Kazuto Toda

とてもシンプルにアメリカのピザを日本で再現するとこうなる、という感じの佳いお店。1ピース500円の値付けと旨さのバランスが素晴らしい。休みの日に田原町/寿町エリアに行く動機付けが出来た。

四谷三丁目、舟町という風流な町のちょっと裏路地に入ったところにあるビストロ。コースのみのシンプルなメニューだが、とても手のかかったパテ・ド・カンパーニュや牛バラ肉の赤ワイン煮がサクッと出てくる。隠れた名店。

休日の昼に、好い加減の天ぷらを頂くのは相当に贅沢なことだ。エビや穴子は当然ながら、ナスの天ぷらの揚げ加減は素晴らしかった。いやほんとに素晴らしい。仕上げのかき揚げは、個人的には小天丼がおすすめだが、茶漬けも好いようです。また、伺います。

かつてご縁あってお手伝いしたお店。大変久しぶりに訪問。やはりこちらはプルコギとケジャン、締めのうどんが鉄板。そして何より、変わらぬ風景、変わらぬサービスが心地よい。ただ、雰囲気に身を委ねるのみ。