻油でその場で仕上げます。甘いの辛いの旨いのビックリなのです。 当然キムチだけではなくて、とろホルモン799円のメチャクチャぷりぷり感と脂の甘さも堪りません。センマイの歯応え、上ハラミ899円も近江牛カルビ699円の旨さも流石です。焼肉を頬張る幸福感を満喫できます。 散々肉を満喫したので、推しメニューの土鍋ご飯は次回へ持ち越しです。

カリー、サラダ、チャイをセット1300円のにした1メニューのみのカレー屋さん。玉ねぎとトマトをたっぷり使ったスパイシーで濃厚なルーとほろほろのチキン。 美味しいです。 ピクルスにも似た味付けのサラダも、食後に供する手間を惜しまないスパイシーなチャイも美味しい。古い店舗を改装したのんびりの店内で、やはりのんびり味わうのでした。 大阪で割とスパイスカレーを楽しんできた私ですが、それでもこれは秀逸の美味しさでした。豪華なご馳走とは違ったお楽しみ。 #黄レンジャー

煮込み料理の店でNiru。 お洒落な外観としみじみ美味しい料理に魅了されました。 ウフマヨ　トリュフソースとビールでスタート。ウフマヨネーズは茹で卵にマヨネーズをかけたフランス家庭料理。トリュフソースの香りが良いですね〜。ビールなら、後で頼んだ、ちぎりフライドポテト魚醤バターがバッチリ。皮付きポテトの食感と香ばしいソースが冷えたビールにピッタリです。 ラタトイユも何もかも美味しくいただきました。 ビール→白ワイン→赤ワインとすすむのですが、赤にカーブドッチがあってビックリ。新潟のワインです。 こちらのお店、高価なワインというより、お手軽で美味しいワインを揃えている様です。 シメは鶏もも肉の塩レモン煮込み　ターメリック風味。クスクスを付けていただきました。もも肉の弾力のある肉質を残しながら柔らかく煮込まれています。爽やかなソースと共にクスクスにかけて、、、あぁ美味しい。 これは良いお店に巡り合いました。

取り放題の前菜＋刺身盛り合わせ(写真は3人前)＋焼き魚＋ハモ鍋で2500円。女性いるからと、シラスやシャインマスカットまで付いてしまいました。このボリューム、考えられん。店主に「牡蠣好きか?」と聞かれたて頷くとぷりぷりの岩牡蠣も出てきました。これもインクルードでしょうか。すげ〜。 伊勢海老入りの刺し盛りで2500円でもおかしくない。 酒は入口の冷蔵庫から勝手に選びます。そこそこにの日本酒が一合700〜800円。あれ、玉乃光は大吟ですな。王禄やら船中八策やら、冷蔵庫を覗けば何かを手にして戻ってくるわけで、キリがありません。 シメはうどん。良い出汁がでてます。「雑炊はいらんの？」って、もう腹パンですがな〜。 皆さん、前菜はほどほどに取りましょう。いろいろあるからつい取っちゃうだけど、後の料理が山盛りです。 阿倍野ベルタ恐るべし！

これは良いね。 看板のない店内に引き込まれる感じ。 早くから営業なので、自然光と人口の光のバランスが良いです。美しくて美味しいお酒がいただけますな。 飲み続けで、すっきりしたものしか飲めませんでしたが、次回はじっくり訪問したいお店です。 奈良は素敵なバーが多いと感じてしまいます。