中百舌鳥駅から、直ぐにパラダイスがありました。 其の名も、ふくでん。 幸福の伝道師を略したものだと、勝手に解釈してしまう程の素晴らしいお店です。 此方のお店、ドアを開けますとカウンター数席でこじんまりして、美味しいオーラに満ちております。 左手にテーブル席があり、さらに、奥に座敷があります。 先ずは、エーデルピルスナーで乾杯！ 今宵は、horiさん、yamanagaさん お二人の誕生会。 私以外の四名の方は大酒豪ばかりで、さながら、メジャーリーグのオールスター戦に草野球の選手が紛れ込んだかのような趣きでした。 ★葱しらす 白さが眩しく、ふわりとした食感。自家製ポン酢が、凄くいい。 この一皿でがっちりハート鷲掴みされました。 ★鍋島 大吟醸 お初であります。なんとも、口当たりが良くて、食べ物の有無を問わない美味い酒ですね。これは、調子に乗ると大変なことになりそうな予感。 ★玉子ポテサラ 思わず笑顔の一皿。どこで使っても良いユーティリティプレイヤーですね。 ★造り三種盛り かんぱち、鯛、サーモン かんぱちの歯応えと旨みに驚きました。マイベストかんぱちです。 三重県産の鯛も美味いことこの上なしです。 ここから、主賓である筈のhoriさんにおまかせの怒涛の名酒ラッシュ ★獺祭スパークリング50 ★天幽琳 牡蠣限定 ★大田 純米吟醸神の穂 ★十四代 七垂二十貫 ★八兵衛 純米ひやおろし ★醸し人九平次 火と月の間に ★越の白鳥 純米大吟醸 おそらく、horiさんだからこそ、店主さんが出してくれたものでしょう。 私のような、酒に弱いものにも、素晴らしさはわかります。 その後の料理は ★酒盗三種盛り ★チーズの唐揚げ ★イカの煮付け ★秋刀魚の造り ★豚のハリハリ鍋 ★〆の讃岐うどん いやはや、どれも美味しかった。 ４時スタートで３時間が、あっという間。素晴らしい酒と料理に酔いしれて、溺れて底なし沼に沈みそうになりながら、千鳥足でやっとの思いで帰宅したのでありました。 horiさん、yamanagaさん.堺の素晴らしさを堪能させて頂きありがとうございました。 主賓のお二人に、御招待頂いたようで、何もせずに、飲んで食べて、はしゃいだだけの酔っ払いで申し訳ありませんでした。
h.nakataさんの My best 2014
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コストパフォーマンス喬司！ 2ヶ月以上前にyamaguchiさんの投稿を読んで、一斉に行きたい挙手のメンバーさんの会に潜入致しました。 ヒロシです。 盛り上がってるお店には一人で入れません。 ヒロシです 一人で、単価の高いお店に入ろうとすると、一日をパン一個で凌がなければならなかったのに、そのパンをゴミ箱に落としてしまった学生時代の情景がフラッシュバックして、引き返してしまいます。 ヒロシです。 この間まで、魚と目が合うと、食べれなかったとです。 ヒロシです 去年まで、飲酒運転取り締まりのアルコール検知器並みに鋭敏やったとです。 飲酒検問に引っかかり、お前酒飲んでるな‼︎ と問われて ハイ‼︎って、即答したことがあるとです。 ヒロシです。 ヒロシです。 ハイ〜どうも、 ６月にして、もう、今年度My Best10確実な喬司さんです。 ２時間半、飲み、食べ放題。7500円 ラストオーダーは半時間前。 飲み残し、食べ残しは加算されますので御注意。 乾杯の後、よくぞこれだけオーダーしたなってぐらいの料理を五人で、ハイエナの如く頂きました。 松の司、春鹿、ビールとともに、 蒸し鮑、鱸、天然本鮪、雲丹、縞鯵の盛り合わせ 黒豚角煮 穴子浜焼き 若鮎の塩焼き 鱧の焼き霜 みすじステーキ 海老クリームコロッケ 桜海老と三つ葉のかき揚げ トマトの天ぷら 鰆の味噌焼き ヘレカツ ホタテと蓮根の天ぷら 茄子田楽 ホタテとアスパラバター炒め 牛肉と搾菜炒め アサリ酒蒸し 地鶏の竜田揚げ 蓮根饅頭 干し明太子 多彩な美味しいものを、少しづつ頂き、大満足。 一人では絶対行けないお店を堪能いたしました。 企画、予約の労をお取り下さった山口さんに感謝いたします。
台風が関西直撃かと思われた日曜日。 堀江辺りで散歩しながら、ランチを探そうと思っていたら、此方のお店の前で突然雨足が強くなった。 前から行きたかったお店でもあり、天のお導きやと扉を開けた。 清潔で無駄な装飾が無い落ち着いた雰囲気で、いい感じのJAZZが流れてます。 メニューをみて、自分一人のランチにしては贅沢かと、ためらったが、 天のお導きやから2400円に思い切る。 たまにはええかぁとグラスワインも一杯。 先ず フォアグラと珈琲ゼリー入りの冷製パンプキンスープ 桂米朝さんと、中川家の礼二さんと、サッカーの中山ゴンさんがトリオ漫才をするというぐらいの驚き！ ところが、この漫才(スープ)夫々どういう絡み方をしても、おおーやるなぁという感じ。 次に 魚介のサラダ なんとも、美しい！ただただ美しい！ 緑のソースが映えます。 戦争と平和で緑の瞳のリュドミラ•サベリューワをみた時の衝撃を思い出しました。 デザートのようなサラダを頂き、思った。 天のお導きに感謝 自家製フォカッチャ これが、すごい粘り気のモチモチ感。美味しくて、なんぼでも食べれますよ 。 毎朝、こんなフォカッチャ出されたら、家庭円満でしょうね。 白身魚(何かは忘れました)のグリル 茄子と芽キャベツの塩レモン煮添え 茄子が、とんでもないものになってる 真っ黒になって屋外コートでバレーボール頑張ってた高校時代の同級生が、見違える程洗練されて現れたかのような もう、このあたりになりますと、 うわぁ、、えー。、ほぅ〜しか出てこないというのは、makiさんが投稿されている通りです。 鴨のロースト 葱と、もう一つの緑が何だったかは忘れました 旨いです。 幸せです。 もう、言葉も出ずに、美味の海に身を任せて漂うようです。 食後のデザート5種 お腹に余裕があれば、全部お出ししましょうか？と美人の奥様にすすめられます。 勿論頂きますよね。 これが、また、逸品ぞろい。 女性なら、一段と高い歓声が沸き立つことでしょう。 食後、マスターにお尋ねしました。 これだけ、レベルの高い料理を2400円で提供されてますが、技術料無しじゃありませんか？ ランチは広告やと割り切ってます。 こう、仰いました。 いづれ、有名店になってランチは無くなるかもしれません。 このランチ、お得感半端じゃありません。オススメです。
噂のカレーを食べてきました。 美々卯本店から南へ行ってSクランクを南に入るとカレーの香り。 香りを追って歩くと、とあるビルの奥に三人並んでいる。ここや。 硝子張りのたなにスパイスラック。 なかなか旨そうな期待値が上がる。 目が饒舌なお姉さんに辛さアップの相談 2辛は辛過ぎますか？ 辛いもん好きな人は2辛いかはる人が多いですよと、饒舌な瞳が笑っている あっ、ほな2辛で 着皿のカレーは何とも 美しいというか、ガーデニングをみるような。 いただきます。 あれっ、いけるぞ。余裕やん。 スパイスとコク。ええなぁー 半分食べたところで、突然カレーがギアチェンジして、激辛に！ どういうメカニズムなん？水をひたすら飲み続け、 そして 辛過ぎて辛過ぎて♪鼻水垂らして♪ 辛過ぎて辛過ぎて♪涙流して♪ 辛過ぎて辛過ぎて♪ いざ辿り着いたこの世界はもーう♪ 辛過ぎて♪辛過ぎて♪辛過ぎて♪美味いよ〜ぉ♪♪
小判鮫シリーズ 四月某日、ダンディと美女連について行きました@立花 こちらは、ダンディ、イチ押しふくの店。 女将さん自身の持ちビルで、自ら仕入れ、調理をされているから信じられないような価格でふくを堪能できます。 厚めのてっさ 唐揚げ 醤油焼き 白子 鍋 雑炊 デザート これで価格はいくら？ 全員の飲食費総額を当てれば、その人はタダ 女将さんは締めにそんなゲームしてくれました。 独特の間のある語りで魅力的な女将さんです。 阪神タイガースの選手御用達のお店。 味、価格、その他驚愕の一夜でありました。 山口さん、ありがとうございました。
南海東住吉駅近くのごしきさん。 今日たまたま、休日となった大柿師匠のお誘いにのり、11時の開店に合わせて初訪問。 当然他のお客さんはおらず、我々二人 先ずビールちゅう師匠のオーダーで、平日の午前飲み開始。 うたげ師匠から、絶対に食べるべきとアドバイスを頂いたとおりに めんたい焼きそば かっちんチーズ玉 笑顔が素敵な大将に注文しました。 で、めんたい焼きそば。 これは、食べたこと無い味。すごーし辛子が効いてるようで、ソースベタベタな焼きそばじゃないんですよね。 ウエットじゃなく、ドライな焼きそば。明太子と焼きそばって、こんなに合うものなんだとビックリです。 一気食いしてしまいそうな美味さです。 かっちんチーズ玉。 これ、最初の一口で、計らずも声が出てしまいました。 何これ？ ほわっとして口中でとろけてしまう。 こんな食感のお好み焼き食べたこと無い。 これまた、ソースの味が感じるかどうかってぐらいの控え目なソース使い。 こんなお好み焼き、人生初。 これは、名物というのがわかります。 追加は、大将のお勧めから、 レタス焼きそば 貝柱玉 作って頂きました。 これは、先の二品と較べると衝撃度は低いですが、最初にこれから食べたなら、やはりビックリしたと思います。 お好み焼きはソース！ どこのソースを使ってるとか、秘伝のソースとかって話を、ありがたく拝聴していたものですが、こちらのお好み焼き、焼きそばを頂くと、 今まで、何を感違いしてたんだろうと思います。 ソースは主役じゃ無くて、一つのパーツ。 大将の作る焼きそば、お好み焼きには、ソースの自己主張が弱い。それでいて、とんでもなく美味い。 ソース使いの名人やと思います。 師匠と二人。平日の午前中から貪り食い、堪能しました。 大柿師匠、ごちそうさまでした。
otsukaさーーん、ついにいってまいりましたーー。 昨年、otsukaさんの投稿を読んで、行きたくてたまらなかったお店です。 時分時とは、ちょうど良い時刻、めしどきという意味らしいですね。知らなかった。 カウンターはカップルさんや、女性二人連れでいっぱい。テーブルは、グループという感じですね。 まずは、生ビールと串焼きでスタート。 帆立マスタードのせ しいたけ 食用鬼灯 トッポギと葱 スタートでメロメロ。見た目も美しく旨過ぎです。 ポテトとベーコンのサラダ 鉄板でパリッとフライ麺ふうに焼いたポテトが厚切り ベーコンの上にのっかってます。これを一気に混ぜ合わせてから頂きます。 仕掛けが楽しいサラダです。 蒸し牡蠣 もろこのから揚げ ステーキ 全員、多幸感に浸っております。 〆のお好み焼きの分厚さに驚きます 焦げ目も無しで、こんな分厚くてふわっとしたミルフィーユお好み焼きは初めてです。 このお店、絶対カウンターに座ってマスターの技を観ながら食べる方が良いと思いました。 美味くて、〆が続きます。 イカ焼きそば 海老パン 蕎麦飯 大満足です。 五人で行ったから、いろいろ食べれて良かった。同行の皆様に感謝致します。 otsukaさんのおっしゃるシチュエーションがよーくわかりました。 次回はカウンターで、意匠を凝らした串焼きをもっと食べてみたいです。 こちら、オススメです。 #お好み焼き #鉄板焼き
ホワイティ梅田にあるワインバー グラスワイン安っ。 メニューを見れば、料理は140円からあり、白ワインに合う料理、赤ワインに合う料理にまとめてあります。 大根ポルチーニ茸ソース 140 エリンギバジルソース 140 こんにゃくの肉味噌ボロネーゼ 140 魚介マリネ 480 海老のプリプリフレンチ天ぷら 480 チーズ盛り合わせ 480 ツブ貝とイカゲソのプルゴーニュ風680 二人でグラスワイン5杯飲んで 合計で4800円ぐらいでした。 いつ見ても行列してるのが納得です。 活気があるし、安くて美味い。 クセになりそうですよ。 ５時ごろなら待たずに入れますよ。
木下隊長ラーメンツアー 東梅田編 その日、お昼にRをチェックしたら、山本監督のラーメンレビューがいきなり飛び出した。 麺や 豚コング 読み終わったら、無性に食べたくなった。仕事終わったら梅田に直行するぞ‼︎ 木下隊長をお誘いし向かいます。 パーキングからお店までホテル街を抜けて、梅田とは思えないほど人の往来の無いところで、お店発見。 私は鯛塩ラーメン 隊長は長岡生姜醤油ラーメン 店主さんは、小西博之さんに似ていて、レスラーかラガーといった風貌です。 着丼したラーメンは澄んだスープに鶏と豚のチャーシューが一枚づつ。白髪葱になめこも見られます。 ビジュアル的に見た目の派手さはありません。 しかし、 先ずスープ頂きますますと、 うわっ‼︎ こりゃ、個性的。 以前、他店で鯛だしラーメンを食べた時、頼りない味やなぁと思ったのですが 東京ラーメンショーで新人グランプリを獲得したスープは、何枚ものセル画を重ね合わせて作られた上質のアニメーションのように、奥行きを感じます。 店主さんの風貌とのギャップが激しい繊細なスープ。 棣鄂の全粒粉の麺が美味いです。 スープとの相性が抜群です。 味わいの異なる2種のチャーシューも美味いです。 隊長の生姜醤油ラーメンも、少し味見させて頂きます。 生姜と、何かわからないけど、他の食材の薫りが好きです。 これまた、美味しいスープ たまご麺との相性が良いですよね。 隊長曰く、 この両者、麺屋とスープを入れ違えたら、スープの良さを活かしきれない。 二人で、 うわっ 美味いわ〜 めっちゃスープええわ〜 と、呼吸をするように連呼し続けながら完食。 店主さんはイタリアン出身で、スープ作りが趣味だったそうですね。 人の往来が無い場所に、あえて出店したのは、 良いものを出せば、どんな場所でも食べに来てもらえるはずという信念からだそうです。 確かに、今日の２杯は、絶対にリピートしたい。明日にでもと思うほどの美味さでした。 今年のマイベスト五杯に入るラーメンでした。 御紹介頂いた皆様、ありがとうございました。
北浜の焼き鳥屋さん ランチタイムにチキンカレーを頂きました。 このカレー凄いです。 今年食べたカレーのBest５に入ります。 最初の一口、甘っ！ フルーツ感溢れています。フルーツカレーなん？？ との思いを直ぐに打ち消すスパイス感たっぷりの辛さの反攻 この変化は凄いなぁと一息つくと、 何と、炭火焼鳥の薫りが鼻腔に拡がる 当然、チキンも旨い 味噌汁、サラダ、珈琲ゼリー付きで700円‼︎ オススメです。 昨夜、みのりさんの投稿を読ませて頂き、今日のランチはここと決めてました。ありがとうございました。