h.nakataさんの My best 2018

今年一番楽しめた広島の居酒屋。 計画性ゼ〜ロ〜の私達夫婦。 突然、宮島の紅葉見に行こうと思い立ち、新幹線に飛び乗ってから、今夜の晩御飯どうしようかと、検索。 かねてから行ってみたかった広島のグルメマイスター鉄さん激推しの居酒屋の名店へオープン直後に突撃。 ところが、正確無比を誇るretty地図を見ながら探しても、店がない。うろうろしてると、嫁さんが看板見つけた。 でもねぇ、この看板。屋号は下の方に申し訳程度に小さく書いてるだけやし、、、 相撲取りが大暴れして壊したんか？というような壁を抜けて、お店に入ります。席があって良かった。 まず手始めに、お造り盛り合わせを加茂金秀で頂きます。 これが、美味いんやねぇ。 せっかくやねんからカキフライも追加しようとすると、お店のお父さんから、日本酒にはカキフライより、天ぷらですよ。とアドバイス。 雨後の月いきます。 確かに、カキフライにはビールですね。 広島名物のがんす。 前回広島で食べて以来、こいつにハマってしもたでがんす。 少しスパイシーな練り物フライ。 これ、大阪でも売ってくれへんかなぁ。 天宝一もいっときましょう。 刺身盛り合わせがボリューミーで、〆に予定している汁なし担々麺の隙間を残しておこうと、食べ物はこれにて終了。 雰囲気のある渋い空間で美味いもん食べて珍しい広島の地酒を堪能しました。 お会計で、伝票二度見。 間違ってないか？ お店の人に確認すると、間違ってないと。 広島は美味くて安い！！！ さて、気分良く、階段上って地上に出たら、、、 えっ！なんじゃこりゃ！ 5時には周り目立ったもんないなぁとお店の看板を必死で探していたのに、 えらいカラフルになっとるがな。 しかも、階段上がりきったところにソー◯ランドのでかい看板出てるし、状況一変してるやん。 驚きっぱなしの広島一軒目でした。 #居酒屋 #美味くて安い #広島の地酒 #立地条件が凄い

今年一番高コスパだったランチ。 夜は縁がなく、お得ランチ巡りにしか足を踏み入れない北新地。 月一回程度の新地ランチで、千円札の値打ちを最も高めてくれたのが此方のお店。 お弁当だけでも納得の出来映えなんですが、これにお刺身も付いている。 若いスタッフさんに経験を積ませる為にお得感のあるランチを提供しておられるのでしょうか？ ただ、此方のランチを頂きますと、他のお得ランチの感動が薄らいでしまうという副作用が有ります。 #北新地ランチ

今年一番楽しめた京橋の居酒屋。 名物おねえさんが、ほぼ一人で5〜60人の接客をしています。 中に入れば、喧騒に耳鳴りしそうや。 泥酔してボルテージ上がった七十代グループの隣の座敷に相席承知で案内された。 おでんは各種百円。 前週におでんの有名店に行ったけど、 そもそもおでん種って、高いもん違うから、高級おでん店って、お会計時に釈然としないもんを感じるんやなぁ。 その点、此方のおでんはちょうど良い塩梅の出汁で美味しいにもかかわらず百円だからええねぇ。 煮物類も味が濃過ぎず、美味しい。 一皿の分量も少食夫婦にはピッタリでありがたい。 さて、ぼちぼち〆よかと思っても、おねえさん忙しいから、少し間が空いた瞬間を逃さず注文せなあかん。 〆の焼きそばもカレー風味のピリ辛で美味しい。分量も丁度いい。 京橋はええとこだっせ。 #居酒屋 #名物おねえさん #おでん

今年一番美味かった餃子。 何食べても美味いと評判の下町中華に行ってきました。 最寄りの電車駅からは、まあまあ歩きますので、お客さんは地元の方が主やと思います。 座敷は、家族連れでいっぱいです。 先ずは餃子！ 王道の餃子です。 お上品過ぎて、餃子とは名ばかりのショートパスタと言った方が良いんちゃうんとか、 創作言うて、けったいな具材を包んだだけで高い値付けのもんとか、 そんなダミー餃子に対して雄々しいぐらいの仁王立ち餃子です。 海老の甘酢。どでかい海老5〜6尾が入ってまして、甘酢の具合かええんです。海老チリとは違います。 もう少し、なんか食べようと考え、餃子追加と唐揚げと小炒飯の定食を追加。 唐揚げまぢか！でかー、で、美味〜い。 それに炒飯も小やないって。 通常の唐揚げ定食なら、このデカい唐揚げが7個で700円！ 胃袋ちっちゃくなった私みたいなおっちゃんではこの定食は完食できんと思う。 で、ビールも飲んで2880円。 また、大勢で来て色々食べてみたいお店です。 #餃子 #餃子がオススメ #他も美味しい #安い

今年一番美味かった坦々麺。 極細麺が肉味噌と絡む絡む。 水餃子が美味すぎる。 宮島の紅葉が観たくて、突如向かった広島。 なわないさんで広島は安くて美味い！ を実感した後、汁なし担々麺のお店を検索。元祖ともいうべきお店が休業日で、向かった先が此方。 担々麺550円 餃子200円 瓶ビール500円。 職人気質で無口な店主さんの作る汁なし坦々麺は、一口すすったら虜になる。 辛味と痺れが程よいバランスで、個人的には仙台の吟さんで食べた汁なし坦々麺と、一二を競う逸品。 これが550円とはっ！ さらに、スープに浮かんでいない水餃子が美味すぎる。 お皿に盛られ、予めタレがかかってます。 色合いも美しいく、つるんとした食感と口溶けの口福。 これは、エクスタシー！ 今後、広島の夜の〆は此方に決定でがんす。 #汁なし坦々麺 #餃子 #安い

今年一番凄いと思ったオヤジさんのいるカツサンドの名店。 あえて、行列の時間帯に行って頂きたい。 大阪を代表するカツサンドの名店。 この日は、万博記念公園へコスモスを観に行く腹ごしらえに立ち寄った。 10人待ち。 どうする、他にしようか？と嫁さんと相談中に、お店の方注文を取りに出て来られた。 回転いいんちがうやろかと思ったが、10分も待ったやろか？ 厨房内には3人。 一人は流れるような動きでどんどんサンドイッチを作り上げていく。 惚れ惚れするような所作です。 一人は飲み物係。 絶妙なタイミングで提供。 サンドイッチの出来上がりのタイミングとお客さんの飲み物オーダーを把握していないと出来ない技です。 地味だけど凄いと思う。 一人はホール担当兼、材料の補充。 物腰柔らかく、声が良いです。 耳元で囁かれると、たまらない声の持ち主です。 この声でリピートする御婦人もいるはずや。 そして、接客の方が凄すぎる。 殆どのお客さんが注文するカツサンドを2倍速の早送りで仕上げていく作業を口あんぐりでしばらく見ているうちに。伝票が無いのに気付く。 他のお客さんのテーブルにも無し。 殆どの注文がカツサンドだけど、飲み物との組み合わせが様々やし、パンの耳有り十字切りとか、カツサンド野菜あり、野菜無し、玉ねぎ無しとか細かい注文も有るけれど、店内20人、店外10人のオーダーをメモも取らずに厨房に伝えるおじさん凄いわ！ 勿論、お会計も間違い無し。 1970年、大阪万博の年に開業のお店。 カツサンドと玉子サンドを注文したら、それぞれ半分づつ盛りあわせて出してくれる。 玉ねぎとソースのせいか、軽い食感でどんどん進むカツサンド。 万博記念公園、吹田スタジアムに出かける時は、千里中央でカツサンド食べて行ってらっしゃいませ。 # カツサンド #おじさんカルテットが素晴らしい

今年一番破壊力のあった洋食屋さん。 噂では凄いボリュームらしい。 女性用オムライス小盛りのEセット。 女性用やから、ほどほどの量やろうからと決定。 追加でカレーにメンチカツトッピングと注文すれば、夫婦二人でこちらのほぼオールスターを一度に食べられるという作戦。 ところが、 これって、小盛り？？ 普通サイズとしか思えないオムライス。 いやいや、オムライス専門店の普通サイズが、これより少ないこともあるで。 玉ねぎとチキンとケチャップたっぷりで昭和のおっちゃんには堪らない味！ なみなみとルーがかかったカレーを食べると、懐かしい味で詰襟を着てた頃に飛んでしまいそうや。 あの頃は、極薄のガラス細工のように繊細やったが、今ではモロゾフのプリン容器並みにタフになったもんや。 揚げ物オールスターを一度に見るのも久しぶりや。 一週間分の揚げ物を一食で食べてしもた。 昭和の洋食を堪能し過ぎて、この日は晩御飯食べられへんかったんは、言わずもがな。 #カレー #オムライス #デカ盛り #揚げ物強力ラインナップ

今年一番少食夫婦のニーズにピタリとハマった本年度開店の居酒屋。 新規オープンして数週間のお店にふらりと入ってみた。 若い女性二人で営んでいます。 メニューをみると、安い。 私ら夫婦は少食で、一人分を二人で食べてええぐらい。 少ない分量で、あっさりした味付けの肴で 嫁さんはしっかり、私はお付き合い程度で飲めるお店がベスト。 和みサラダハーフは300円の割に、冷しゃぶサラダやし。 得した気分。 前週、そこら辺のスーパーで買ってきた豆腐を4cm角に切って出されただけの"突き出し"で300円請求されたお店を思い出してしまった。 鶏の串焼きが、ほわほわでたまりません。 おでんも100円。いいねぇ。 〆のラーメンで完結。 目と鼻の先に日本酒の名店が有るのですが、その数歩前に此方のドアを開けてしまいそうです。 #居酒屋 #安い

2018-12-11 今年一番美味かったラーメン 数年前から、ラーメンの師匠たる木下隊長と月一回ラーメンツアーを続けております。 食べログ大阪府ラーメンランキングベスト100店制覇まで、あと2軒。 12月は堺の某店と、100位外ながら某TVグルメ番組プロデューサー氏が通っているという当店の2軒ツアーでした。 岸里駅直ぐなんですが、街の風景からは一際浮き上がっています。 小綺麗な割烹のような引き戸を開けます。 隊長は醤油そば。私は煮込み醤油そば。 和食の料理人のような所作で丁寧な仕事ぶりです。 醤油そばのスープはスッキリして、香りがよいです。塩辛さは微塵もありません。 煮込み醤油そばは鶏と水だけで取った出汁がベースです。スープだけでも一つの料理と言っても良いぐらい美味い。 炙りチャーシューは香りが良くて厚みもあり、口溶け感も良いです。 枕木メンマも存在感立ってます。 麺も美味いし、 こうなったら、全メニュー食べに行かなあかんなと思うぐらいハマってしまった。 食べログ大阪府ラーメンベスト100内でも、何で？ってお店もありますけど、此方の実力はベスト100内、（もっと上かも）が居るべき位置違うやろか。 #ラーメン #木下隊長ラーメンツアー

今年一番驚いたきつねうどん。 オススメの冷やしきつねを頂きました。 揚げは二つ折りにされて別皿です。 これを丼に載せると、はみ出ます。割り箸よりも長さがありますね。 うどん出汁は出汁がよく出て甘味が少ない。これに、甘さ控えめの揚げを合わせると丁度良い感じ。 これは美味い。どでかい揚げも飽きることなく食べられました。 #うどん #きつねうどん史上最大の揚げ #カレーうどんも美味しい #丼とうどんの定食はボリューミー