Yoshitaka Horibe
国会議事堂前駅
鶏料理
紹介制焼き鳥シリーズ第一弾、川崎鳥匠さん! 溜池山王の駅から3分くらいですが迷います(笑) 親子で、女将が娘さんで焼いてくださるのがお母様。 お二人ともとても軽快で素敵です。 肝心の焼き鳥は、めちゃくちゃ美味! 基本的に、あまり火を入れないスタイルで、 鳥本来のお味が頂けます。 ちょうちん、白レバーは絶品。 もももうずらも合鴨も最高です。 お椀が、鴨のつみれで、締めはトマトのリゾット! これまた絶品!!! 是非、皆様割り勘で一緒に行きましょう(笑)