Hiroshi Sasakiさんの My best 2015

【ホロホロ鶏のサルシッチャ】 2010年12月の OPEN から訪れるゲストを常に魅了し続ける、衰え知らずのモンスター・バール。イタリア産が中心のワインはグラスでのオーダーも可能。ただ、メニューを見ながらチマチマ…というよりは、スタッフに「好み」や「料理との相性」を相談しながら選んでもらった方が楽しめる（おそらく、高くても1杯1,000円ほど）。料理はローマ伝統の「コッパロマーナ」とパスタ1皿。「ホロホロ鶏のサルシッチャ」は、（おそらく）超最低限の塩とオリーブオイルのみで仕上げた逸品。全体的にはあっさりした味ながら個々の素材の主張は力強く、不思議な魅力と旨みがある。予約のゲストがくるまでの1時間だけ滞在。でも、自分にはこれくらいがちょうどいい。ここで酔いにまかせて飲んでいたら、イタい会計になりそう。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 http://eaters-room.blog.jp/archives/50630620.html

【黒トリュフと自家製ロースハムのガレット】 ビストロと括られる店の中でも、比較的かっちりとしたフレンチを楽しませてくれる下北沢の人気店。満席により入店を阻まれることも多々あり、クリスマス直前に予約なしで入れたのは幸運。約10種類をそろえるチーズや本格派のテリーヌでワインを楽しみながら、クリスマス期間限定のガレットも堪能。自分の日常的な予算を少しだけ上回る分を、満足度できっちり返してくれる良店。 #ビストロ http://eaters-room.blog.jp/archives/33734942.html

【ニレ・ブレンド】 レトロ感あふれる名喫茶。南口商店街を王将に向かって下ったところ、四叉路の角にある。特にカウンターは抜群に雰囲気がよく、映画「冷静と情熱のあいだ」でも使われた空間。コーヒーは「ニレ・ブレンド」と「カゼ・ブレンド」がココのオリジナル。苦味が好きな方は、ニレ・ブレンドをぜひ。 http://eaters-room.blog.jp/archives/50574237.html