Toru Saitohさんの My best 2018

もうかれこれ10年は通っています ここを目指して 今日はどんなコースが食べられるのだろう？ ワクワクしてお店に向かう まず 知らずに偶然は有り得ない立地の 私の天国 静かで暖かで豪華な空間 優しい空気感の中 私を迎えてくれる さあ 天国の食事をはじめよう アミューズ カリフラワーのムースの冷菜 妻が わぁ美味しい！と思わず声をあげる 妻は実はカリフラワーもブロッコリーも 嫌いなのだが、食べて納得 こういう美味い 料理と生ビールを楽しむ 口福が幸福を感じさせてくれる 天国だなぁ 続いては アンデュイエット ビールにはソーセージだろ？とオーナーシェフ くすりとしながら 初見の腸詰めをいただく 妻はビールを愛してやまないし 私もワインよりもビールが好き モツの部分も入って独特の味わい こりゃあビールも美味い！ 妻は赤ワインに変更して食事を満喫する構え 私はやっぱりビールがいい ここで素敵な進路変更 妻は地鶏のコンフィ 私にはスズキのソテー しかしソースは同じのをあえて使ってくれます どちらも美味しい！そして同じソースで 全く違う味わいの楽しさ 妻は魚介類が苦手なのでシェフが毎回 妻の狭いストライクゾーンを広げてくれます 次は 白子のソテーとカキのソテー タルタルソースをたっぷりつけていただく はじめての味わい ビールが美味いなぁ これは二人で一皿 メインはエゾシカ ロッシーニスタイル 癖を感じないジビエ これはワインを分けて貰おう 私の舌ではマリアージュは語れないが ビールよりもワインだなぁと思いました メインが終わりどうする？と聞かれたので もう少し飲みたいからツマミを頼みました トリュフナッツとササミの燻製 ゆっくり酒を味わうには乾き物が一番ですね トリュフナッツが美味いなぁ シメには 賄い欧風カレーをディップしていただきます デザートは黒蜜のプリン リンゴのタルトに柿 ゆっくりゆっくり食事を楽しみ 日常の喧噪をリセットさせていただき 帰路につきます 勿論帰り道は妻と今日の料理の中で 何が一番美味しかったか？ 次はいつ行けるだろうか？ 次は何が食べられるのだろうかと 楽しい反省会 いつか 誰を連れて行っても 喜ばれるお店 知らないと損だと思いますよ！ #ナビ必要 #夜は予約制 #車での来訪がオススメ #私の一番のレストランです

日曜日が定休日になってから 中々行く機会がなかったのですが 突然閃いて 当日予約 二人なら取れるものですね〜 感謝 注文は ドメーヌコース 5800円 アラカルトは試したので 予約の時にコースは注文しないと 食べられないので 妻に相談して コースにしました こちらのお店は 鮮魚を使用した創作中華が得意なお店 予約時に 苦手食材を聞いてくれます 生憎と妻は魚介類を好まないので 食べられない事は無いけど 喜ば無い 白身のお魚は食べられる とだけお伝えしました 混雑時だとコース終了まで 2時間くらいかかると教えてくれました たまには長い時間の食事も悪くない ビールとお料理を楽しみながら 会話を楽しもうと思います アミューズはヒラメのサラダ仕立て とても爽やかに軽くいただけました 次に前菜六種盛り お肉の三種に私達夫婦は 目が釘付け 笑 香港スタイル チャーシュー 角煮ならぬ角切りロースト お店の看板メニュー 広東風 ローストダック それぞれ異なる味付けと 異なる肉の部位と素材の味で ビールが美味しく味わえます お野菜にも並々ならぬ情熱を 注いでいるこちらのお店 ドレッシングも工夫を感じます 人参の葉っぱまで天麩羅にしてあって 上手に始末してあります ヌーベルシノワ スタイルの前菜って ワクワク感がたまりません 本当はオーナーさんが シェフソムリエだから ワインと料理のマリアージュを 楽しみたいのですが 私 どーにも ビールとお料理が大好きなので マリアージュは妻に妻に楽しんで貰います 生ビールはエビス 次のビールは 中国の国賓に出される チンタオプレミアムをいただきます 爽やかな飲み口 美味しいのですが 日本人なので エビスに戻ります 笑 スープは 豚肉とジャガイモのスープ 軽い味わい 洋風ですね ここでビールは一休み 美味しい料理をいただきながら 妻と 台湾料理を振り返ったり 明日は何を食べようか？など 食べる事が話題の中心に 妻は呆れてます 笑 ここで お店のホスピタリティが爆発します 本日の点心が創作料理に変わります ヤングコーンの天麩羅 空豆の天麩羅 ヤングコーンの豚肉巻き 見た目も楽しませてくれるし 味も ヤングコーンの天麩羅が甘くて美味しい！ 初めての味でした 空豆も美味しい 豚肉巻きも勿論美味しい(*´ω`*) ビールも美味しい(*´ω`*) この日のベストでした！ 多分点心は 魚介類だったのだと思います このサービス精神が こちらの人気の理由だと思います お客さん達はみんな 自分が大切に扱われているのが 感じられるんだと思います(*´ω`*) 海鮮のメイン メバルの姿蒸し 写真を撮ったら取り分けてくれます タレは日本の煮つけの汁に近い味わいに パクチーを添えてくれます お肉のメイン 牛ホホ肉煮込みと野菜 こちらはタレは男性的なニンニク醤油味 野菜に良く合います(*´ω`*) お肉はトロトロに柔らかく スパイスの風味が効いていて お野菜とお肉で全く異なる味わいを楽しめます ここで妻はお腹いっぱいになったようです 笑 最後は汁なし坦々麺 山椒を好きなだけかけていただきます 辛さはウンと控えめ カタメンで幅広のパスタみたいな食感 妻の分もいただき 満足満足 デザートは杏仁豆腐とマンゴープリン 器が素敵で嬉しくなっちゃいますね 杏仁豆腐よりマンゴープリンが 濃厚で美味しかったです お料理の味は 好みに合う合わ無い 有ると思います(*´ω`*) しかし お店の方々がもてなしてくれる時間が 本当に居心地がいいので 個性的なオリジナルから 自分にピッタリのメニューを 今 試しながら 楽しませて頂いている最中です コースは大変お得なのでおススメです！ 次はいつ行けるかなぁー #松戸の人気店 #予約しましょう #素敵なお店 #コースがお得 #サービス満点(*´ω`*)

今夜は一人でイルミッツ( ^ω^ ) どーしても ここのカルボナーラで一杯 ビールをやりたくて(●´ω｀●) ツマミは羊のロースト 美味しくてごめんなさい マイベストカルボナーラは毎度最高です！ 羊も私は好きですが妻は苦手なので お一人様の時しか味わえないのでありがたい。 レバのペーストも美味いし オープンから大分カジュアルになったけど やっぱ美味い 1Lビールも相変わらず美味い！ 次は大人数でワイワイやりたい サルシッチャにチーズにオリーブに ハムも食べたい 余り理解されないけど 生クリームを入れない ちゃんとしたカルボナーラは ビールが美味しいんです(●´ω｀●) 早く食べないと固まるけど そんな事は問題無い 食べ終わるから 笑 #駅から少し遠い #マイベストカルボナーラ！ #肉好き店主の肉料理は美味い！ #オリーブで飲むと止まらない #1Lビールの美味しい季節 #本物をカジュアルに食わせてくれる #春到来キャンペーン

柏でお昼を食べる時 かなりの確率でここに行きたくなってしまう 一度想像したら最後 すっかりカレー脳 本日の注文 ジャヒジャルカレー カシミールカレー 薬膳カレー 一応行く度に 限定ポークやビーフも探しますが 本日はレギュラーメニューのみ 夫婦で三人前のカレーをいただくのも 如何なものかと思われますが 食べないと後悔しちゃう 全く異なる味の３つのカレー 辛く無い順に ジャヒジャルカレー 炒めた玉ねぎが美味しいお店の看板メニュー 薬膳カレー 常連さんに一番人気 生スパイスが効いた美味しいカレー カシミールカレー 辛さが美味しいカレー 柏のカレーのレベルの高さの 双璧 大島 未体験の方は是非 後悔しない美味しさです #駅から少し歩きます #冬より夏が混みます #開店は行列しない #接客が優しい #一番好きなカレー

開店一番乗り 11時オープンなのですが 開店一番乗りをすると まだ休憩中でした(*´ω`*) 本日の注文 かき揚げ丼 600円 穴子別揚げ450円 妻 天丼 ロ 穴子 海老 イカ1100円 味噌汁100円 穴子が見事なこちらの天丼 安くて美味しいかき揚げ丼 いつも迷うので 今日は 別揚げで穴子注文しました、 混んでる時はやめた方がいい わがまま注文 今日も優しい女将と大将に とびっきり安くて美味しい 天丼を御馳走になりました いつまでも元気にお店を続けて欲しいです(*´ω`*) #車で行くお店 #マイベスト天丼 #天丼しかありません #穴子天丼ラブ

月曜日は飲食店のお休みが 多いので 困っちゃうのですが こちらは月曜日もやってくれているから 有難いです(●´ω｀●) 火曜水曜はお休みされますが 営業開始は１１時３０分から １４時３０分で閉店 狭き門とは感じませんが 夜のシメ ラーメン出来ないのは残念ですね 本日の注文 ゴマ辛そば 大盛り 900円也 坦々麺ともカレーラーメンとも異なる ゴマと山椒に カレー風味にも似たスパイスが 香るラーメン 一通りの味をいただき コレが私のフェイバリットになりました( ^ω^ ) 上品なお味も通う事に 自然と旨さを増していく感があるから不思議です 昨日の暴飲暴食を癒してくれる 美味しい一杯でした！ #金町駅から少し歩きます #ナビを使った方が良いです #塩がお店の一押し #ガッツリじゃなく サッパリ #店主さんが優しい #春到来キャンペーン

日曜日に堪能したはずなのに ノーマル坦々麺が食べたい！ ももカラさんをドボンで食べたい！ 辛さも辛いのが食べたい！ でも痺れ無くて良い 麺の太さが変えられるか聞いてみたい！ 麺の太さは妻の質問だけど 最後にライスをドボンしたい！ と言う訳で 本日の注文 坦々麺 辛くしてください！ ももカラ ライス ももカラさんとライスは後で出してください！ お土産が空いてる時間でしたので 軽く 店主さんとグルメトーク 楽しい( ^ω^ ) オーダーメイドで作ってもらうのが 楽しみだから 失礼のないように 好みを話させていただき 大変感じ良く聞いていただきました 自信があるモノを提供してくださる中で 柔軟に対応してくださる 頭が下がります さて 到着した ノーマル坦々麺 ラー油多目で 美しい 美味しくいただく為に 縦回転縦回転 更に辛さを増すトッピング これは後で使います 先ずは麺を啜って スープをいただく 優しいのにコクがある僅かに酸味がある 美味しいスープ 何故 無化学調味料なのに中毒性があるのだろう？ 酸味のせいかもしれませんね と店主さん 坦々麺ってお店によって色々なスタイルがあるし 坦々麺が好きなお客さんの中には 胡麻の風味を求めている人 辛さを求めている人 ライスとのマリアージュを求めている人 色々求めるモノが有りますよね こちらはその両方が楽しめますね さて 頂いたトッピングで辛さと風味を増します 先程の優しい味わいがドライでキレのあるスープに なった感じがします ここで 揚げたてのももカラさん ももカラさんです ライスが到着 ほんのりカレー風味の 揚げたてのももカラさんをひとかじりして ライスに行きたい！ そんな気持ちを押さえて ももカラさん ドボン！ おー これですよ！コレ！ 食べ進んだ丼にボリュームが復活！ 浸った衣とまだサクっとした衣の 食感と味わい ビールに合わせるのとは 違う楽しみ方です( ^ω^ ) う ま い (ﾟ∀ﾟ) さあ麺が伸びないうちに食べ切りましょう ももカラさん 一口くらい残して ライスドボン！ 美味しい美味しいスープを吸った ライスと最後の一口のももカラさんをいただき フィニッシュ!! ぷ はぁー ご馳走さまでした！ 次は麻婆ごはんにワンタン麺を食べたいなぁ 笑 #駅から少し歩きます #栗原団地そば #無化学調味料なのにこの中毒性は何だ！ #辛さは強でも好きな人には中辛 #痺れは強だと本当に痺れるから注意 #坦々麺を辛くしてもらうのはアリ！ #ももカラさんを忘れずに #食べられる人はライスも行こう #一度目より2度目より3度目が楽しい( ^ω^ ) #春到来キャンペーン

久しぶりの浅草 浅草でのお楽しみは 激辛濃い味タイ料理のお店 モンティ 以前の場所から移転され モンティ13と名前も若干の変更をされたようです 前のお店の独特の雰囲気も良かったけど 移転されてびっくり 更にタイの雰囲気が爆発 お店の看板 タイ語だし (@_@) さて 本日の注文 ◎バミーモンティ 700円 イェロータイカレーの汁にひたった 茹で麺と揚げ麺のミックスされた一品 値段が安いのもありがたいのですが 何より 癖になる美味さ！必ず頼んでます デフォルトでは辛さ注意レベルですが 最近は辛さどうしますか？と聞いてくれます お好みで調整してもらって是非！ カオマンガイトー 本日はやってませんでした 残念(＞人＜;) パッ シーユー 850円 幅広麺のヤキソバ 個人的にはパッタイに方が好きです(●´ω｀●) ラープ ムー クロッ 本日はお休み(＞人＜;) ラープ ガイ 750円 ラープ ムー クロッが無いので 代わりにお勧めしてくれました しかし 激辛注意マーク このお店の激辛マークは本当に辛いので 辛さを控えめでお願いしました バミーモンティは相変わらずの美味さで ライスに合わせれば良かった パッタイ シーユーはビールのつまみに 丁度良い感じです。具沢山のパッタイのほうが 好みかもしれませんd(￣ ￣) ラープ ガイは ムーマナオと同じ激辛マークなので 辛さを控えめにしてもらって丁度良い位でした 新しいお店もそろそろ混み始めて来ました 流石 行列の人気店 安い！何より美味い！ 私をタイ料理の虜にした マイベストタイ料理のお店は健在です(●´ω｀●) 嬉しい！ #移転#浅草駅から歩きました#ナビは見た方が良い#辛い#濃い#マイベストタイ料理 #春到来キャンペーン

こちらのお店は ガイドブックの小籠包一押しのお店で 特に蟹味噌小籠包がおすすめのようで ®️で皆さんのレビューを拝見して 絶対行きたいお店でした 朝食抜いて 朝 9時オープンめがけて行きました 注文 蟹味噌小籠包 小籠包 台湾ビール一本 10分前にお店につくと 開店前にお店に入れてくれました！ 感謝 出来立て 作りたてを出してくれますので 出来上がりを楽しみに待ちます 日本人 現地の人 外国人観光客 日曜日の朝一番はそんなに混雑してませんでした ホカホカと言うか 熱々状態の蒸篭ごと提供されます 一人前10個入り ディンタイフォンは6個入り 大振りな小籠包は火傷に気をつけて 熱々をいただきましょう 食べ始めが 一番柔らかくて美味しいですd(￣ ￣) 蟹味噌小籠包は 黄色の黄金スープが溢れる濃厚なお味 魚介系苦手な妻はギブアップしてました ディンタイフォンのは食べられてました 小籠包だって 濃厚なスープにたっぷりの生姜を入れて もう びっくり‼️本当に濃厚で美味しい！ ビールは冷えて出してくれますが 小籠包が出来上がるまでに 温くなってしまいます 小籠包が冷めて火傷の心配がなくなる頃 皮が硬くなってるのに気がつきます 熱いうちに食べないと勿体ない 火傷には注意ですが あえて副菜は注文しなかったのですが これが正解でした 濃厚で力強い小籠包を二人で2皿 最高に満足しました 台湾に来て良かったーと思わせてくれる味 台湾で小籠包を食べるなら 是非行っていただきたいお店 皆さんにオススメです！ 出来立て 熱々の小籠包は 本当に感動的な美味さです！ 蟹味噌小籠包に興味がある方は 尚更是非是非行って下さいませ！ #台湾 #観光客におすすめ #マイベスト小籠包発見！

夏休みになりました！ 初日は鰻を食べようと決めていましたので こちらへ！ お店の開店は11時30分から ツイッターで店主さんが その日の入荷を教えてくれます こちらのお店はサイズで値段が変わります 特大は多分1組か2組しか注文できなそうな 極小入荷 次のサイズは特上 3500円 上は大体毎日安定供給されてます サイズが上がる程お得感を感じるので 最大サイズ 幻の特大目指して 開店1時間15分前から並ぼうとすると なんと 3番手(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 皆さん凄いですね 熱中症を心配してると 天井からミスト 天幕で日陰なので それほど辛くなく 過ごせましたが 日向の行列だと少し心配です さて 本日の注文 鰻重 特大 3800円 特大は時価です ご飯中盛り 100円 こちらのお店は 鰻もケチケチしないど迫力！ 更に ライスの量も 中盛り 100円増し 器すりきりまでタレ飯 大盛り 200円増し 器はみ出るアーチ盛りタレ飯 特盛り 300円増し 器大きくはみ出るアーチ盛りタレ飯 どれを選んでも後悔無い幸せお腹いっぱいコース なのですが 余りライスを増量すると 鰻のサイズが分からなくなってしまうので ライスは中盛りで！ 肝心の鰻ですが 初の特大サイズは 器が狭く 窮屈そうに載っていました(*´ω`*) 柔らかくて箸で持ち上げると ホロリと 崩れてしまいそう 柔らかい鰻と甘さとコクのある 粘度が高い特徴的なタレがこのお店の特長です 鰻を食べに行く特別感は勿論あるんですが 大好きな鰻をたっぷり食べるのが 目的の行列は家族連れが多くて 和気あいあいとしており 近所の焼肉屋さんに並んでるかのような 気どらなさが特徴かもしれません 美味しい鰻を気どらず お腹いっぱい食べられる唯一のお店 たった一つ残念なのが アルコールが一切提供されないお店の方針 残念ですが仕方ない その代わり鱈腹ライスを いただきます！ 大満足でしたー #駐車場あり #車で行くお店 #公式ツイッターでサイズが毎日発表されます #お昼は行列ですが夜は空いてます #お酒はありません #ライスは中盛りが大盛りくらいです #マイベスト鰻重