涌井 淳さんの My best 2019

【もはやうどんではない】 休日に仲間3人でドライブ、ランチを富士吉田に照準を合わせ12:45到着、駐車場満車、店の外にも行列だったが回転良いのか遠くから聞こえるジェットコースターの「キャーー」を4回くらい聞いたらイン。小上がりに通される。 3人とも肉天うどん¥420、どうしても食べてみたくなり追加で冷やしたぬきうどん¥360、3人で4皿…すぐ来た4皿、甘めのスープはカツオダシの香り素晴らしく飲み干せる一杯。太くコシしかないうどんの存在感が素晴らしい、ポロポロに甘辛く煮た肉にキャベツ、ふんわりと揚げてある天ぷらも素晴らしい高クオリティ。 そして。 ここの冷やしたぬきうどんは もはやうどんではない。麺とつゆとキャベツ、天かす、大根おろしのマッチングが絶妙で全て混ぜてわさびをつけ食べるともはや初めて食べる「ナニカ」の味がする。 これが¥360か……、毎日並んでもいいよ 気分良く4皿分全部ご馳走するよとお会計、 ¥1620 富士の神さま、ありがとう。 #真上写真部

【好きであるということ。】 昼から「鶴見小野」、仕事が終わり帰ろうと人生で数回目の鶴見線、すると同行した相手が激白 「実は私『男女7人秋物語』が好きでして、実は私DVD BOXも持ってまして…なので私、次の国道駅で降りて聖地巡礼してきます」 「え、」とポカンな私越しに彼は車窓から外を見ていきなり 「うわあああ「荒三丸」だああまだあったのかあああ！」 さらなるポカンの私をよそにニコニコ顔で国道駅で途中下車する彼を見送り、ひとり鶴見駅へ。 「好き」ってすごいよなあ よしオレも と鶴見駅で改札を出てずっと行きたかった路麺へ 駅前のロータリーに君臨、すごい佇まいだ、震えながらイン 鄙びているが綺麗な店内。天玉そば￥400 プラスチックの食券。今は亡き外苑前の信越そばを思い出す おかあさんワンオペ。程なく丼を置いてくれるときに 「ごめんなさいね引っかかっちゃった」 何が？と思ったが丼を覗いてわかる、卵を割るとき殻に黄身を引っ掛けて割っちゃったんだね、全然いいよむしろ美しさすら感じる。 麺をすする、うわあああ素晴らしきボソ麺！ 天ぷらをかじる、うわあああ玉ねぎ、人参に細かい春菊？が入ってるか、衣に若干の粘りあり店の雰囲気を凝縮したような「これぞ路麺のかき揚げ」がすげえうまい！ 濃いめのつゆとともに無心ですすり一瞬で完食。 最高だ、幸せだ、無心で天ぷらを揚げているお母さんの背中に「ごちそうさまでした」をして 大満足でニコニコしながらまた鶴見駅に戻る。 路麺ラヴァーで良かった。 「好き」ってすごいなあ。 ああああ！「荒三丸」って岩崎宏美が明石家さんまと別れる時泣きながら敬礼してた船か！ ＃路麺 ＃真上写真部

【新年一発目路麺】 仕事始めも数日過ぎた1月のある日。仕事先のパイセンに「強烈な御利益がある神社行くからおいで」と言われ人形町、早めに着いて狙ってる路麺にひとりでイン。 食券機で「天玉そば」¥480も、カウンターに揚げ置きされている鮮やかに赤いソレに目は釘付け「これ紅生姜天ですよね？」「そうです」「すみません、これも乗せてください」と￥130払う。「では今揚げてる春菊と紅生姜にしましょう」しばらく待つとキタ、それも揚げたて過ぎて丼の中でジュージュー言ってるよ、美味くないわけがない！ 麺もツユも当然天ぷらも、路麺のレベルを超えた味。 まあでも値段も¥600超えちゃったけどね。 まあでもお店に「福」があるからね もうそれだけで今年も 幸せ。 #真上写真部 #路麺

【学生街のとんかつ店】 土曜、娘（8）をランチに誘うと「昨日コンビニで買ったミルクフランスとおにぎりをひとり家で食べたい」という、冷たいな…もう親離れか。お父さんはひとりトボトボと大岡山駅前へ、そうだ宿題店に行こう、行ってみたかった大学横のとんかつ屋さんへイン、正午。先客ひとりおじいさんがカウンターでかつ丼を食べている。私もカウンターに座ると老夫婦が出てきてお茶を出してくれる。「かつ丼」¥770をオーダー、店内古いがとてもキレイ、掃除が行き渡ってるんだろうな、気持ちいい空間の中おとうさんが揚げて卵と玉ねぎで閉じてくれたかつ丼を。 美味い 「肉か分厚くて」とか「玉子がトロトロで」とか決してない。強烈にスタンダードなかつ丼。ただ、タレが甘めで後を引く。 すごく薄味のスープが二日酔いのカラダに沁みてサイコー。 ガツガツ食べていると入り口がガラリと開いてジャケットを着たおじいさんがテーブルに座り、かつ丼を注文。 学生さんや先生方が食べてきた「思い出のかつ丼」なんだろうな とんかつ定食、かつ丼の他に豚肉の「かいか丼」や「しゅうまいご飯」、さらにラーメンやチャーハンまである、こりゃいい店見つけちゃったな。 遅ればせながら私もこれから通います、思い出の味にしたい。 #真上写真部

【 〈⸅̨᷇͞͞ˬ̵̮̑̉⸅̮̖᷆͵̸ͥ͛˒ͥͥ 】 鶴見から京浜東北線に乗って関内へ仕事に向かう16:00、腹が減ったな、関内で何か食おうと検索しかけて思いついた 東神奈川駅だ！ そうだ食べたことなかった、路麺マニアとしては行くしかない店、絶好のチャンス、思い立ったらあーもう行きたい。2駅が永遠に思えるほど行きたくて行きたくて、震える（活動休止）。東神奈川駅で降りる、どこだ、どこにあるんだ？向こうの上りホームか！階段を昇る。何を乗せるのかは決めていた。「初めての店はかき揚げ天」な俺としては珍しいけど昔写真で見た丼にかかるデカイアナゴ天が食べてみたかったのだ。 3、4番ホームに降りるとあった。素晴らしい佇まいだな、うれしい。チョーうれしい。食券機の前でアナゴ天を…ん？ 「おすすめメニュー コロッケそば¥380」 まじか、直前でやめてくれ、結婚式の指輪の交換直前で列席してた新婦友人がモロにタイプで「あの娘と出会えてれば良かったかな」と思い始めちゃうくらい罪だぞ、罪。「コロッケさん、もう遅いんだよ」と呟いてアナゴ天そば¥530。「ネギ増し¥20」も思わずポチる。すぐキタ丼には結ばれる俺たちの愛の架け橋の様にアナゴさんが乗っている。デカイ。真っ黒なシルに浸してかじる。初めてのキスは柔らかく油こく少し冷たかった。あとは路麺愛に任せズルズル、しょっぱいツユとボソ麺のアンサンブルが素晴らしき駅そば。 しかし食券機に貼ってあったけど「大正7年から変わらぬ自家製つゆ」とある。大正7年は1918年.....100歳か！路麺マニアを凌駕するお店の深い路麺愛、親思う心に勝る親心、深さゆえの黒さか、 最高だな、 最高のひとときをありがとう。 ごちそうさまをしてまた下りホームの方へ階段を昇りながら呟く 「生まれ変わったら一緒になろうねコロッケさん」 またまたー、すぐ会いに来ちゃうくせに。 #路麺 #真上写真部

【北新地ミッドナイト立焼き鳥】 北新地ってすごいねえ、来るの二度目だけど、中洲やすすきのにも似た複雑且つ猥雑な雰囲気、こういうの若い頃は怖くて苦手だったのだが、さすがにおじさんになったか、いるだけで楽しい。 仕事食事終わり24:00、さっき来る時前通って気になってたんだよな、ここ。思い切って入ってみる 気になっていた通りだよ、すごい ステンレスのカウンターのみ、譲り合って立ち飲みです。中にはお母さんが3人でオペレーション。そして奥にあるケースに串打ちした鶏肉がずらり、どれも見るからに新鮮美味しそう。その中から数本を選ぶと、そのまま焼いたり、なんとフライヤーで素揚げてしから焼いたり。2種類ある刺身からささみポン酢「ささぽん」を。 すばらしく美味いよ！ すばらしいよ北新地！ 通うだろうな北新地！ P.S.どこ見渡してもトイレなんてないよな、と思ってお母さんに聞いたら「二階へどうぞ」え、横の細い階段を昇るとなんと二階にはテーブル席が！そして突き当たりのトイレがオシャレカフェみたいになっていた…おそるべしとり甚。 また来ます #真上写真部

【奇跡の町中華イン大阪】 大阪出張13:00 打合せを済ませ大阪の先輩「ワクイくんランチはカレーにするの？」この辺りはカレー激戦区、だけど会社の横通りかかってあぁ久しぶりに食べたいとなと思っちゃったラーメンを提案「え、ワクイくんああいうお店好きなの？」はいスミマセン先輩、とってもとってもとってもダイスキです（ヒロスエ風に） 会社から歩いて6秒のココにイン 地元密着型町中華、 店構えから恋しちゃったんだ、多分（YUI風に） どれも食べたい、悩むがワンタン麺 なんと￥530！奇跡かよ この店はセットがないので焼きめし¥530を頼んでみんなでシェア 程なくして出てきたワンタン麺 アッサリ醤油スープに中細ストレート麺 肉多めのツルツルなワンタン なんとないぺらりチャーシュー 固ゆでしてスライスして2枚だけの玉子 うまいよ…毎日食べたい味 チャーハンはしっとり系でサイコロ状の人参とグリンピースがアクセント 最高だな。 ごちそうさまをして席を立つと後ろのテーブルのおとうさんがやきそばとライスを食べていた。あぁオレは今、大阪にいる。 令和の時代に昭和の味。 アイアイアイアイ愛してると繰り返し言いたい（あれ風に） あれ、誰だっけ、忘れちゃったごめん平成 「頭にーくーるー！」 久宝留理子だ！ #真上写真部

【Wonderful Tonight】 高校三年生、放課後受験勉強もせず家に上がり込み一緒にギター弾きまくってたクラスメイト。お互いおじさんになったが縁あって一緒に武道館でエリッククラプトンを。初めて観たがムチャムチャギターが上手いな（当然）！七十超えてるとは思えないパワフルなボーカル、有名曲のオンパレードで2時間が瞬間！興奮冷めやらぬまま飲みに行くかと神保町まで歩き初めての酔の助。奥の座敷は若者とサラリーマンで賑やか、壁一面の短冊が美しい、さあどれ頼もうかな、あ！「ドミノステーキ」今夜はコレだろドミノス！レイーラァ！出てきたのはドミノの形をした成型肉を焼肉のタレでソレと思い込ませる素晴らしき居酒屋メニュー！しかし改めて聴くと「レイラ」って変な曲だな、歌前に転調したり後半違和感しかない超絶美メロがくっついてるし。なんて話しながらホッケやピザやホホ肉など人気メニューと書かれてるものを色々頼んだが個人的オススメは「鶏皮ポン酢」¥430と「砂肝黒胡椒炒め」¥480 ビールと酎ハイでワンダフルな夜。 楽しくて3時間くらい飲んじゃった 今夜は家帰って押入れからギター取り出して弾くお父さんが数千人いたんだろうなあ オレも押入れからストラトャスター取り出して、 酔いに任せるままかき鳴らし歌った歌は、 尾崎豊。 #真上写真部 #居酒屋TOKYO

【胡蝶蘭がお迎えの銀座価格麺】 Apple StoreへPCを修理に出して15:30、 あーーラーメン食べたい 検索すると近くに一軒美味しそうな中華そば屋さんが、老舗か？行ってみよう たどり着くと外も中もすごく綺麗、胡蝶蘭が入り口に。 新装開店かな テーブルに通されるとお兄ちゃん店員が水を持ってきて注文を。壁のメニューを見る。 中華ソバは￥800だがワンタン麺にすると￥1000になっちゃう。でもまあここまできたから、銀座ランチだしとオーダー と、すぐあとに来た年配のタクシー運転手さんが座るやいなや「中華そば大盛りにタケノコ」 タケノコ？ 壁のメニュー見ると「竹の子ソバ¥950」てのもある、よおし、兄ちゃん店員に小声で「ぼくにもタケノコ乗せてください」 ¥1150になっちゃったよ しかしこれが美味かった！ コリコリのタケノコと硬めの麺の食感が素晴らしい。だしのきいた醤油スープもすげえ好み、皮がほんのり茶色に染まっているワンタン、びらびら感がたまらない。 ズルズルごくごく、ごちそうさま。 カウンターに座ったおじさんが中華そばを頼んで「あぁ3年ぶりだよ、楽しみだなあ、もう二度と食えないと思ってたんだから」 店に歴史あり。 #真上写真部

【ダジャレトッピング】 突然気温が上がり夏のような甲府駅前13:30。新入社員の時に営業で甲府毎週来ていたなあ、あの頃から駅は様変わりしてとても綺麗になっていた。も、変わらず鎮座する信玄様にご挨拶したあとは駅ロータリーにある丸政。どうせならと信州名物山賊焼（デカイ鳥の唐揚げ）トッピング、どうせならと大盛無料、え、南口店限定ネギ乗せ放題？どうせならどっさり。ゴージャスな一杯に！つゆは見た目ほど濃くはなく飲みやすいく麺は少し太めで長方形、これが口触り良くとても美味。そしてデカイ山賊焼と格闘。ほんのりニンニク味がいいね！ 汗だくだくで完食、大満足 外で看板写真撮ったら見つけたよ、「山賊焼」名前の由来。 山賊は旅人から物を、 「とりあげる」から ダジャレか！ （他にも説あり） 諸説プリーズ！ #真上写真部 #路麺